0/5

Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

«Полный ритейл» и «Торговое дело» с Георгием Минеджяном

«Полный ритейл» и «Торговое дело» с Георгием Минеджяном
«Полный ритейл» выходит из непродолжительного отпуска и  открывает новый сезон специальным выпуском программы. Нашим первым гостем в 2017 году стал CEO компании A5A7 Георгий Минеджян.  

Поводом для разговора стала поездка Георгия Минеджяна в качестве специального корреспондента портала New Retail на главную выставку инноваций «NRF - Retail's Big Show 2017», которая по традиции проходит в Нью-Йорке. Он обошел все стенды и укромные уголки выставки, после чего и рассказал нам, что он думает об этом мероприятии и об американском ритейле в целом.

Герой рассказал, много ли представителей российского ритейла присутствовали на NRF, чем наши соотечественники интересуются, в чем главная «фишка» заокеанской торговли, как у них с атмосферой в магазинах, почему дни Macy`s сочтены, и какой он - ритейл для интровертов.


Впервые съемки проводились в мебельном салоне Muse, где регулярно проходят заседания правления Национальной ассоциации участников сетевой торговли (НАСТ). Выпуск был создан совместно с порталом New Retail и программой «Торговое дело». «Полный ритейл» выпускается в формате видеообзоров. Каждую неделю New Retail приглашает самых ярких и известных представителей российского бизнеса. Их профессиональный анализ, ироничные замечания и, порой, совершенно неожиданные комментарии сделают более понятными процессы, которые происходят в современной розничной и электронной торговле, а также помогут разобраться в водовороте происходящих событий. 



Ольга: Здравствуйте. Это программа специальная, потому что, во-первых, она первая в 2017 году, во-вторых этот выпуск Полного ритейла выходит совместно с программой Торговое дело, ну и находимся мы в особом месте - это салон Muse и обстановка салона располагает к дружеским беседам. Сегодня беседа будет именно дружеской, потому что в гостях у меня Георгий Минеджян, СЕО компании А5А7, компании, которая занимается настройкой атмосферы.

Георгий: Да, точно. 

Ольга: Георгий сегодня в нашей программе выступает в роли специального корреспондента от отраслевого портала New Retail, потому что Георгий был в США. Главной темой, с которой мы начнем, будет то событие, на которое ты ездил, это «NRF - Retail's Big Show 2017», крупнейшие ритейл событие международного масштаба, которое происходит в Нью-Йорке каждый год. Уже не первый раз, я понимаю?

Георгий: Уже второй. Первый был в прошлом году. Вообще это событие, насколько я понимаю, 109 или 110 раз происходит. Проходит оно в Jacob K. Javits Convention Center, и это действительно одна из самых крупных событий в мире, которое важно для ритейлеров и для торговли. Туда приезжают, без преувеличения, со всего мира люди, это очень интересно, три дня бурлит весь этот Джавиц-Центр. Вообще NRF заявляет 300-350 тысяч гостей ежегодно, вот в этом году они пишут, что было порядка 350 тысяч. 

Ольга: То есть это огромная территория, как они все там размещаются?

Георгий: Это огромное стеклянное здание, дом, наверное, тысяч 30 квадратных метров, с четырьмя уровнями, с несколькими подъездами, с эскалаторами, со старбаксами внутри, чего там только нет…

Ольга: По прикидкам, сколько процентов территории тебе удалось там обойти за эти три дня?

Георгий: Я принципиально обхожу 100% каждый год. Просто в этом году я еще был редактором спецпроекта от New Retail, я соответственно еще залез, прям туда, куда в прошлом году даже залезть не мог.

Ольга: Ну а по сравнению с прошлым годом увеличивается, сокращается, вектор меняется? 

Георгий: Если говорить по количеству людей, мне показалось, что было больше. Мне показалось, что предыдущий, то есть начало 2016 года, был немножко кисловатый. Народу было меньше, и все ходили какие-то… с вопросами на лице. У меня есть много видео с того года и в том числе, когда представители ритейла, видимо, с очень такими каверзными вопросами подходили к стендистам. Задавали им вопросы: «А вот действительно так..?», «А вот тут точноли…?», «Чем докажите, что у вас такая методика (или такое качество расчета)?».  В этом году было очень много позитивных, улыбающихся… Такое впечатление, что ритейл вообще вдохнул. И у меня сложилось, после вот этой конференции, очень позитивное ощущение, с точки зрения, что оно наконец-то ритейл проводит рекогносцировку и что вот сейчас наконец-то начнется настоящая современная торговля.

