0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

17:15 Приглашаем первых лиц российской розницы на Retail’s Big Show в Нью-Йорке
16:50 ВЭБ заявил о намерении обанкротить «Евродон»
16:25 Пятая авеню в Нью-Йорке потеряла звание самой дорогой торговой улицы мира
16:00 HH: Более половины российских работодателей отмечают позитивные тенденции
Какие приёмы онлайн-торговли помогут повысить продажи офлайн ритейлеру?
15:35 В России запустили онлайн-сервис для поиска лекарств в аптеках
15:10 Исследование: Россияне покупают то, чем можно похвастаться в соцсетях
14:45 Акционеры «Мегафона» утвердили нового гендиректора компании
14:20 Аналитика: Тренд на здоровое питание спровоцировал рост спроса на мультитемпературные склады в Московском регионе
Повышаем эффективность продаж торговой сети: совместный проект компаний CSI и «Гифтоман» в ТГ «Ижтрейдинг»
13:55 Минпромторг раскрыл планы по расширению списка маркируемых товаров
13:30 Rambler Group нашла покупателя для Price.ru
13:05 Сеть Globus откроет гипермаркет в Медведково
12:40 Конференция «Дни торговых центров» пройдет в Москве 29-30 ноября
Сплошная формалистика для бизнеса статистика
12:15 РСПП заменила Галицкого на посту главы комиссии по торговле и потребительскому рынку
11:50 Интернет-магазин «Утконос» провёл ребрендинг
11:25 Яндекс научил Алису делать заказы на маркетплейсе Беру
11:00 Рыба лососевых пород выросла в цене на 10%
Главные ошибки в создании и управлении программой лояльности
10:10 Табачным компаниям грозят претензии от ФНС на десятки миллиардов рублей
09:45 Российские ритейлеры ждут от «Черной пятницы» рекордной выручки
09:20 ПОЗИТРОНИКА открыла новый магазин в ЮФО
09:00 «Перекрёсток» выпустил эксклюзивные карты лояльности для новоиспечённых родителей
Все новости →

Ритейлеры ежегодно уничтожают еду на 1,7 млрд рублей

Ритейлеры ежегодно уничтожают еду на 1,7 млрд рублей
Ежегодно в России уничтожаются тонны продуктов, срок годности которых подходит к концу. В масштабе только одного города – Санкт-Петербурга – ритейлеры утилизируют еду на 1,7 млрд руб. в год. Об этом пишет «ДП».

В сетях примерно 0,5-1% от оборота приходится на продукты с истекшим сроком годности. Часть из них отправляется обратно поставщикам, а другую часть просто выбрасывают. Эксперты оценивают такие потери в одной только северной столице в 1,7 млрд руб. ежегодно.

«Почти все торговые сети такие услуги как уборка, вывоз мусора и продуктов с истекшим сроком годности отдают на аутсорсинг», - говорит экс–глава Северо–Западного дивизиона Х5 Retail Group Сергей Лепкович. А директор по внешним связям «Дикси» Екатерина Куманина отметила, что ритейлер не уничтожает продукты самостоятельно - товары с нарушенной упаковкой или истекшим сроком годности списываются из магазинов и распределительных центров и передаются ветеринарным утилизационными предприятиями, которые уничтожают на территории специальных полигонов.

1

Фото: Деловой Петербург

Однако в большинстве случаев, продукты с истекшим сроком годности отправляют обратно поставщикам, подчеркивает Лепкович. По его словам, это стандартная практика для рынка, производители соглашаются на такие условия и спокойно забирают эти объемы, потому что конкуренция за место на полке высокая. По экспертным оценкам, в категориях скоропортящихся товаров такие возвраты могут достигать 5%.

С этим соглашается и председатель Технического комитета «Упаковка» Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии РФ (Росстандарта) Петр Бобровский. «Насколько мне известно, иногда пищевые отходы на мусороперерабатывающий завод в Янино привозят сами производители, то есть сети в большинстве случаев возвращают просроченные продукты поставщикам», - отмечает эксперт.

Согласно текущему законодательству, продукция с истекающим сроком годности должна быть снята с продажи за сутки. Если на упаковке указано точное время – за два часа. Одна из возможностей минимизировать списания продукции собственного производства с коротким сроком хранения — вечерние акционные предложения со специальной скидкой.

время публикации: 10:48  06 августа 2015 года
Теги: ритейлеры

 
 
Synergy Global Forum 11'18
BBI НАССИМ ТАЛЕБ