Сети ресторанов Goodman и «Колбасофф» сменили владельцев

Один из некогда крупнейших российских ресторанных холдингов «Арпиком», который развивает сети Goodman и «Колбасофф», не пережил кризиса и сейчас развивается в России только по франшизе. От участия в управлении проектом также отказались структуры главы Уральской горно-металлургической компании Искандера Махмудова. Об этом пишет РБК со ссылкой на ресторатора Андрея Зайцева (владеет ресторанами Noa, L'Аlbero, «Синьори», Pescatore).

Его компании ООО «Спецпроект» теперь переданы права на использование в России брендов «Колбасофф», «Филимонова и Янкель» и Goodman. В Роспатенте компания числится как сублицензиат. «Я предложил продать каждый ресторан «Арпикома» отдельному юрлицу и управлять ими как франчайзинговыми», — говорит Зайцев. 

В настоящий момент все 20 ресторанов в России и один в Киеве работают как самостоятельные структуры, принадлежащие различным инвесторам. Ранее они заключили со «Спецпроектом» договоры коммерческой концессии.