0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

15:45 Проект BE IN OPEN представит в «Цветном» второй выпуск digital-сборника
15:20 «Черкизово» готово инвестировать в переработку сои до 4 млрд рублей
14:50 Названы профессии, которые вскоре исчезнут
14:30 Xiaomi хочет задействовать весь экран для сканера отпечатков
Тайна рыжей белки
14:05 «Ашан» не будет развивать в России сеть Lillapois
13:40 Опубликованы рендеры iPhone XI с тремя задними камерами
13:15 Nike официально представил кроссовки с автоматической шнуровкой
12:50 Россияне не смогли отказаться от крупных покупок вопреки планам экономить
Новогодний шопинг: 52% россиян потратили на подарки более 3000 рублей
12:25 В 7-8% пробах молока и сыра обнаружены растительные жиры
12:00 РОЦИТ: Россию накрыла волна телефонного мошенничества и воровства денег с банковских карт
11:35 МаксиПост объявил о выходе на финансовый рынок
11:10 McDonald’s лишилась уникальных прав на торговую марку Big Mac
Как PRISMA в России на 40% ускорила обслуживание покупателей
10:45 ФНС рассматривает возможность отмены акцизных марок на пачках сигарет
10:20 В России могут ввести налоговые вычеты за ЗОЖ
09:55 «Яндекс.Деньги» начал продавать пластиковые карты в офлайне
09:30 Производители предупредили о росте цен на шампанское
Особенности франчайзинга международного бренда: плюсы, минусы и перспективы развития
17:00 В Москве в 2019 году запустят в 2,3 раза больше торговых центров
16:35 «Эксмо» объявило распродажу книг на вес
16:10 «Ашан» в Самаре пытается отказаться от арендных площадей через суд
15:45 Аудитория мобильного интернета в России за год выросла на 5%
Все новости →

«Росинтер» обновит рестораны «IL Патио»

«Росинтер» обновит рестораны «IL Патио»
Холдинг рассчитывает, что обновление Il Patio позволит увеличить выручку сети как минимум на 10%.
Сеть «IL Патио» в ближайшее время ожидает масштабная реновация. Об этом рассказал в интервью «Ведомостям» основатель «Росинтер ресторантс холдинга» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. Изменения затронут меню и интерьеры ресторанов, в которых появится главная новинка в виде конеров с итальянскими продуктами и вином. Тестовые точки с конерами уже открыты на Таганке и на 1-й Тверской-Ямской. Еще один корнер скоро откроют на Ленинском проспекте.

Оптимизация меню произойдет, в первую очередь, за счет появления новых закусок и салатов. Но неизменным останется акцент на такие популярные блюда как пицца, паста и вино. Основатель холдинга рассказал, что паста в «IL Патио» теперь будет изготавливаться на собственном производстве. 

Изменится и интерьер ресторанов. Оформление будет выполнено в светлых спокойных тонах, что в сочетании с приглушенным освещением, по мнению основателей компании, создаст атмосферу уютной итальянской гостиной. 

Несмотря на реновацию, руководство компании заверило, что принятые меры никак не отразятся на объеме среднего чека, – он по-прежнему составит 750 рублей на человека (с вином). 

Планируется, что до конца года обновить успеют 60 % заведений, а в 2019 году – 80 %. Инвестиции в ребрендинг одного ресторана составят от 7-9 миллионов рублей (косметический ремонт для создания нового дизайна) до 20 миллионов (капитальный ремонт с заменой оборудования). Холдинг рассчитывает, что обновление «IL Патио» позволит увеличить выручку сети как минимум на 10%.

 Сеть итальянских ресторанов «IL Патио» появилась в 2004 году после ребрендинга сети «Патио пицца». Бренд является главным в портфеле ресторанного холдинга «Росинтер». Сейчас сеть насчитывает 119 ресторанов, из них 63 – франчайзинговые. С 2012 года выручка компании и число ее ресторанов продолжают сокращаться. Среди причин – высокая инфляция, принятие закона о запрете курения в общественных местах, продуктовое эмбарго и девальвация рубля.

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
время публикации: 17:47  12 декабря 2018 года
Теги:

 
BBI НАССИМ ТАЛЕБ
projectline.ru