0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

16:50 Товарные знаки «Ёлки-палки» и «Маленькая Япония» выставили на торги
16:25 «Почта России» откроет в Новосибирске логистический центр за 5 млрд рублей
16:00 Число уверенных в существовании безопасных доз алкоголя россиян выросло более чем вдвое
15:45 Датский производитель конопли впервые проведет IPO в Европе
Красная таблетка, или проход через флаттер!
15:35 «М.Видео-Эльдорадо»: интерес к новым моделям iPhone в четыре раза выше, чем на предыдущие модели
15:10 Роспотребнадзор предупредил брянцев о «мошенниках в форме»
14:45 ФАС возбудила дело против «Яндекса» из-за рекламы «Фонбет»
14:20 Фармпроизводители разрабатывают систему аудирования аптек для борьбы с «серыми» схемами
Как сохранить бизнес-карму?
14:13 «Перекрёсток» запускает собственную торговую марку товаров для дома
13:54 Место в очереди за новым iPhone продают за 250 тыс. рублей
13:37 ФАС оштрафовала «большую четверку» операторов за национальный роуминг
13:15 Zebra Technologies представила решение для персонального шопинга шестого поколения
ИП «Камикадзе»: как купить франшизу, начать торговать на «острове» и не разориться
12:50 Farfetch привлек $885 млн в ходе IPO
12:25 Связной открыл предзаказы на новинки от Apple
12:00 «Нэфис Косметикс» опровергает заявление Росконтроля о токсичности моющего средства AOS
11:35 Объём свободных денег в домохозяйствах сократился более чем на 3 тыс. рублей
На дне! Как вернуть людей в торговые центры?
11:10 В топ-3 импортеров российских зерновых вошел Вьетнам
10:45 Леонид Барышев опроверг потерю лидерства бренда «Махеевъ» на рынке майонезов
10:20 Запрет на использование символики ЧМ-2018 без лицензии будет действовать 10 лет
09:55 Coca-Cola HBC Россия запустила интернет-магазин для клиентов в Москве, Санкт-Петербурге и Казани
Все новости →

Исследование: Более половины петербуржцев пьют молоко

Исследование: Более половины петербуржцев пьют молоко
Почти столько же регулярно покупают сметану.
Сегодня на российском рынке молочных продуктов происходят процессы, вызывающие большой интерес. Взят курс на импортозамещение, реализуются государственные программы по поддержке отечественных производителей. При этом отрасль сталкивается с дефицитом сырья внутри страны и рядом других серьезных проблем.

Остро стоит вопрос качества. Роспотребнадзор совместно с другими контролирующими органами устраивает масштабные проверки молока, творога и других продуктов из этой категории. Производители, в свою очередь, выводят на рынок новые продукты, пытаясь учесть вкусы потребителей и нарастить прибыль.

Одновременно с этими процессами, как показывают исследования, снижается покупательская способность граждан, они экономят даже на товарах повседневного спроса. Что касается молочных продуктов, то среднедушевой уровень их потребления в нашей стране находится ниже нормы, рекомендуемой Министерством здравоохранения, и в среднем ниже уровня других европейских стран. Несмотря на это, многие россияне стараются включать в свой рацион молочные продукты.

Компания Mix Research (mix-research.com) обратилась к исследованию потребительского опыта жителей Санкт-Петербурга. Выяснилось, что 98% жителей города в возрасте от 18 до 60 лет за последние полгода покупали молочные продукты. Отметим региональную особенность: сегодня Санкт-Петербург и Ленинградская область входят в число регионов-лидеров по объему производства и переработки молока.

Молоко самый популярный продукт из этой категории. Среди петербуржцев доля его постоянных потребителей составляет 54%. Молоко одинаково популярно и среди мужчин, и среди женщин, и среди молодёжи, и среди пенсионеров. Популярность этого продукта связана еще и с тем, что молоко часто используется как ингредиент для различных блюд или дополнение к напиткам, например, к кофе.

Сметана как традиционный для русской кухни продукт – второй в рейтинге популярности. Чуть менее 50% петербуржцев регулярно едят сметану. Особенно любит этот продукт поколение старше 50 лет.

Доля постоянных потребителей кефира среди петербуржцев, по данным исследования компании Mix Research, составляет 35%. Молодежь намного реже, чем все остальные выбирает этот продукт.

Творог регулярно включают в свой рацион треть петербуржцев. 28% опрошенных являются постоянными потребителями йогурта, больше всего любителей этого продукта среди горожан в возрасте от 18 до 24 лет. Постоянными потребителями глазированных сырков являются 14% опрошенных петербуржцев в возрасте от 18 до 60 лет.

ТОП-7 рейтинга самых популярных среди петербуржцев продуктов замыкает ряженка. Несмотря на уникальные полезные свойства этого кисломолочного напитка, его регулярно пьют только 13% петербуржцев.

Петербуржцы достаточно хорошо ориентируется в ассортименте молочных отделов, знают большое количество брендов молочной продукции. Нередко горожане отдают предпочтение молочной продукции, произведенной в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Несмотря на снижение потребительских расходов, петербуржцы активно включают в свой рацион молоко, творог, кефир и другие продукты из этой категории.

ГРАФИК.jpg

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
время публикации: 16:01  22 мая 2018 года
Теги: исследования рынка, Санкт-Петербург, молочный сектор

 
 
Comarch
SYNERGY GLOBAL FORUM