0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

11:55 «М.Видео» и ВТБ анонсировали выпуск ко-брендинговой карты Visa
11:30 Украина закрыла доступ к интернет-магазинам «Озон», «ЛитРес» и «Лабиринт.Ру»
11:10 METRO усилит свои позиции на рынке b2b e-commerce
10:45 Ритейлеры предупредили о росте теневого рынка алкоголя
О формировании ассортимента покупателями
10:20 Delivery Club намерен удвоить выручку за 2019 год
09:55 Основатель «Старика Хоттабыча» отказался развивать сеть «Есть бери»
09:30 Xiaomi и Huawei откроют несколько сотен салонов в РФ
17:16 «Перекресток» будет конкурировать с Metro Cash & Carry в Сети
Какие онлайн-кассы выбрать бизнесу в этом году
16:30 Минздрав разработал поправки в законопроект о запрете крепкого алкоголя до 21 года
16:05 FM Logistic начал внедрять технологии для сектора e-commerce
15:55 «Газпромнефть» обновит формат работы АЗС
15:30 Группа «М.Видео-Эльдорадо» нарастила чистую прибыль на 20%
Знания – сила, а знания о клиентах – сила вдвойне
15:05 Starbucks будет развивать технологии для ритейлеров
14:30 «Яндекс.Еда» тестирует доставку продуктов и товаров для дома
14:05 В Москве начнут продавать квартиры с интерьерами от IKEA
13:40 «Буквоед» добавил новый способ доставки
Вторая жизнь торгового комплекса
13:15 В России начнут выпускать аналог самого дорогого лекарства в мире
12:50 «Макси» откроет семейно-развлекательный центр в ТРЦ Кирова
12:25 METRO и Instamart расширили стратегическое партнерство
12:00 iGooods начал доставлять покупки из «Ленты» в Ленинградской области
Все новости →

«Росинтер» обновит рестораны «IL Патио»

«Росинтер» обновит рестораны «IL Патио»
Холдинг рассчитывает, что обновление Il Patio позволит увеличить выручку сети как минимум на 10%.
Сеть «IL Патио» в ближайшее время ожидает масштабная реновация. Об этом рассказал в интервью «Ведомостям» основатель «Росинтер ресторантс холдинга» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. Изменения затронут меню и интерьеры ресторанов, в которых появится главная новинка в виде конеров с итальянскими продуктами и вином. Тестовые точки с конерами уже открыты на Таганке и на 1-й Тверской-Ямской. Еще один корнер скоро откроют на Ленинском проспекте.

Оптимизация меню произойдет, в первую очередь, за счет появления новых закусок и салатов. Но неизменным останется акцент на такие популярные блюда как пицца, паста и вино. Основатель холдинга рассказал, что паста в «IL Патио» теперь будет изготавливаться на собственном производстве. 

Изменится и интерьер ресторанов. Оформление будет выполнено в светлых спокойных тонах, что в сочетании с приглушенным освещением, по мнению основателей компании, создаст атмосферу уютной итальянской гостиной. 

Несмотря на реновацию, руководство компании заверило, что принятые меры никак не отразятся на объеме среднего чека, – он по-прежнему составит 750 рублей на человека (с вином). 

Планируется, что до конца года обновить успеют 60 % заведений, а в 2019 году – 80 %. Инвестиции в ребрендинг одного ресторана составят от 7-9 миллионов рублей (косметический ремонт для создания нового дизайна) до 20 миллионов (капитальный ремонт с заменой оборудования). Холдинг рассчитывает, что обновление «IL Патио» позволит увеличить выручку сети как минимум на 10%.

 Сеть итальянских ресторанов «IL Патио» появилась в 2004 году после ребрендинга сети «Патио пицца». Бренд является главным в портфеле ресторанного холдинга «Росинтер». Сейчас сеть насчитывает 119 ресторанов, из них 63 – франчайзинговые. С 2012 года выручка компании и число ее ресторанов продолжают сокращаться. Среди причин – высокая инфляция, принятие закона о запрете курения в общественных местах, продуктовое эмбарго и девальвация рубля.

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
время публикации: 17:47  12 декабря 2018 года
Теги:

 
Комарх
ПЛАС-Форум