«Азбука вкуса»: россияне стали чаще покупать готовые завтраки

По данным компании, прирост продаж в категории готовые завтраки год к году составил 12%. При этом устойчивый рост также демонстрирует сегмент каш – плюс 10 % год к году.

Как отмечают представители сети, спрос на готовые завтраки стабилен в течение года и не зависит от сезонности. Однако во время поста структура спроса внутри категории меняется: в этом году зафиксирован рост на 30 % продаж каш на воде и на альтернативном молоке.

Один из наиболее заметных трендов – изменение восприятия готовой еды. Если раньше она ассоциировалась преимущественно с экономией времени, то сегодня рассматривается как полноценная альтернатива домашнему или ресторанному завтраку. Покупатели ожидают от готовых блюд свежести, короткого состава, разнообразия и «домашнего» вкуса.

Завтраки составляют основную долю продаж в кафе «Азбуки вкуса». Среди позиций в меню кафе лидируют блюда из яиц. На втором месте – творожные блюда (15 % продаж), на третьем – каши (13 % продаж).

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail