0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

12:20 «Фасоль» стала лучшей франшизой по версии премии «Права потребителей и качество обслуживания»
11:55 Основатель сети «Вкусвилл» инвестирует в медицину
11:30 Закон об уголовной ответственности за увольнение работников предпенсионного возраста принят ГД
11:05 Глава ФАС назвал экономику России полуфеодальной
С чего же возражения вызывают раздраженье
10:40 Роскачество назвало марки лососевых консервов с некачественной рыбой
10:15 Эксперты предсказали повышение цен на одежду и обувь на 5–20%
09:50 Роскомнадзор за три года заблокировал 17 тысяч пиратских сайтов
09:25 «Спортмастер» откроет магазины Demix
Сергей Климаш, DPD: «Мы попадаем в зависимость от старых систем, которые не обладают умением трансформироваться»
17:20 Tesco открыл первые магазины сети дискаунтеров Jack's
16:55 Michael Kors может купить Versace за $2 млрд
16:30 X5 Retail Group открыла первый распределительный центр в Карелии
16:10 Бренд INCANTO откроет в России 100 новых магазинов
Доставка перебежками
15:50 Экс-топ-менеджер «Ашана» и дистрибутор бренда Unilever инвестировали в онлайн-систему управления грузоперевозками
15:20 ФАС рассмотрит жалобу на одинаковые цены на iPhone XS у разных ритейлеров
15:00 Правительство в 11 раз увеличит субсидии на льготные кредиты малому и среднему бизнесу
14:30 Алкоголь назвали главной причиной смертности во всем мире
Дурак дураком, или эффект Даннинга-Крюгера
14:10 Всемирный банк зафиксировал ухудшение условий для бизнеса в России
13:45 Эксперты предупредили о масштабной угрозе для всех компьютеров на Windows
13:10 Индекс «Пятёрочки»: Высокий урожай снизил цены на продукты
12:40 Аналитики назвали рекордной разницу в зарплатах в России
Все новости →

Эксперты рассказали о полупустых ресторанах в новогодние праздники

Эксперты рассказали о полупустых ресторанах в новогодние праздники
Во всем виноваты морозы и относительно сильный рубль
В период новогодних праздников россияне на 15% реже посещали кафе и рестораны (годом ранее россияне заказывали столики в ресторанах на треть чаще, чем 2014/15). Об этом пишет РБК со ссылкой на данные системы бронирования столиков «ТоМесто». 

Снижение походов в рестораны связывают со стабилизацией курса рубля, что стало причиной роста туристических поездок за границу в Новый год. Еще одна причина – сильные морозы. 

«В прошлом году люди шли достаточно стабильно, а в этом году гостей было больше только в первые «теплые» январские дни», — говорит владелец сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. Он добавил, что в последний день новогодних праздников «рестораны были практически пустые».

Между тем, рестораторы могли частично компенсировать снижение походов увеличением среднего чека. По их оценкам, в различных заведениях он вырос на 10–25%, потому что в новогодние праздники люди обычно едят и потребляют алкоголя больше, чем в обычные дни.

Аналогичная ситуация и у игроков непродовольственного сектора: они не смогли увеличить продажи в новогодние праздники. А в некоторых магазинах и вовсе падал покупательский трафик на 30%.

время публикации: 15:07  11 января 2017 года
Теги: рестораны

 
 
Fashion Tech Day
SYNERGY GLOBAL FORUM