Ольга: То есть вот как недавно в Москве проходил форум BBCG под слоганом «Надоело выживать, будет жить». 
Я знаю, что туда высадился и российский десант. То есть российские ритейлеры. Их стало больше, их стало меньше? Какие-то цели у них может изменились? Что они там делают? 

Георгий: Ну, у нас ведущая делегация это Redis Crew, девочки делают фантастическую совершенно работу с точки зрения, я бы даже сказал, образовательную. Мы постоянно пересекались, встречались и даже общались. Все были с серьезными лицами, рабочими. Насколько я знаю, у них была очень напряженная программа, но также я, на самом деле это не встречал это в прошлом году, встретил толпу сотрудников М-Видео. Я встретил несколько ребят, они, кстати, передавали привет New Retail, из Спортмастера. Идешь по выставке, а это огромное количество рядов, на которых написано 1000, 2000, 4000, т.е. достаточно много стендистов, и нет, да нет, через несколько минут да встретишь русскую речь. 

Ольга: Ну, в прошлом году было меньше?

Георгий: В прошлом году было однозначно меньше. Но в прошлом году я застал такую сцену, когда NRF разыгрывает в аукционе возможность участия на следующий год, и вот российские делегаты приценивались к возможности купить стенд на 2017 год.

Ольга: А сколько стоит стенд?

Георгий: Я все это узнал, я поговорил с руководством в конференции. Во-первых, они все естественно продают на следующий год уже на этой конференции и устраивают аукцион на оставшиеся стенды. Вообще стандартно, 9 на 9 метров, он стоит порядка 6 тысяч долларов. Для тех, кто покупает на конкурсе, они стоят в очереди, хотят первый раз выставиться, для них я видел, что цены доходят до 36 тысяч долларов за вот эти вот 3 дня. И последние кто успевает купить, им уже достаются места с обязательными спонсорскими пакетами и т.д., там может чек быть еще выше на самом деле. Но минимальная, что я знаю, и я поговорил со стендистами, там есть русские, которые пару сервисов представляют, но не из России, а бывшие «русские». Они мне рассказали, что да, поскольку они уже много лет, и для них стоит порядка 6000-6500 долларов за вот эти 3 на 3 метра. 

Ольга: Ну, для участия в таком событии грандиозном, наверное, это адекватные деньги.

Георгий: За 6 тысяч, я считаю, что очень хорошо, но за 36 уже надо подумать. 

Ольга: Мы следили, конечно, за твоей активностью, и наши зрители, особенно те, что подписаны на нашу страницу в Фейсбуке Вопрос какой, как раз мы сегодня находимся в салоне Muse, и сегодня мы здесь вместе с национальной ассоциацией сетевой торговли представляли самые важные тренды в российском ритейле. В топе: омниканальность, программы лояльности, их доработка и переосмысление, пересмотр ассортимента в сторону более бюджетных позиций. Вот если говорить об американском ритейле и срезе в виде NRF, какие самые главные тренды видят американцы? Профессионалы, я имею в виду.

Георгий: Ну, я хочу зайти с прошлого года, на самом деле. Потому что изменение достаточно серьезное. И если в прошлом году это была такая условна диджитализация торгового пространства, начали появляться камеры учета и трекинга, и противокражные как одно из решений, начали появляться тепловые карты, и Philips выставил свои первые светильники, которые позиционировали по нахождению в зоне освещения, и первые, полностью автоматизированные кассы появились, и т.д. И по ощущениям, каждый третий стенд был, как посвящен как раз такому вот прощупыванию IT стороны ритейла, хотя этот тренд несколько лет идет, но я ощутил это в прошлом году. 

Ольга: Ну, это было красиво, наверное, эффектно? Получается стенд – как новогодняя елка.

