Свинина, яйца и рис возглавили список самых подешевевших продуктов

Средняя наценка на социально значимые продукты в июне впервые стала отрицательной (–1%). Об этом сообщает «Российская газета» со ссылкой на председателя АКОРТ Станислава Богданова. 

По данным ассоциации, с начала 2026 года подешевели 11 из 25 товаров «первой цены». Сильнее всего снизилась цена на свинину (–25,3%), яйца (–17,6%), рис (–16,4%), сливочное масло (–13,5%), пшено (–13,4%) и чёрный чай (–13,3%). В годовом выражении дешевле стали 19 из 25 позиций. Максимальное падение зафиксировано по картофелю (–36,9%), свёкле (–35,6%), рису (–33,8%), капусте (–32,8%), луку (–26,1%) и сливочному маслу (–22,4%).

Торговая наценка снижалась весь год: с 3,5% в январе до 0,3% в мае, а в июне ушла в минус. Это означает, что 13 из 25 базовых продуктов — курятина, сахар, мука, масло, рис, яйца, ряд овощей и яблоки — продавались ниже себестоимости. В АКОРТ подчёркивают, что наценка не равна прибыли: 95% этих средств уходит на зарплаты, аренду, логистику, налоги и эквайринг, и только 2–3% остаётся в виде чистой прибыли. Административное регулирование цен, по мнению ассоциации, может ограничить инвестиции и конкуренцию.

Одновременно в рознице закрепляются несколько трендов. Онлайн-продажи продуктов достигли 6–8% оборота сетей и к 2029 году могут вырасти до 10%. Продажи готовой еды прибавляют около 30% второй год подряд, а к 2030 году ритейлеры рассчитывают занять 40% этого рынка за счёт собственного производства. Дискаунтеры за год нарастили выручку более чем на 67%, а число таких точек выросло на 26%. Спрос на ЗОЖ-продукты увеличился на 15–30%, в отдельных сетях — до 40%.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail