Спрос на окрошку в России в июне — июле вырос в 1,7 раза

В июне — июле 2026 года в России заметно вырос спрос на окрошку: по сравнению с аналогичным периодом прошлого года показатель увеличился в 1,7 раза.

Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс‑службу сервиса Ozon fresh.

В компании уточнили, что наибольшей популярностью пользовалась окрошка с колбасой — спрос на неё в первые летние месяцы поднялся в 2,4 раза. Параллельно вырос интерес и к напиткам, традиционно подаваемым к этому блюду: общий рост спроса составил 1,6 раза.

Реклама на New Retail. Медиакит

Наиболее динамично увеличивались продажи айрана — его приобретали в 2,1 раза чаще, чем летом 2025 года. Квас также продемонстрировал существенную динамику: спрос на него почти удвоился. Тан и кефир замыкают тройку лидеров по темпам роста — популярность этих напитков увеличилась в 1,6 и почти в 1,5 раза соответственно.

Среди ингредиентов для приготовления окрошки клиенты сервиса чаще всего выбирали отварные овощи — спрос на них вырос в 1,8 раза. Также заметно увеличилась востребованность свежего картофеля и редиса (рост в 1,6 раза), яиц и зелени (в 1,5 раза), а также колбасы (в 1,4 раза).

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

10:30	Главное за неделю: премьера новинок от Apple, «Ашан» перезапускает винотеки, «Детский мир» и «Золотое яблоко» наращивают продажи непрофильных товаров
18:15	Ozon представил витрину продукции пензенских производителей
17:50	Carrefour и Trendy Foods запустили новую розничную модель для магазинов шаговой доступности
Бизнес Куда идет стрит-ритейл? Как меняется «базовый» набор арендаторов в новых ЖК
17:25	Российское юрлицо Gucci сменило генерального менеджера
17:00	Рост числа пунктов выдачи заказов в РФ существенно снизился
16:35	Вина в банках набирают популярность: что о формате думают эксперты
Персонал Как изменился спрос на линейных сотрудников и какие специальности в дефиците
16:10	«Лента» закрыла алкогольную секцию в магазине рядом с библиотекой
15:45	Sellout.plus выпустил Aspect: аналитическую платформу с AI-чатом и готовой моделью данных для FMCG и Pharma
15:20	Сеть «Вкусно — и точка» запустила обновлённую программу лояльности
Реклама Порог, дедлайн и метрика: три решения, без которых рекламный бюджет на Wildberries утекает сам
14:55	«Перекрёсток» на Новом Арбате временно закрыт по решению суда
14:30	Молочный шоколад лидировал по объёму продаж в первом полугодии
14:05	Fix Price вдвое нарастила количество точек в Сербии за месяц
Бизнес Тольятти на подделках: почему автомобильная столица России тонет в контрафактных запчастях
13:45	Подготовленные овощи и нарезки стали драйверами продаж в «Пятёрочке»
13:15	Сети переходят на прямой импорт алкоголя
12:50	Canpack ушёл из России: заводы купил владелец «Бочкарей»
Персонал HR-математика новой реальности: месяц тишины, ИИ-агенты и скрытые резервы
12:25	Доля селлеров на FBO-модели упала до 63%
12:00	Splat подал в суд на Mixit из-за бренда Smilex
11:35	Как выбрать оборудование для обработки наличных: ключевые инсайты DORS Business Day
Маркетинг Как ритейл адаптируется под юных покупателей и как дети влияют на семейные покупки
11:10	Число салонов оптики за год выросло
10:45	Gloria Jeans расширяется и готовит перезапуск подросткового бренда
10:45	Эвалар, STARRIER, Дживио, «AGROIMPEX», BUNGLY 17 сентября в эфире «Антикризисная стратегия на маркетплейсах: как селлеру увеличить прибыль и продолжить рост»
E-commerce Как изменится логистика Wildberries после событий 2026 года: мнение рынка
10:20	После атаки на складе Ozon в Саратове начался пожар
09:55	5G запустили в 16 городах России
09:30	Селлеры Wildberries могут оформить кредиты с господдержкой
Персонал Как FES retail ускорили адаптацию продавцов на 30%
20:45	Трендовые новинки в продуктовом ритейле — аналитика
20:20	Средняя зарплата курьеров выросла на 23%
19:55	Эксперты: складной iPhone не догонит классические модели по продажам
Реклама Куда утекает бюджет: почему контекстная реклама перестала окупаться, и как вернуть ей эффективность
19:30	Как выбирают работу молодые специалисты — данные опроса
19:05	Выпуск красной икры сократился почти втрое
10:00	Лайв-коммерс обогнал поиск: что меняется в работе продавца во Вьетнаме

Лента Новостей

Спрос на окрошку в России в июне — июле вырос в 1,7 раза