Георгий: Да, да, да. И ритейлеры подходили к каждому стенду и говорили: «Какая там точность?», и все говорили «95,3%» и т.д. Я много снимал в прошлый раз, и на вопрос: «А если конкретно? Давайте представим такие-то условия…», то, конечно, это были немножко уже другие цифры. Ну и плюс стоимости технологии, я узнавал, те же тепловые карты на 300-400 кв.м. магазина ценник начинался от 200 тыс. долларов. И соответственно стоимость этой технологии в прошлом году мне казалось какой-то запредельной.

Ольга: Тем более, когда ритейл переживает не лучшие времена.

Георгий: Да, тем более, когда ритейл переживает не лучшие времена, и за 200 тыс. долларов, мне кажется, лучше еще пару-тройку магазинов открыть, увеличив свое присутствие.

А в этом году, мне кажется, во-первых, значительно увеличилось количество поставщиков данных решений, и естественно они стали намного дешевле. Как мне кажется, примерно в 1,5-2 раза увеличилось количество поставщиков, связанных с видео-аналитикой, сейчас это уже не просто противокражная технология, а это еще и инструмент маркетинга, я считаю одно из будущих технологий, которое очень серьезно сейчас развивается. Очень много представлений очень интересных технологий, связанных с возможностью прикоснуться к стене и получить какой-то визуальный отклик, получить какую-то информацию от прикосновения не с товаром, а с полкой самой. То есть там есть технология – проектор, когда у тебя есть какая-то проекция на стену и в зависимости от твоего поведения в зоне фиксации этого поведения, меняется и стенд сам.
В этом году, то чего точно не было в прошлом году, появился виар.

Ольга: А они находят применение виару в ритейле?

Георгий: Да, собственно мне самому было интересно, что они собираются делать с виаром, потому что я весь 2016 год ходил на кучу конференций, связанных с виаром, смотрел, что они делают. Я знаю несколько процессов, кстати, мы даже как компания участвовали в моделировании производства, моделирования какого-то пространства, в котором происходит обучение.  Вот обучающая функция виара, вроде как начинает достаточно серьезно развиваться. Применение в ритейле, которое я увидел в этот раз – это и мерчендайзинг, то есть моделирование торгового пространства вплоть до планограммы выставления товара, цветового соответствия ценников и дизайна полок, и очень много вот этих виртуальных комнат, виртуальных пространств магазина в которых ты можешь ощутить как и что будет стоять, где оно будет стоять, какого оно будет цвета, в какой оно будет последовательности, а каком количестве, и как при этом будут смотреться ценники и много-много таких нюансов, которые, условно раньше не построив магазин понять, было очень сложно. Мне, к сожалению, не удалось получить информацию о стоимости этой технологии.

Ольга: Она секретная? Они ее не говорят? 

Георгий: Там история такая, я был и представитель ритейла, и представитель СМИ, и когда представляешься журналистом, они не говорят цену. Когда представляешь ритейлером, там уже какие-то более-менее особенности идут, но про виар мне никто ничего не сказал. Поэтому я думаю, сейчас мы уже готовы выставлять это и собирать покупательский спрос, но поставщики еще не готовы понять свое ценообразование.

Я знаю по России, что команда, которая делает виар для заводов и делают с точки зрения инструктажа по технике безопасности — вот такие мобильные стенды виртуальной реальности, я знаю, что там проект – 3-3,5 млн. руб. Я не знаю сейчас как это сравнивать с полкой и виртуальным мерчендайзингом, но я думаю, что все, все равно, идет на значительное снижение стоимости. 

Еще важная функция виара, естественно в обучение персонала. И появляются проекты, интересные кейсы, когда обучение поведенческое, непосредственное in-store для персонала с погружением в атмосферу торгового помещения, но при нахождении в офисе и т.д.

Ольга: Ну, понятно, людей много, идей много, тренды актуальны, ну а за что бы ты им все-таки поставил им двойку? Именно вот организаторам этого мероприятия.

Георгий: Двойку я бы не поставил, на самом деле. Ну, тройку за соотношение цена-качество. Минимальный билет для неритейлера на конференцию стоит 1000 долларов, это только непосредственно в зону, а если ты хочешь попасть на спешл эвент или на лекции и выступления, которые в отдельном холле происходят, это еще 1100-1200. Итого на круг 2000-2200 за то, чтобы попасть на конференции и послушать. Это первое. Второе, я посетил, послушал, записал, снял на видео, сделал даже онлайн пока меня не стали выгонять, из нескольких вот этих специальных событий и лекций-выступлений. Я могу сказать, что некоторые были очень интересные, особенно все, что касалось диджитал и цифр, когда спикер выступает и говорит конкретные вещи, но, когда у выступающих много воды, а это, к сожалению, большая проблема, это уже не интересно и платить за это 1200-1500 долларов уже не хочется. Поэтому здесь я поставил, в этот раз, ну, наверное, три с плюсом, за эту историю, контентную. Явно совершенно не хватает конкретной четкой интересной информации и спикеров, которые говорили бы конкретные полезные вещи, которые можно, выйдя с конференции, использовать каким-то образом.

Ольга: Ну и возвращаясь к моему вопросу по поводу трендов. То есть, есть некое единство или все-таки какой-то ТОП-10 трендов, которые американские ритейлеры повторяют из уст в уста?

Георгий: Вообще я выделил и записал. Но у меня есть двойной ответ на этот вопрос. Во-первых, я естественно много гулял по магазинам Нью-Йорка, там одно что-то. На конференции, оно естественно, по идеи, должно быть немного впереди торговли и там, конечно же, есть куча всего связанного с IT-технологиями, с новыми формами взаимодействия покупателя с магазином. 

Во-первых, номер один, это анализ покупательского поведения. То есть то, куда технически в прошлом году было еще сложно посмотреть, а пять лет назад вообще не было понятно, как оцифровать покупательское поведение. Сегодня у нас есть рамки, мы можем пройти через рамки, и итога от этой информации практически нет. Мы проводили несколько исследований, в нашей компании с плехановским университетом, и там у нас разница рамок от вручную записанных данных в 4-5 раз. То есть с одной стороны у тебя конверсия в магазине 23%, а на самом деле 4,5%. С одной стороны, у тебя время, проведенное в магазине в среднем 40-45 минут, а на самом деле 7,5 минут. И соответственно настолько разные данные рождают совершенно разные выводы. 

Ольга: Ну, все равно радостно, что анализ покупательского поведения — это не пустой звук для российского ритейлера, т.е. мы тоже движемся по этому пути. 

Георгий: Вообще сейчас это тренд номер один. Я бы сказал так, что то, что происходит с человеком внутри, почему и что он делает, на что он обращает внимание, какие из этого исходят выводы с точки зрения его действия, с точки зрения реакции на эти действия, мне кажется, это самое главное, что сейчас происходит в ритейле. Потому что совершенно естественно, что все цифровые технологии и технологические решения, все они служат конкретной цели – это повышение эффективности. 

Ольга: Особенно в период кризиса, когда каждый покупатель на вес золота.

Георгий: Особенно! Соответственно от того, как ты считаешь, насколько ты доверяешь своим расчетам, от этого зависит, как ты торгуешь. Торговля это в первую очередь счет, а счет — это сейчас это уже технология. Поэтому аналитика – номер один, и все больше компаний, которые предоставляют подобные услуги, все больше четкость, ясность предоставления информации, и самое главное, все больше возможности реально этой информацией воспользоваться. 

Ольга: А российские делегации интересовались такими штуками?

Георгий: Российские делегации, подходят к каждому такому стенду, задают каверзный вопрос о качестве данных, сколько это стоит и т.д. Вообще насколько я знаю, вовлечение было очень высокое. Не могу сказать про все делегации, но то, что я видел со стороны рядом, и то что я слушал, подслушивал в этих диалогах на самих стендах, говорят о том, что очень высоких интерес, потому что понятное дело, что это серьезная экономия затрат и больше прозрачность мероприятий, которых инстор мы можем делать. Ритейл-маркетинг только начинает развиваться.

Второе это все, что касается диджитал в магазине. Естественно это плазмы с активным контентом, какие хитрые интересные пуши в зависимости от той коммуникации, которая сейчас возможна по запросу и без запроса. То есть ты можешь прийти с включенным своим блютузом, и тебе что-то придет, ты можешь попасть в разрез вай-фай аналитики, ты можешь получить пуш в соответствии со своими предыдущими покупками, если тебя узнает система и т.д. Все что касается интерактивных составляющих – это вот эти проекторы, о которых я рассказывал, всякие прилавки, которые позволяют прикоснуться и меняются в зависимости от твоих действий в магазине.

