Роскачество исследовало бородинский хлеб 📰 New Retail

Роскачество исследовало бородинский хлеб по 469 показателям безопасности, качества, достоверности маркировки и потребительских свойств, 400 из которых – наличие различных пестицидов.

Эксперты Роскачества проверили 26 торговых марок (ТМ) бородинского хлеба. Из них 19 ТМ изготовлены по ГОСТу, у 7 ТМ нормативная документация не указана. Все товары российского производства: из Москвы и Московской области, Ставропольского края, Вологодской, Волгоградской, Омской, Ярославской, Липецкой, Белгородской, Свердловской и Курганской областей. Стоимость на момент закупки составила от 4,33 руб. до 20,99 руб. за 100 г.

Хлеб исследовался по 469 показателям безопасности, качества, достоверности маркировки и потребительских свойств, 400 из которых – наличие тех или иных пестицидов. Исследование категории будет продолжено с региональными марками.

Исследователи отметили, что в бородинском хлебе нет консервантов и улучшителей, опасных микроорганизмов. А вот содержание пищевых волокон и минеральных веществ в продукте – высокое.

При этом у половины образцов было низкое содержание витаминов В1, В2 и В3. Низкое содержание витамина Е выявили во всех исследованных товарах.

У трети образцов хлеба мякиш был излишне светлый, что, возможно, связано с нарушением в рецептуре соотношения ржаной и пшеничной муки. Есть единичные замечания к достоверности маркировки по массе нетто и пищевой ценности.

Отмечается, что в числе показателей безопасности проведено тестирование на 328 пестицидов, из которых лишь 5 нормируются согласно российскому законодательству. Замечания у экспертов к бородинскому хлебу возникли только по наличию ненормируемых пестицидов: циперметрина, малатиона и пиримифос-метила. В хлеб они могут попасть из растительного сырья (мука). Их присутствие выявлено у нескольких торговых марок. Подробнее – здесь.

Данные пестициды не нормируются техническим регламентом о безопасности пищевой продукции, поэтому их наличие в хлебе не нарушает требований законодательства. Однако, согласно опережающим требованиям стандарта Роскачества, товар, в котором выявлены пестициды (даже в следовых количествах) не может претендовать на получение российского Знака качества.

По всем прочим показателям безопасности замечаний нет, то есть хлеб безопасен.

Читайте также: Как выбрать ликёрное вино, объяснили в Роскачестве

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:25	На вторичном рынке одежды растут продажи российских брендов
17:00	Принят закон о взимании НДС при реализации товаров через электронные площадки
16:35	Ягодный сезон в Москве откладывается
Кейсы SEO-продвижение сайта агентства элитной недвижимости: как за полгода увеличили объем небрендового трафика в 2 раза
16:10	Большая часть сотрудников ритейла не согласна с работой на праздниках и выходных – опрос
15:45	Grow Food определился с форматом собственной розницы
15:20	Исследование: Почти две трети самозанятых полностью ушли из найма
Бизнес Гастротуризм, «понятная кулинария», стритфуд и другие тренды ресторанного рынка России 2024 года
14:55	Госдума разрешила продажу алкогольных напитков в летних кафе
14:30	Holy Corn запустил кукурузные «палочки фри» с соусами Heinz внутри!
14:05	СберМаркет: россияне стали заказывать чай на 37% чаще
E-commerce Негативные отзывы, подмена товара покупателями и потребительский терроризм: к чему должен быть готов селлер
13:40	Имущество бывшего производителя кваса «Никола» снова выставят на торги
13:15	Бренд BRUSNIKA открыл первый магазин в Красноярске (ФОТО)
12:50	Почти 90% купленных на российском рынке в I квартале смартфонов – китайские бренды
Персоны ITSIBERIA: как ученые IT-кластера ищут научные подходы к решению операционных задач в ритейле
12:25	Параллельный импорт автомобилей идет на спад
12:00	Бизнес просит ограничить право на кешбэк при возврате товаров
11:35	Почта России установила почтоматы в более чем 1 тысяче своих отделений
Экономика Бизнес на складах: как заработать на инвестициях в складскую недвижимость
11:10	«Магнит» планирует вдвое увеличить поставки в магазины российской клубники
10:45	VK открыла IT-хаб в Новосибирске
10:20	Продажи алкоголя в России с начала года выросли более чем на 4%
Кейсы Как привлечь к сотрудничеству сотни дизайнеров и увеличить B2B-продажи: кейс «Сантехники-Онлайн»
09:55	Wildberries запустил продажи отечественных автомобилей
09:30	Издатели АСТ и «Альпина» будут выпускать детские игрушки
20:40	Дэвид Бекхэм будет разрабатывать коллекции HUGO BOSS
Кейсы Кейс сети булочных Вольчека: как оптимизировали работу первой линии поддержки и повысили контроль SLA
20:20	Названы самые популярные люксовые авто в России
19:50	Минпромторг предложил регионам самим ограничивать долю торговых сетей
19:25	Работодатели рассказали про работу с сотрудниками на аутсорсе
E-commerce Как поведенческие факторы влияют на ранжирование товаров на Wildberries и OZON
19:00	Prada сфокусируется на развитии собственных брендов
18:35	Исследование: Россияне выбирают выпечку с мясом в 2 раза чаще, чем сладкую
18:10	В Сколково пройдет крупнейшая конференция по планированию Supply&Demand Planning Conference
Кейсы Приложение премиум бренда – какое оно? Разбор мобильного приложения на примере бренда IDOL
17:45	Аналоги советских «Берёзок» появятся Москве и Петербурге
17:20	Антон Алиханов приглашен к участию в пленарном заседании: «Российская розница: новые-старые стратегии потребительского рынка» на Форуме «Неделя Российского Ритейла»
10:00	Будущее e-commerce — что ждет российских предпринимателей

Лента Новостей

Роскачество исследовало бородинский хлеб

Самое популярное