0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

16:55 «Почта России» назвала дату начала реставрации Московского почтамта
16:30 MasterCard вводит запрет на автоматические списания после конца пробной подписки
16:05 ADG group назвала ключевых арендаторов сервисной зоны в районных центрах
15:40 OppenheimerFunds полностью вышла из капитала «Магнита»
Сеть «Верный»: интересное решение в работе с ассортиментом
15:18 «Киберпонедельник» впервые предложит скидки на услуги и сервисы для b2b-клиентов
14:55 Аптекам в Подмосковье разрешат принимать электронные рецепты
14:30 Delivery Club составил собственный «индекс бургера»
14:05 Жительница Нижнего Тагила отсудила почти 900 тысяч у магазина за шубу
Когда Топ не достаточно «топ», или проблема очень среднего менеджмента
13:40 Прокуратура США вменила Huawei кражу коммерческих секретов
13:20 Каждое второе почтовое отправление в России выдается с помощью простой электронной подписи
12:50 Топ-менеджер «Евросети» погиб в лесу от переохлаждения
12:25 Lenovo планирует возобновить производство «раскладушки» Motorola
Première Vision 2019: какие ткани и силуэты будут определять моду в ближайшие два года
12:00 Выручка «Детского мира» в 2018 году выросла на 14,3%
11:35 «Ромир» назвал рост предновогодних расходов россиян номинальным
11:10 Продажу пива на почте предложили заменить на лекарства
10:45 Руководители приглашаются на курс «Профессиональное управление розничной торговлей»
Тайна рыжей белки
10:20 Карты «Мир» начали пользоваться спросом в России
09:55 Президентом «Магнита» станет экс-глава «Ленты»
09:30 Японская марка Bape откроет первый магазин в Москве
17:00 Сбербанк выдержал 18 мощных кибератак с начала года
Все новости →

«Росинтер» обновит рестораны «IL Патио»

«Росинтер» обновит рестораны «IL Патио»
Холдинг рассчитывает, что обновление Il Patio позволит увеличить выручку сети как минимум на 10%.
Сеть «IL Патио» в ближайшее время ожидает масштабная реновация. Об этом рассказал в интервью «Ведомостям» основатель «Росинтер ресторантс холдинга» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. Изменения затронут меню и интерьеры ресторанов, в которых появится главная новинка в виде конеров с итальянскими продуктами и вином. Тестовые точки с конерами уже открыты на Таганке и на 1-й Тверской-Ямской. Еще один корнер скоро откроют на Ленинском проспекте.

Оптимизация меню произойдет, в первую очередь, за счет появления новых закусок и салатов. Но неизменным останется акцент на такие популярные блюда как пицца, паста и вино. Основатель холдинга рассказал, что паста в «IL Патио» теперь будет изготавливаться на собственном производстве. 

Изменится и интерьер ресторанов. Оформление будет выполнено в светлых спокойных тонах, что в сочетании с приглушенным освещением, по мнению основателей компании, создаст атмосферу уютной итальянской гостиной. 

Несмотря на реновацию, руководство компании заверило, что принятые меры никак не отразятся на объеме среднего чека, – он по-прежнему составит 750 рублей на человека (с вином). 

Планируется, что до конца года обновить успеют 60 % заведений, а в 2019 году – 80 %. Инвестиции в ребрендинг одного ресторана составят от 7-9 миллионов рублей (косметический ремонт для создания нового дизайна) до 20 миллионов (капитальный ремонт с заменой оборудования). Холдинг рассчитывает, что обновление «IL Патио» позволит увеличить выручку сети как минимум на 10%.

 Сеть итальянских ресторанов «IL Патио» появилась в 2004 году после ребрендинга сети «Патио пицца». Бренд является главным в портфеле ресторанного холдинга «Росинтер». Сейчас сеть насчитывает 119 ресторанов, из них 63 – франчайзинговые. С 2012 года выручка компании и число ее ресторанов продолжают сокращаться. Среди причин – высокая инфляция, принятие закона о запрете курения в общественных местах, продуктовое эмбарго и девальвация рубля.

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
время публикации: 17:47  12 декабря 2018 года
Теги:

 
projectline.ru