Дальше, система управления ценообразования. В прошлом году максимум, что можно было увидеть – электронные черно-белые чернила на ценниках. В прошлом году была новость, когда они пришли в Российскую Федерацию. Media Markt, например, весь на электронных ценниках. Но надо думать у них какая-то централизованная закупка. Сейчас я проехал весь Бенилюкс, Германию в декабре, и там очень много электронных ценников, в Америке тоже достаточно много электронных ценников. Но то, что я увидел в этом году это полностью электронная полка, если можно так сказать, в которой полностью динамический полноцветный контент, который может быть управляем прямо из зала, который демонстрирует абсолютно любую информацию. Как и некий сплошной имидж всей полки, так и какой-то картинкой или анимацией для отдельной полки, так и ценники, подробную информацию о товаре, все это здесь, прямо у вас с айпада. И вы имеете возможность сделать полку, и она на уровень становиться выше, технологичней, интересней и ярче. Этот сегмент 30 сантиметровый стоит в районе 250 долларов, а вся полка из 5, по-моему, сегментов длинною 2,40 м, с небольшим баннером продают за 4 тыс. долларов, в принципе это уже нормальная цена.

Ольга: То есть тебя не кто-то обслуживает за абонентскую плату, а ты один раз покупаешь это?

Георгий: Я узнал, на самом деле есть пара вариантов, но ты можешь купить программный комплекс, который позволяет тебе самостоятельно управлять этим делом, прямо в магазине, здесь и сейчас. И ясно, что меняется возможность управления ценообразованием. Ты можешь реагировать на покупательское поведение, ты можешь делать фантастически красивые, призывные, эмоциональные, штрихи за счет просто анимации ценников. Это очень круто. Вот это коммуникация, это часть атмосферы, безусловно, в магазине, и соответственно мы получаем такой левел-ап технологический, который дает, конечно, на много больше возможностей, в управлении каждым магазином здесь и сейчас. 

Ольга: Ну, вот ты со многими ритейлерами общаешься, и организуешь им ту самую атмосферу, когда это к нам придет?

Георгий: У меня ощущение, что они уже пошли покупать. Потому что, если у тебя рядом пять магазинов с прошловековыми бумажными ценниками и у тебя вдруг появляется такая полка, она заметная издалека, она привлекает внимание, к ней просто хочется подойти и понятное дело, что ты можешь просто решить вопрос с траффиком кардинально, используя такие инструменты.

Ольга: Ну, то есть мы будем знать, что если в М-Видео это появиться, то покупочка американская?

Георгий: Скорей всего. Но мне кажется, что уже у нас это дело начнут быстрее производить, чем они сюда доедут.

Ольга: Ну, у нас инженеры толковые. Придумают что-то подобное.

Георгий: Абсолютно точно. У меня еще записано – логистика, магазин, как система складов или участия в онлайн торговле. Обязательно появилось место, где ты можешь поставить или отложить товар. Коммуникации, связанные с тем, что ты можешь забрать свой товар и очень много кросс. То есть у тебя есть магазин, который, ну я не знаю, торгует одеждой, и здесь же ты можешь забрать из гаджетов что-то, что у тебя не представлено в товарной матрице, но ты можешь дать такой сервис и получить такой траффик именно в магазине. То есть то, чего пару лет назад я вообще еще не видел.

Ольга: То есть ритейл плюс услуга?

Георгий: Нет, это ритейл плюс некий склад, площадка для выдачи товаров. По-моему, это достаточно новая история. И ты даешь доступ интернет-магазину на твою физическую площадь.

Ольга: Ну тут имеется ввиду онлайн ритейлеры у которых нет офлайн сети?

Георгий: Ну да, как-то так. Либо свое, если у тебя есть какие-то товарные позиции, которые сейчас в зале не представлены и это заказывали, либо, насколько я увидел в магазинах Нью-Йорка, это вообще какая-то третья точка, которой сдается часть площади. И вот это вот решение логистических вопросов за счет использования магазинов дружественных сетей, мне кажется, один из важных трендов. То есть мы рассматриваем магазин не только как представление одного конкретного продавца.

