Лента Новостей
Все новости →«Винный гид России» представил лучшие образцы отечественных вин
время публикации: 16:10 14 декабря 2023 года
Image by Freepik
Основными критериями исследования «Винного гида России» были определены цена бутылки вина на полке (до 1000 рублей) и тираж выпущенной партии (не менее 30 000 бутылок). Каждое из вин традиционно оценивалось по 12 параметрам (дескрипторам), описывающим внешний вид, аромат, вкус и общее впечатление от вина.
Вся процедура исследования, ее соответствие нормам ГОСТ и стандартам Всемирной организации винограда и вина контролируется специалистами Роскачества. Каждый протокол испытаний вносится в базу Федеральной службы аккредитации, подтверждающей достоверность и объективность полученных данных.
Вина внутри рабочего дня были разделены на сеты по 12-14 образцов, и перед каждым из таких сетов эксперты проходили «калибровку»: обсуждали образец того же года урожая, сорта, как те, которые были представлены в сете, «сверяли часы» в своих оценках. Иногда экспертам нужно было больше времени на оценку, если был необходим более глубокий анализ изменений в аромате.
Всего вин в исследовании 648, из них в категории выдержанных, ординарных и марочных вин 201 единица, приобретенные закупщиками в пяти субъектах РФ, включая основные винодельческие регионы, где в рознице более широко представлены вина небольших производителей.
Экспертная комиссия оценивала вина по 100-балльной шкале.
1. Оценка ниже 71 балла – вина с существенными недостатками во вкусе и аромате.
2. Оценка от 71 до 78 баллов – вина с невыразительной органолептикой, без дефектов.
3. Оценка от 78 до 81 балла – вина, рекомендуемые по результатам исследования как «повседневные», с приемлемым уровнем аромата и вкуса.
4. Оценка 81 балл и выше – вина, заслуживающие внимания, с интересным ароматом и сбалансированным вкусом.
5. Оценка в диапазоне 86–87 баллов – это уже вина для особого случая.
Балльная оценка ГОСТ при публикации исследования переводится Роскачеством в более привычный 5-балльный рейтинг.
Исследование «Винный гид России» проводится Минпромторгом РФ, Минсельхозом РФ и Роскачеством при поддержке Россельхозбанка в течение пяти лет.
***
В рамках презентации ежегодного исследования «Винный гид России», прошедшей 13 декабря в Москве, Россельхозбанк и Роскачество представили лучшие вина России 2023 года, в число которых впервые за шесть лет вошли выдержанные вина и вина малых фермерских хозяйств в трех категориях: красные, белые и игристые вина.
Дегустация вин проходила на площадке аккредитованной лаборатории. В этом году в дегустациях были задействованы 42 лучших эксперта-дегустатора с наиболее высокими внутренними рейтингами дегустационной комиссии Роскачества по итогам пяти лет проведения лабораторных испытаний. В состав комиссии также были включены два зарубежных эксперта - из Армении и Австрии.Основными критериями исследования «Винного гида России» были определены цена бутылки вина на полке (до 1000 рублей) и тираж выпущенной партии (не менее 30 000 бутылок). Каждое из вин традиционно оценивалось по 12 параметрам (дескрипторам), описывающим внешний вид, аромат, вкус и общее впечатление от вина.
Вся процедура исследования, ее соответствие нормам ГОСТ и стандартам Всемирной организации винограда и вина контролируется специалистами Роскачества. Каждый протокол испытаний вносится в базу Федеральной службы аккредитации, подтверждающей достоверность и объективность полученных данных.
Вина внутри рабочего дня были разделены на сеты по 12-14 образцов, и перед каждым из таких сетов эксперты проходили «калибровку»: обсуждали образец того же года урожая, сорта, как те, которые были представлены в сете, «сверяли часы» в своих оценках. Иногда экспертам нужно было больше времени на оценку, если был необходим более глубокий анализ изменений в аромате.
Всего вин в исследовании 648, из них в категории выдержанных, ординарных и марочных вин 201 единица, приобретенные закупщиками в пяти субъектах РФ, включая основные винодельческие регионы, где в рознице более широко представлены вина небольших производителей.
Экспертная комиссия оценивала вина по 100-балльной шкале.
1. Оценка ниже 71 балла – вина с существенными недостатками во вкусе и аромате.
2. Оценка от 71 до 78 баллов – вина с невыразительной органолептикой, без дефектов.
3. Оценка от 78 до 81 балла – вина, рекомендуемые по результатам исследования как «повседневные», с приемлемым уровнем аромата и вкуса.
4. Оценка 81 балл и выше – вина, заслуживающие внимания, с интересным ароматом и сбалансированным вкусом.
5. Оценка в диапазоне 86–87 баллов – это уже вина для особого случая.
Балльная оценка ГОСТ при публикации исследования переводится Роскачеством в более привычный 5-балльный рейтинг.
Исследование «Винный гид России» проводится Минпромторгом РФ, Минсельхозом РФ и Роскачеством при поддержке Россельхозбанка в течение пяти лет.
***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.
Также подписывайтесь на наш YouTube канал. Там мы храним полные записи эфиров и интервью с наиболее заметными игроками российского рынка.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Читайте также в новостях:
12:45, 30 мая 2024
15:45, 29 мая 2024
14:05, 14 мая 2024
15:45, 03 мая 2024
Самое популярное
- Рынок БАДов на Wildberries 2024: проблемы и решения
- Автозапчасти за пару часов: как федеральная компания масштабировала бизнес с пом...
- Негативные отзывы, подмена товара покупателями и потребительский терроризм: к че...
- Рост нишевых маркетплейсов и персонализация: что ждет рынок e-commerce в будущем
- В поисках клиентов: куда перешли рекламные бюджеты ритейлеров в 2024 году