Роскачество выявило фальсификат в популярных торговых марках меда

Изображение от FreepikИз 20 исследованных торговых марок обязательным требованиям безопасности и качества соответствуют только 10. Продукция остальных 10 ТМ содержит признаки фальсификации или не соответствует заявленным характеристикам. Однако ситуация заметно улучшилась по сравнению с исследованиями 2024 года.

Исследованию подверглись следующие ТМ: «Самокат» (гречишный), «Медовая долина» (липовый), «ВкусВилл» (натуральный фасованный), «Медовый край» (липовый), «Медовый край» (разнотравье), «Наша Сибирь» (цветочный), «Наша Сибирь» (цветочный, горный), «Дедушкин улей» (липовый), «Маркет Перекресток» (акациевый), «Берестов А.С.» (цветочный), «Медовый Дом» (разнотравье), «Тимоша» (цветочный), О'КЕЙ (гречишный), АШАН (гречишный), О'КЕЙ (липовый), «Иванова Пасека» (цветочный, горный), «Медовый день» (цветочный), «Маркет Перекресток» (цветочный), «Лента» (гречишный), Premium club (цветочный).

Эксперты отмечают, что основная проблема продукции, как и прежде, — фальсификация сахарными сиропами. В меде 5 ТМ - «Медовый край» (липовый), «Медовый край» (разнотравье), «Медовый дом» (разнотравье), О'КЕЙ (липовый), О'КЕЙ (гречишный) - выявлено несоответствие критического показателя – соотношения фруктозы и глюкозы (должно быть ≥1.05). Это прямой признак разбавления меда дешевыми сиропами для удешевления или подкормки пчел сахаром.

Низкое содержание пролина (признак незрелости/фальсификации): В меде 3 ТМ уровень пролина (аминокислота-индикатор зрелости) был значительно ниже нормы (180-300 мг/кг в зависимости от вида): «Иванова Пасека», О'КЕЙ (липовый), О'КЕЙ (гречишный).

Несоответствие по диастазе (признак перегрева/фальсификации): диастазное число (фермент) ниже нормы выявлено у 4 ТМ: «ВкусВилл», «Тимоша», О'КЕЙ, «Маркет Перекресток».

Несоответствие заявленному ботаническому происхождению (подмена сорта, несоответствие с маркировкой): «ВкусВилл» (заявлен цветочный, факт – подсолнечниковый), «Дедушкин улей» (заявлен липовый, факт – микс с минимумом липы ~3%), «Медовый край» (заявлен липовый, факт – микс с минимумом липы ~3%), «Тимоша» (заявлен цветочный, факт – подсолнечниковый), «Маркет Перекресток» (заявлен акациевый, факт – подсолнечниковый/клеверный).

Роскачество подчеркивает, что рынок меда, хоть и имеет нарушения, но начал очищаться. Последнее исследование 2024 года показало, что по соотношению сахаров нарушения были выявлены в 9 торговых марках, в текущем исследовании — в 5. Несоответствия по пролину: в 2024 году — 6 ТМ, в 2025 году — 3 ТМ. Несоответствие ботанического происхождения меда: в 2024 году — 11 торговых марок, в 2025 году — 5 ТМ.

Лидерами текущего исследования (соответствуют обязательным требованиям) стали: АНАШ (гречишный), «Берестов А.С.» (цветочный), «Лента» (гречишный), «Маркет Перекресток» (цветочный), «Медовая долина» (липовый), «Медовый день» (цветочный), «Наша Сибирь» (цветочный), «Наша Сибирь» («горный»), «Самокат» (гречишный), Premium club (горный).

Наиболее серьезные и множественные нарушения выявлены в продукции О'КЕЙ (липовый и гречишный). Оба продукта изготовлены ИП Бондаренко Н.В. (Краснодарский край) по заказу ООО «О'кей» (Санкт-Петербург). Эта продукция не имеет права называться натуральным медом.

Читайте также:

Роскачество выявило нарушения в женских слитных купальниках 18 брендов


***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail