0/5

Новости сегодня

15:50 «Почта России» построит логистический центр рядом с аэропортом «Уфа»
15:15 ИП не будут платить дополнительные штрафы за нарушение сроков сдачи отчетов в ПФР
14:50 Александр Овечкин запустил онлайн-магазин
14:20 Производитель шоколада Lindt ответил на обвинения ФАС
Чёрная пятница плюс День холостяка в ноябре – чёрные дни ритейла?
13:50 В Японии открыли первый в мире магазин, где покупать помогает робот
13:30 Нужны ценные контакты и идеи из мирового сообщества ритейлеров?
13:15 «ВкусВилл» внедрит в свои бизнес-процессы разработки иностранных стартапов
12:50 Больше половины представителей российского бизнеса смотрят в будущее с оптимизмом
CBRE: итоги 2019 года на рынке торговой и складской недвижимости и прогноз на 2020 год
12:15 Покупатели Wildberries заказали на 35 млрд рублей в «Чёрную пятницу»
11:50 Стало известно, где можно выгодно подработать перед Новым годом
11:15 Эксперт: Драйверами рынка коммерческой недвижимости становятся государственные проекты
10:30 McDonald’s открыл интернет-магазин своего фирменного мерча
Модным быть больше немодно? Или как продавать «умным покупателям»?
10:15 Подгузники могут тоже попасть под маркировку 
09:50 KFC возобновила продажи поленьев для камина с ароматом жареной курицы
09:30 Акции «М.Видео» обновили исторический максимум
09:15 «Мегафон» запускает магазины впечатлений
«Серые мышки не работают»: Анна Баландина об имидже ТРЦ и о принципах визуального мерчендайзинга
17:40 В Госдуму внесли законопроект об ужесточении наказания за торговлю снюсом и насваем
17:15 Роскачество обновило рейтинг наушников
16:50 Режим для самозанятых расширили ещё на 19 регионов
16:20 Продажи водки и вина падают
Все новости →
Аналитики узнали, в каком регионе съели больше всего блинов на Масленицу

Аналитики узнали, в каком регионе съели больше всего блинов на Масленицу

Аналитики узнали, в каком регионе съели больше всего блинов на Масленицу
Анализ проводился на основе обработки обезличенных фискальных данных с касс.
Оператор фискальных данных OFD.ru, занимающий 15% рынка онлайн-касс, посчитал количество блинов, съеденных россиянами на Масленичной неделе c 4-10 марта, а также выяснил, в каком регионе самая дорогая цена для их приготовления. Анализ проводился на основе обработки обезличенных фискальных данных с касс, подключенных к OFD.ru. Всего проанализировано более 6 млрд кассовых чеков.

Всего в заведениях общественного питания на Масленичной неделе было продано чуть более 270 тысяч блинов. Больше всего блинов было продано в Москве и Московской области – 78 тыс. и 22 тыс. блинов соответственно. Чуть меньше блинов было съедено в Красноярском крае – 18,5 тыс. блинов, еще меньше – в Тюменской и Ярославской областях (7 тыс. и 6 тыс. соответственно). В Санкт-Петербурге в заведениях общепита было съедено почти 6 тысяч блинов, а в Хабаровском крае и Ивановской области блины любят одинаково – за неделю там было продано по 5 тысяч блинов. Замыкает ТОП-10 регионов-любителей блинов Амурская область (4,6 тыс.) и Приморский край (4,4 тыс. блинов).

Средний чек на Масленицу составил 104 рубля, а самые дорогие блины были проданы в Севастополе – 250 руб. за шт. Немного дешевле один блин стоит в Калининградской области (228 руб.) и Удмуртии (185 руб.). В Красноярском, ставропольском краях, Хакасии и в Курганской области средняя стоимость блина одинакова – 179 рубля за шт. Чуть меньше стоят блины в Магаданской области (175 руб.), Мордовии и Пензенской области (по 160 руб. за шт.).

Также, OFD.ru посчитал, сколько будет стоить приготовление тарелки блинов в каждом регионе России. За основу аналитики компании взяли традиционный рецепт для приготовления блинов, в который входят: 200 гр. муки высшего сорта, 3 яйца, 500 мл молока, 30 гр. подсолнечного масла, 2-3 гр. пищевой соды, 30 гр. сахара и 2-3 гр. соли. Выяснилось, что средняя себестоимость набора продуктов для блинов составляет 41 рубль. Дороже всего приготовить блины на Масленицу в Москве (53,7 руб.), в Хабаровском крае (52,7 руб.), Рязанской области (50,8 руб.), в Якутии (49,9 руб.) и Калининградской области (48,9 руб.). Чуть дешевле обойдётся тарелка блинов в Приморском крае (47,5 руб.) и Ленинградской области (46,7 руб.). Самая низкая себестоимость тарелки блинов – в Башкортостане (35,2 руб.), в Тверской (34,8 руб.) и Ульяновской (33,7 руб.) областях.

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
время публикации: 13:25  13 марта 2019 года
Теги: аналитика, Платформа ОФД


 
 
Клеверенс автоматизация склада
Разместить рекламу на New Retail
Карта рынка New