Ольга: Что значит «дружественных сетей»? Я могу взять товар этой сети в магазине другой сети?

Георгий: Да. Я видел такие штуки. То есть у тебя есть какие-то чехлы или гаджеты, которые ты можешь просто забрать по коду их шкафчика, а в магазине – это одежда. 

Ольга: То есть: «Доставьте мой товар вашему соседу, он мне ближе»?

Георгий: Да, где ближе. Это интересная история и вот сейчас я заметил это буквально в нескольких магазинах, но они уже есть.

Что у нас еще? Естественно все, что касается технологии самообслуживания, возможности не сталкиваться никак с продавцом и все такое прочее. Ты можешь уже работать с автоматом, ты можешь оплатить сам по карте, не коммуницируя вообще ни с кем. То есть магазин дает возможность интровертам покупать тоже. Ты можешь зайти и выйти из магазина, ни с кем не пообщавшись. 

Ольга: Ну, это тренд или все-таки это «фишка»?

Георгий: Ну, я не знаю насчет тренда, но для ритейла это полезная история, очень много людей не хотят идти в ритейл, потому что с ними кто-то разговаривает. Мы знаем такие случаи. Понятно, что там с одеждой или обувью вряд ли такое прокатит, но для фуда хорошая история. В России уже Ашан давно работают автоматические кассы, на самом деле полуавтоматические, потому что все равно там кто-то сидит и чем-то управляет, контролирует, но сети небольших магазинов у дома уже очень активно используют этот бесконтактный шопинг. 

Много экранов, они были в прошлом году, но сейчас мне кажется, они стали как-то лучше – интерактивные примерочные, когда ты подходишь, и на плазменной большой панели у тебя демонстрируется уже твой вид в этой новой одежде. 

Ольга: То есть у них уже используются эти примерочные?

Георгий: Я вообще думаю, что это какой хайп, это не то что, по моим ощущения, особо имеет будущее в ритейле, если честно. Если заходишь в какой-нибудь Hollister или в ту же Zara, ты не видишь там этих примерочных. Это хитрый дорогой интерактив может привлекать, как некий дополнительный опыт. Но если честно, в физических магазинах, хотя я эту штуку вижу уже 2-3 года, это никогда не заменит примерки. Ну, постоять у зеркала, лишний раз посмотреть, как это было бы, чтобы не тратить больше времени, мне кажется, такая вот миссия тут может быть. Как бы попробовать, поиграться. 

Все что касается мобильного кассового оборудования, продажи здесь и сейчас, как, например, в Эппл стор, у тебя есть стол, у этого стола, у которого нет ручек, выдвигается касса человек берет у тебя наличные, кто-то другой приносит тебе товар или прямо с телефона сканируют твою карту, т.е. это происходит как бы без кассы, условно. То есть оно происходит в кассу, но вот кассу он вытаскивает из кармана, и ты получил свой телефон. То есть Эппл работает так, ты не идешь никуда, не стоишь в кассе, тебе не говорят: «Давайте оформим карту лояльности» или еще что-то. Или как в Eatsa, где ты просто подошел к автомату, прокатал карточку, и он сразу начинает общаться с тобой, используя твое имя, полочки «разговаривают», шлют какие-то смски, пока ты ждешь, поцелуйчики и все такое прочее. Это эксперимент в автоматизации кассового обслуживания, удачный, они даже прибыль показывают чуть ли не полмиллиона долларов.

Ольга: Ну, вот я знаю тебя как человека общительно, вот тебе лично, если бы весь ритейл выглядел бы так как в Eatsa, тебе было бы комфортно?

Георгий: Нет, нет. Ведь насколько фантастически приятно общаться с профессиональным продавцом, который тебе не просто показывает, демонстрирует товар, а работает профессиональным консультантом, который дает тебе совет. И вот это коммуникация, которая позволяет поделиться опытом, дает тебе настолько серьезный левел-ап относительно онлайна, что я считаю, что онлайн вообще умереть должен в ближайшее время, если все продавцы будут такими. По крайней мере, в ритейле начнут нормально торговать, наконец-то, к чему, в общем, то все и идет. Потому что роль коммуникации с человеком только сейчас начинает быть понята. 

