0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

18:20 Владелец ASOS потерял троих детей в результате терактов на Шри-Ланке
17:50 Велопрокаты заработали в 18 парках Москвы
17:30 Совет федерации одобрил закон о «суверенном рунете»
17:15 «Поставщик счастья» провел весеннее #dropshippingBBQ
О катмане и франшизе
17:10 «Платформа ОФД» выпустила для предпринимателей новые инструменты аналитики и работы с чеками.
16:55 Исследование Facebook: Российский малый и средний бизнес готов к развитию в цифровой среде
16:30 «Яндекс» рассказал, во сколько ему обошелся «Едадил»
16:00 «Ашан» анонсировал запуск собственной службы доставки
Выйти из сумрака и повысить продажи: всё об освещении магазинов DIY
15:45 Gloria Jeans откроет магазин в формате «специально для детей»
15:20 В Кемерово закрывают крупнейший в городе ТРЦ «Лапландия»
14:55 Средний размер потребкредитов в России вырос почти на четверть
14:30 Почти половина россиян поддержала идею продажи алкоголя онлайн
В поисках своего клиента: как конкурировать небольшому бизнесу с помощью модели JTBD
14:05 Radius Group стала лауреатом премии CRE Awards 2019
13:40 CBRE объявила о назначении в связи с укреплением платформы услуг по управлению торговыми центрами
13:15 Viber добавил возможность покупок в приложении
12:50 Sony запустила сервис такси S.Ride
О перспективах B2B-маркетплейсов в ритейле
12:25 Венчурный фонд Startup Lab объявил о 3-м наборе в акселератор с фокусом на направление RetailTech
12:00 Минпромторг назвал сроки эксперимента по маркировке велосипедов
11:35 Сбербанк станет совладельцем интернет-холдинга Rambler Group
11:10 «Магнит» тестирует опцию оплаты с помощью Face ID
Все новости →

Исследование: В ресторанах и отелях вырос средний чек оплаты наличными

Исследование: В ресторанах и отелях вырос средний чек оплаты наличными
В основных сегментах торговли и общепита средний чек оплаты наличными растет, несмотря на возрастающую популярность карточных платежей.
«Платформа ОФД», крупнейший оператор фискальных данных России, проанализировал изменение среднего чека покупок наличными.

Исследование проведено по результатам ежедневной обработки более 30-35 млн фискальных документов, поступающих с более чем 600 тыс единиц кассовой техники: с 2017 г. компания обработала более 15 млрд кассовых чеков.

Анализ агрегированных обезличенных фискальных данных со всей страны показал следующее. В основных сегментах торговли и общепита средний чек оплаты наличными растет, несмотря на возрастающую популярность карточных платежей.

 Сравнение данных за январь 2019 и 2018 гг. показывает следующую картину изменения оплаты наличными и безналичными средствами в основных сегментах торговли и общественного питания.

Каким был средний чек оплаты безналичным способом в январе 2019 (в сравнении с январем 2018):

  • Гостиницы/отели –  5030 – 5080 руб, снижение за год на 7% (по итогам января средний чек «безналом» выше среднего чека оплаты наличными в 2 раза)
  • Рестораны/бары –  1400 – 1450 руб, снижение на 10% (по итогам января средний чек «безналом» выше среднего чека оплаты наличными на 65%)
  • Кафе/столовые –  490 – 520 руб, рост на 1,5% (по итогам января средний чек «безналом» выше среднего чека оплаты наличными на 28%)
  • Фаст-фуд –  330 – 350 руб, снижение на 2,5% (по итогам января средний чек «безналом» выше среднего чека оплаты наличными на 24%)
  • Гипермаркеты –  990 – 1050 руб, снижение на 1,5% (по итогам января средний чек «безналом» выше среднего чека оплаты наличными на 20%)
  • Супермаркеты –  450 – 470 руб, снижение на 2,5% (по итогам января средний чек «безналом» выше среднего чека оплаты наличными на 42%)
  • Магазины у дома –  400 – 420 руб, снижение на 2,5% (по итогам января средний чек «безналом» выше среднего чека оплаты наличными на 45%)
  • Электроника – 8490 – 8530 руб, рост на 1% (по итогам января средний чек «безналом» выше среднего чека оплаты наличными на 31%)
  • Одежда –  3500 – 3550 руб, снижение на 1% (по итогам января средний чек «безналом»  выше среднего чека оплаты наличными на 31%)

Каким был средний чек оплаты наличными в январе 2019 (в сравнении с январем 2018):

  • Гостиницы/отели – 2420-2470 руб, рост в годовом сравнении на 14%
  • Рестораны/бары – 850 – 870 руб, рост на 9%
  • Кафе/столовые – 380-400 руб, рост на 7%
  • Фаст-фуд – 270-280 руб, рост на 1,5%
  • Гипермаркеты – 830- 850 руб, рост на 4%
  • Супермаркеты – 315 – 325 руб, рост на 2,5%
  • Магазины у дома – 270-290 руб, рост на 7%
  • Электроника – 6490 – 6540 руб, рост на 0,5%
  • Одежда/обувь – 2680-2720 руб, рост на 2%

Дмитрий Батюшенков, директор по управлению продуктами компании «Платформа ОФД»: «Тренд на рост числа покупок, совершаемых безналичным способом, понятен и закономерен. Это технологично, удобно. Вместе с тем, мы видим, с проникновением новых систем оплаты в сегменты малого бизнеса, средний чек оплаты «безналом» в целом - снизился, а наличными - вырос. Ситуация в разных секторах различается. В частности, сейчас рост среднего чека наличными заметен в сегментах гостиничного бизнеса и ресторанной индустрии. Во многом, за счет продаж дополнительных услуг, которые проще оплачивать наличными (SPA-услуги и др.), а также за счет скидок, поощряющих оплату наличными средствами, поскольку это дает более высокий уровень маржинальности. Предприниматели, таким образом, стремятся обеспечить баланс между доходностью бизнеса и удобством оплаты для клиента, а работать над этим помогают онлайн-данные о продажах и бизнес-показателях от ОФД, кассовой техники, профильного ПО для торговли и общепита».

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
время публикации: 12:40  06 февраля 2019 года
Теги: исследование, средний чек

 
 
Редис Регата