0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

18:21 Аэрофлот в восьмой раз стал лучшей авиакомпанией Восточной Европы
18:07 Huawei стала лидером в I квартале по поставкам телефонов в Россию
18:00 Facebook представила свою криптовалюту Libra
17:30 40% интернет-магазинов не готовы к работе с онлайн-кассами
Про Дикси, Факторин и факторинг
17:10 Товары для детей стали чаще оплачивать картами
16:40 Эльдорадо и LG Electronics проведут донорскую акцию в магазине
16:10 Почта России запустит акселератор для реализации совместных проектов со стартапами
15:40 Сбербанк: Новые российские компании живут три года и больше
Полный магазин, а популярного размера нет? Как крупный fashion ритейлер оптимизировал работу с ассортиментом
15:10 Интеграция Меркурия и маркировки молочной продукции приведёт к излишним расходам?
14:40 За неприменение онлайн-касс не будут штрафовать до 1 июля 2020 года
14:10 Роспотребнадзор – за передачу продуктов с истекающим сроком годности на благотворительность
13:34 Пилотный проект оплаты по QR-коду в магазинах РФ может начаться осенью
Продажи по-новому: чем Viber может быть полезен ритейлу
13:14 Суд ЕС не признал логотип Adidas торговой маркой
12:38 Треть объектов торговой недвижимости Москвы нуждается в модернизации
12:15 Visa объявила результаты второй волны международного конкурса идей
11:44 Связной: россияне выбирают Honor 20 в синем цвете
Первый стратегический шажок Магнита
11:33 Ежегодная конференция UPGRADE ЛЕТО состоится 25 июня 2019 года
11:27 Владелец re:Store и Nike предложил бизнесу офисную технику в лизинг
11:11 Резидент «Сколково» оптимизирует работу сотрудников розницы в Республике Беларусь
10:48 Леруа Мерлен будет принимать строительный мусор в московских гипермаркетах
Все новости →

Аналитики узнали, в каком регионе съели больше всего блинов на Масленицу

Аналитики узнали, в каком регионе съели больше всего блинов на Масленицу
Анализ проводился на основе обработки обезличенных фискальных данных с касс.
Оператор фискальных данных OFD.ru, занимающий 15% рынка онлайн-касс, посчитал количество блинов, съеденных россиянами на Масленичной неделе c 4-10 марта, а также выяснил, в каком регионе самая дорогая цена для их приготовления. Анализ проводился на основе обработки обезличенных фискальных данных с касс, подключенных к OFD.ru. Всего проанализировано более 6 млрд кассовых чеков.

Всего в заведениях общественного питания на Масленичной неделе было продано чуть более 270 тысяч блинов. Больше всего блинов было продано в Москве и Московской области – 78 тыс. и 22 тыс. блинов соответственно. Чуть меньше блинов было съедено в Красноярском крае – 18,5 тыс. блинов, еще меньше – в Тюменской и Ярославской областях (7 тыс. и 6 тыс. соответственно). В Санкт-Петербурге в заведениях общепита было съедено почти 6 тысяч блинов, а в Хабаровском крае и Ивановской области блины любят одинаково – за неделю там было продано по 5 тысяч блинов. Замыкает ТОП-10 регионов-любителей блинов Амурская область (4,6 тыс.) и Приморский край (4,4 тыс. блинов).

Средний чек на Масленицу составил 104 рубля, а самые дорогие блины были проданы в Севастополе – 250 руб. за шт. Немного дешевле один блин стоит в Калининградской области (228 руб.) и Удмуртии (185 руб.). В Красноярском, ставропольском краях, Хакасии и в Курганской области средняя стоимость блина одинакова – 179 рубля за шт. Чуть меньше стоят блины в Магаданской области (175 руб.), Мордовии и Пензенской области (по 160 руб. за шт.).

Также, OFD.ru посчитал, сколько будет стоить приготовление тарелки блинов в каждом регионе России. За основу аналитики компании взяли традиционный рецепт для приготовления блинов, в который входят: 200 гр. муки высшего сорта, 3 яйца, 500 мл молока, 30 гр. подсолнечного масла, 2-3 гр. пищевой соды, 30 гр. сахара и 2-3 гр. соли. Выяснилось, что средняя себестоимость набора продуктов для блинов составляет 41 рубль. Дороже всего приготовить блины на Масленицу в Москве (53,7 руб.), в Хабаровском крае (52,7 руб.), Рязанской области (50,8 руб.), в Якутии (49,9 руб.) и Калининградской области (48,9 руб.). Чуть дешевле обойдётся тарелка блинов в Приморском крае (47,5 руб.) и Ленинградской области (46,7 руб.). Самая низкая себестоимость тарелки блинов – в Башкортостане (35,2 руб.), в Тверской (34,8 руб.) и Ульяновской (33,7 руб.) областях.

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
время публикации: 13:25  13 марта 2019 года
Теги: аналитика, Платформа ОФД

 
 
МД Аудит - 1
projectline.ru