Ольга: Ну и мы мягко вышли из павильонов NFR, и пошли на американские улицы. Ты являешься СЕО компании А5А7, т.е. занимаешься настройкой атмосферы в магазинах. Что ты можешь сказать, какой главное отличие между американским и российским ритейлом? Что у нас лучше, чем у них? 

Георгий: Ну, Нью-Йорк большой, мы говорим сейчас в основном про Менхеттен. Весь Менхеттен я прошел вдоль и поперек. Первое, что бросается в глаза, и мне кажется самое важное, это конкуренция. То как два соседних магазина умеют друг с другом конкурировать, то, как они своей концепции торгового помещения ставят разность потенциалов, а не похожесть, то, как они смело экспериментируют и внедряют реальную интересную идею, которая заложена в магазин. Ну, вот у нас есть продукты и продукты. И вот я возьму в пример холфудс и тейдисджо. Одни торгуют вроде как здоровой пищей, другие вроде как фермерской здоровой пищей и т.д. Но от того, как стоят прилавки, от того, как они оформляют ценники, от того, как построена сама концепция магазина, какое место там занимают фреше или возможность положить, собрать себе салат, как расположена кулинария, какие цвета использованы, т.е. ты реально находишься в разных магазинах. 

Ольга: Ну а как они друг с другом? У них такая friendly-конкуренция?

Георгий: Вообще они конкурируют идеей, концепцией и сервисом. И ты и там, и там получишь хороший сервис, но он будет немножко сделан по-разному. Твой покупательский опыт от посещения будет значительно отличаться. И где ты больше эмоционально прирастешь к одной сети, где-то к другой. И дело не в цвете, дело в том, вернешься ли ты туда, захочешь ли повторить свой покупательский опыт. Захочешь ли ты выбрать этот магазин в отличие от онлайна, который экономит тебе  время и те же деньги. Захочешь ли ты быть благодарным этой сети, дать эту наценку за счёт возможности прийти туда еще раз. 

Все жестко конкурируют, все делают максимум, чтобы отличаться друг от друга. Но при этом иметь законченное концептуальное решение магазина, свое лицо. И это касается абсолютно всего ритейла.

Ольга: Но все-таки, закрывается много?

Георгий: Вообще я, в этот раз, обойдя весь Манхеттен практически, могу сказать, что в одном или двух кварталах обязательно найдется объявление о сдачи помещения для ритейла, примерно средних площадей, по ощущениям. Но ощущение, что в прошлом году такого не было. И то, что сейчас явно происходит перетрансформация, переизменение концепции, понятно, что кто-то в связи с этим не справляется и вынужден закрыть свои магазины, а кто-то наоборот ищет новые возможности.

Ольга: Ну, они ведь куда-то они уходят?  Вот в торговых центрах крупных как там свободные площади?

Георгий: Вообще про Америку, могу сказать за Калифорнию, за Нью-Йорк, за Нью-Джерси и за Филадельфию немного, Торговые центры чувствуют себя в общем нормально. В них не так много народу, как в России, кстати. В России очень любят торговые центры и в России, у нас почти нет стрит-ритейла, потому что у нас еще со времен советской власти не было предусмотрено магазинов в домах. Первые этажи домой у нас называются «первый этаж», а в Европе и Америки первый этаж – это второй этаж. У нас нет сформированной культуры магазинов в доме. У нас нет нулевого этажа. Только сейчас самые современные здания стали строить с учетом, что здесь будут торговать. 
Не могу сказать статистической информации, но по ощущениям, в американском тортовом центре там чуть-чуть меньше народу и намного больше народу на улицах. Потому что это, как правило, концентрация. Ты можешь пройти два-три квартала и у тебя там 50-70 магазинов, и ты свое время эффективно используешь.

Ольга: Таким образом, торговые центры у них — это такой бизнес то рискованный?

Георгий: Не знаю. Но конкуренция у них там, в торговых центрах очень высокая. У нас есть недозаполненность рынка в этом плане. Но у нас еще и немножечко холоднее и ты так не походишь по улице в -15, поэтому ты идешь в торговые центры. А если ты идешь по Нью-Йорку, там может быть всего +5+7 градусов, но все равно можно совершенно нормально передвигаться. И главное, что отличает российский стрит от европейского и американского в том, что там очень гармоничная последовательность: кафешка, кафешка, магазин, магазин, кафешка, магазин, какие-нибудь услуги… В России нет такого. Либо есть какие-то универмаги, универсамы, либо торговые центры. ТЫ не можешь, как в Амстердаме пройти десять кварталов и в каждом будет по 10-15 разных магазинов. 

Ольга: Как они аудиторию делят? Если у тебя 15 магазинов и тут живет фиксированное количество жителей, ну плюс, если улочка проходная, тогда процент пришлых людей.

Георгий: Я объясню. Фактически центры европейских городов — это большие торговые центры. И люди туда приезжают на вечер, на уикенд, даже день, когда ты после работы после работы и пока идешь, едешь на свою окраину, не многие могут себе позволить жить в центре, ты проходишь через все нужные места. Я знаю жалобы многих знакомых живущих в Манхеттене, что вот мясо он должен купить здесь, за сыром надо идти туда. И на самом деле ты очень много передвигаешься и вот это условно «моноторговля», когда у тебя есть небольшой разброс товарного ассортимента в конкретном магазине, пока ты пройдешь через все магазины ты заметишь все нужные витрины, ты посмотришь на продавцов, которые тебе мило улыбаются, ты получишь возможность зайти, а они получит посетителя. 

Ольга: Ну, вот ты заходил во все эти магазины, ты человек любопытный. Тебе хотелось что-нибудь исправить в плане атмосфера? Вот какой у них системный косяк?

Георгий: Вообще я не могу назвать системных косяков. У каждого свой. Например – работа с корзинами. В некоторых магазинах корзины незаметны. В России вообще в 90% корзины незаметны. То есть, нет их в нормальном месте, не стоят правильно. То есть конверсия корзин, людей, которые зашли в магазин и взяли корзину, очень низкая. Если брать европейские магазины, то там совершенно другой уровень. В Америке чуть-чуть лучше, чем в России, и там научились, но там не столько точек будет в зале под корзины или они будут стоять там, где их удобно поставить, а не там, где их удобно взять. Это не сильно большая проблема. 

Мы работаем с несколькими сетями, в том числе и разбираясь с проблемами. Первая проблема – это корзина. Это средний чек. Многие российские ритейлеры не умеют и не знают, как это делать.

Это первое. Что касается некоторых фуд или больших супермаркетов с большим количеством товарных позиций, то, как правило, это очень узкие проходы. Может быть у них этого стандарт, но у меня есть фотографии, где расстояние от полки до полки такое, что два человека не пройдут. 

Ольга: Ну и как же они проходят? Там висят знаки одностороннего движения?

Георгий: Кстати, хорошая идея. Между прочим, в этом плане Европа круче. Потому что навигация в Европе очень хорошая. В Америке навигация слабая. Если мы не берем серьезные фудсети, там это хорошо продумано, но до одежды навигация вообще почти не дошла и узнать где мужское, где женское времени не хватит. Я рассматриваю посещение магазина, как некий лимит времени, который я инвестирую в данный магазин, и он у тебя заканчивается просто на каком-то этапе, и если у тебя нет конкретной цели, миссии связанной с этим посещением, конкретной нужды, а ты просто зашел, то естественно лимит этот очень небольшой. И вот это время пересечения тобой границы магазина, в тот момент, когда ты сможешь быть учтен в конверсии этого магазина, или подойти к кассе, или попробовать товар, оно как раз сильно ограничено и зависит непосредственно от миссии. То как работа с миссией на входе происходит в европейских магазинах, Америки и не снилось вообще. 

Еще где-то ну очень хороший персонал, приятный, профессиональный, а некоторые это просто очень светлое и яркое звенящие пространство, которое почему-то решило, что оно вот магазин. Люди ходят, вяло выходят оттуда и это все скучно. 

время публикации: 16:39  01 февраля 2017 года
0
Теги: Полный ритейл

Комментарии (0)


Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться:  
НРР 2018
Стоматология