По заявлению X5 Retail Group, до 20% поставляемого в розничные сети молока – фальсификат, который отбраковывается ещё до поступления в продажу.
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) подтвердил данные ритейлера и уточнил, что общий объём поддельной молочной продукции в России составляет свыше 4 миллионов тонн – более 10% от потребляемого объёма. Основная претензия к такой продукции – замена животных жиров на растительные, более дешёвые в производстве.
В России с лета растут цены на молоко и сокращается его произодство. Так, по данным на начало декабря молоко выросло в цене на 11,5% по сравнению с началом года.
