Оборот предприятий общепита в России вырос на 4,1% с начала года

В августе показатель увеличился в годовом выражении на 4,1%, составив 132 миллиарда рублей, а по сравнению с июлем он вырос на 3%. Для сравнения, в августе 2017 года рост оборота в годовом исчислении составлял 5,4%.

При этом статистическое ведомство уточнило оценку динамики оборота общепита в апреле-июле. По новой оценке, рост показателя в апреле в годовом выражении составил 3,5% (предыдущая оценка — 2,3%), в мае — 3,2% (ранее — 2,1%), в июне — 5,8% (ранее — 4,6%), в июле — 5,3% (ранее — 4,2%). "Данные изменены за счет уточнения респондентами ранее представленной информации", — поясняет Росстат.

Отечественный ресторанный рынок падал с октября 2014 года до января 2017 года. Затем он начал показывать положительную динамику. По итогам 2017 года оборот компаний общепита увеличился на 3,2% — до 1,435 триллиона рублей.

Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций — поставщиков продукции общественного питания.