0/5
Подпишитесь на новости ритейла

Я ознакомлен с политикой конфиденциальности и принимаю её условия

Новости сегодня

12:25 Visa и Mastercard поднимут тарифы для магазинов
12:00 Samsonite открывает флагман TUMI в Москве
11:35 Заказы Boxberry теперь можно забрать в салонах «Билайна»
11:10 Маркетплейс Беру дополнил ассортимент интим-товарами
Сто раз скажи «крипта» – кошелёк не наполнится
10:45 X5 и PickPoint будут вместе развивать сеть постаматов
10:20 Названы города России с самой дешевой шаурмой
09:55 ФАС признала необходимость роста цен на продукты
09:30 Российские поставщики мебели попросили расширения преференций
Искусство правильных вопросов: как с их помощью собирать качественную обратную связь
17:00 «Вкусвилл» открыл десять точек самообслуживания без замков и видеокамер
16:30 На Варшавском шоссе под Москвой появится ритейл-парк
16:05 Названы лучшие смартфоны в мире
16:01 Рестомаркет «ОбедБуфет» и магазин «Пласты» запустили совместный проект
Серийным «возвратникам» в интернет-магазины грозит пожизненный запрет на пользование интернет-магазином
15:45 McDonald’s пообещал создать туфли в виде контейнера для картофеля фри
15:20 Сеть «Петрович» запустила первый цифровой шоу-рум в России
14:55 Минфин допустил введение минимальной розничной цены на весь алкоголь
14:30 «Керхер» сменил гендиректора
Опять «не взлетит»
14:05 «Ситилинк» нарастил оборот до 77 млрд рублей
13:40 Целевой маркетинг и программа лояльности помогли заработать «Перекрёстку» около 5 млрд рублей
13:15 НБКИ: Россияне сократили просрочки по кредитам
12:50 Госдума отложит срок обязательного внедрения оплаты по картам в магазинах
Все новости →

Роспотребнадзор закрыл три ресторана Starlite diner в Москве

Роспотребнадзор закрыл три ресторана Starlite diner в Москве
Меры были приняты после проведенной проверки.
Управление Роспотребнадзора по Москве закрыло три ресторана сети Starlite diner в столице после проведения эпидемиологического расследования из-за случаев заболевания вирусным гепатитом А среди сотрудников и посетителей ресторанов. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

«В связи с регистрацией информации о случаях вирусного гепатита А среди сотрудников и посетителей сети ресторанов Starlite diner специалисты территориальных отделов управления Роспотребнадзора по Москве в Центральном и Западном административных округах незамедлительно приступили к эпидемиологическому расследованию в ресторанах Starlite diner (ул. Коровий Вал, д. 9а, Страстной бульвар, д. 8А и проспект Вернадского, д. 6). При эпидемиологическом расследовании было установлено, что указанные рестораны сети Starlite diner работают с многочисленными грубейшими нарушениями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», - говорится в сообщении.

Как уточняется, большая часть персонала (около 80%) не имеют прививок против гепатита А и дизентерии и руководители ресторанов не имели права допускать их для работы в общественном питании.

В ведомстве подчеркнули, что в проверенных ресторанах отсутствуют условия для обработки зелени, овощей, корнеплодов и приготовления салатов, закусок; в холодильных камерах осуществляется совместное хранение сырья и готовых пищевых продуктов (мясо, рыба, фрукты, овощи, зелень, гастрономические изделия, молочно-жировые продукты); обработка сырья, приготовление холодных и горячих закусок, десертов производится в одном помещении без четкого зонирования на производственные цеха; на производстве отсутствуют бактерицидные лампы, что приводит к нарушению технологии приготовления блюд и могло послужить причиной вспышечной заболеваемости гепатитом А, отметили в ведомстве.

Добавляется также, что архитектурно-планировочные решения не соответствуют мощности ресторанов, не обеспечивают соблюдение поточности технологических процессов, в том числе вход посетителей, персонала и загрузка поступающей продукции осуществляется через одну входную группу. Продукты питания и продовольственное сырье (овощи, мясо, куры, рыба) в транспортной таре заносятся в холодильные камеры через производственные помещения; готовые блюда подаются в обеденный зал через одну дверь совместно с грязной столовой посудой, поступающей для обработки в моечное отделение.

Санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений неудовлетворительное: местами нарушена покраска стен, а также плиточное покрытие стен и пола, вследствие чего невозможно проведение качественной влажной уборки и дезинфекции. В одном из ресторанов в складском помещении для хранения пищевых продуктов канализационные трубы и стояки с производственными стоками проложены под потолком без оштукатуренных коробов. Также в ресторанах нарушается режим мытья и дезинфекции столовой посуды, дезинфекции вентиляционных систем.

«В ходе эпидрасследования в ресторанах специалисты управления Роспотребнадзора по Москве отобрали для проведения исследований пробы воды, продуктов питания, включая зелень, смывы с технологического оборудования, приборов, рук и одежды персонала, организовали проведение противоэпидемических мероприятий в очагах инфекции, включая медицинский осмотр и забор материала у персонала для лабораторных исследований, а также проведение прививок против вирусного гепатита А работников ресторанов, и заключительную дезинфекцию помещений. В адрес юридических лиц ООО «Прима», ООО «Триумф» и ООО «Лидер» выданы предписания о проведении дополнительных противоэпидемических мероприятий», - подчеркнули в пресс-службе.

Там пояснили, что помещения трех ресторанов закрыты и опечатаны, административные материалы по результатам эпидемиологического расследования направлены в суд для приостановления деятельности трех ресторанов Starlite diner (ул. Коровий Вал, д. 9а, Страстной бульвар, д.8А и проспект Вернадского, д. 6) на 90 суток. По состоянию на 19 ноября деятельность одного из ресторанов приостановлена по решению суда. Так, Никулинским районным судом 13 ноября 2018 г. приостановлена деятельность ресторана Starlite diner на проспекте Вернадского, д. 6 на 30 суток.


Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

Источник: АГН «Москва»

время публикации: 14:05  20 ноября 2018 года
Теги: Роспотребнадзор, Москва , рестораны

 
 
НАСТ продажи в кризис
ББСГ Магазин