Cofix открыла первую кафе-пекарню 📰 New Retail

18 ноября в Новой Москве, в посёлке Коммунарка по адресу ул. Александры Монаховой, д. 92, корп. 2 открыла двери кофейня Cofix Bakery – первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина.

По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за 120, 180, 240 и 300 рублей. Cofix Bakery обеспечивает продукцией собственный расположенный в Москве экспериментальный цех и сторонние поставщики.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

Для нового формата был создан свой фирменный стиль, разработана упаковка и введена брендированная многоразовая посуда. В отличие от привычного Cofix в интерьере кофейни доминируют сиреневый и терракотовый цвета. Заведение площадью 86 кв. м рассчитано на большое количество удобных посадочных мест. Многие позиции из меню будут доступны для доставки на дом, что немаловажно для спальных районов. Компания прогнозирует, что на доставку будет приходиться минимум 20% выручки Cofix Bakery.

CEO Cofix Global Блажей Бернард Райсс: «Cofix прошёл стадию бурного роста и практически полностью покрыл деловую часть Москвы, поэтому было принято решение запустить в столице новый формат, который позволит нам расширить территориальное присутствие бренда. Cofix bakery – отдельная розничная модель, направленная на абсолютно новое для Cofix потребительское поведение.

Мы рассчитываем стать точкой притяжения для жителей спальных районов, которые смогут зайти к нам, чтобы купить свежий хлеб и выпечку, просто выпить чашку кофе с десертом или поужинать с вином в кругу близких людей. Три ключевых продукта – кофе, хлеб и вино – обеспечат Cofix Bakery высокую конверсию в течение всего дня. С точки зрения клиентского опыта Cofix Bakery – это, безусловно, новый уровень развития нашего бренда».

Реклама на New Retail. Медиакит

Cofix Bakery в посёлке Коммунарка – тестовая корпоративная кофейня. В дальнейшем сеть планирует развивать новый формат по франшизе. На данный момент уже подписаны договоры с партнёрами Cofix на открытие четырёх кофеен нового формата в Москве и ещё двух кофеен в Екатеринбурге и Тюмени.

Читайте также:
Mr.Food откроет фабрику-кухню в районе аэропорта Шереметьево

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

12:25	Исследование: почему клиенты не всегда оставляют отзывы о покупке
12:00	«Додо Пицца» внедряет ИИ в пиццерии для улучшения обслуживания гостей
11:35	KANZLER рассказал о дальнейших планах по обновлению магазинов сети (ФОТО)
Экономика Бизнес на складах: как заработать на инвестициях в складскую недвижимость
11:10	Общая площадь новых универмагов в 2024 году снизится втрое
10:45	ТЦ полностью заместили ушедшие зарубежные бренды
10:20	На юге России резко вырос рынок курьерских услуг
Кейсы Как привлечь к сотрудничеству сотни дизайнеров и увеличить B2B-продажи: кейс «Сантехники-Онлайн»
09:55	Российский производитель планшетов рассчитывает занять до 15% отечественного рынка
09:30	В жилых кварталах Новой Москвы начинается ресторанный бум
20:40	Стали известны планы Lamoda Sport по количеству открытий в 2024 году
Кейсы Кейс сети булочных Вольчека: как оптимизировали работу первой линии поддержки и повысили контроль SLA
20:15	Lidl снова может продавать сладости Haribo
19:50	Исследование: 60% россиян жалуются на нехватку времени из-за работы
19:25	Эксперты рассказали, как разные поколения выбирают бытовую технику
E-commerce Как поведенческие факторы влияют на ранжирование товаров на Wildberries и OZON
19:00	Wildberries запустит премиум подписку для покупателей
18:35	Desport завершит строительство ex-магазина Decathlon в Химках к концу года
18:10	HeadHunter запустит соцсеть для деловых контактов
Кейсы Приложение премиум бренда – какое оно? Разбор мобильного приложения на примере бренда IDOL
17:45	Бренд ТВОЕ назвал предельно возможное число магазинов своей сети
17:20	Бывшие топ-менеджеры «Связного» запустят новую сеть
16:55	Рынок импортных БАДов в России расширился в 7 раз после введения маркировки
E-commerce Будущее e-commerce — что ждет российских предпринимателей
16:30	Количество поездок на самокатах сервиса Юрент выросло в 2,3 раза
16:05	Россияне меньше довольны работой и зарплатой, чем жители других стран – исследование
15:40	Rostic’s планирует открыть в Сибири не менее 20 ресторанов к 2026 году
Кейсы Kari KIDS: как увеличить продажи с помощью метавселенной
15:15	ФАС выступила против увеличения доли федеральных ритейлеров в регионах до 35%
14:50	Ко Всемирному дню барбекю «Пятерочка» составила рецепты маринадов с помощью ИИ
14:25	В Красноярске растет спрос на торговую недвижимость малой площади
Кейсы Как медийная стратегия Яндекса «Рост целевых действий на сайте» помогает ecom-брендам решать brandformance-задачи
14:00	Маркетплейс «Магнит Маркет» запустил сайт
13:35	Специальный трек деловой программы «Supply Chain» в рамках «Недели Ритейла»
13:10	Каждый третий москвич сталкивался с обманом при покупках на маркетплейсах
Бизнес Проблемы складской логистики Дальнего Востока: почему 2024 год может стать переломным
12:45	Бренд Balabala открыл в России первый флагманский магазин
12:20	«ВкусВилл» запустил первый магазин во Ржеве
10:00	Цифровые двойники в складской логистике: как имитационное моделирование повышает эффективность работы

Лента Новостей

Cofix открыла первую кафе-пекарню

Самое популярное