Nestlé создаёт продукты для худеющих с помощью специализированных препаратов

Как сообщает Reuters, компания рассчитывает превратить распространение этих лекарств из угрозы для бизнеса в новую рыночную возможность, используя искусственный интеллект и нутрициологию.

По данным Boston Consulting Group, около 16 млн американцев уже принимают препараты GLP-1, и, как ожидается, к концу десятилетия их число значительно вырастет. Инвесторы опасались, что лекарства, подавляющие аппетит, могут снизить спрос на продукты питания и закуски. Однако в Nestle считают, что они создают новый рынок для товаров, решающих проблемы быстрой потери веса.

Как рассказал Reuters технический директор компании Штефан Пальцер, Nestlé использует ИИ для анализа клинических исследований, выявления комбинаций питательных веществ и разработки продуктов, адаптированных для потребителей GLP-1.

В презентационных материалах компании упоминаются побочные эффекты быстрого похудения, включая потерю мышечной массы и так называемое «лицо Ozempic» — потерю жировых отложений на лице. Nestlé уже начала добавлять коллагеновый белок в продукты под брендом Vital Proteins, чтобы поддержать здоровье кожи, волос и ногтей.

В США компания выпустила напиток Boost Advanced Nutrition Shake с 35 граммами белка для поддержания мышечной массы, а в Азии и Австралии — версию солодового напитка Milo с повышенным содержанием белка под названием Milo PRO High Protein. Компания также запатентовала комбинации ингредиентов, снижающих аппетит у тех, кто прекращает приём препаратов GLP-1.

В Nestlé подчеркнули, что ИИ играет всё более значимую роль в разработке новых продуктов. В компании создали внутренние системы для анализа научной литературы, симуляции потребительского поведения и прогнозирования успеха рецептов, включая платформу Food Genie с базой из 120 тыс. рецептов.

Ранее стало известно, что Российский бизнес Nestle может получить временного управляющего

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail