Эксперты ожидают стабильных цен на красную икру к Новому году

Об этом заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в кулуарах Веронского Евразийского экономического форума, сообщает ТАСС.

По словам главы ведомства, возможный рост цен перед праздниками будет зависеть от соотношения спроса и предложения. Снижение вылова лососевых ограничивает объем икры, поступающей на внутренний рынок.

По итогам лососевой путины 2026 года вылов в России составит около 100 тыс. тонн или немного меньше, сообщил Шестаков. Он связал снижение добычи с климатическими изменениями и существенным потеплением воды.

Несмотря на сокращение вылова, Росрыболовство считает, что красной икры на российском рынке достаточно, в том числе для удовлетворения спроса в предновогодний период. По словам Шестакова, отечественные производители направляют доступные объемы рыбы и икры на внутренний рынок.

В 2025 году Россия добыла около 335,5 тыс. тонн тихоокеанских лососей, сохранив мировое лидерство по этому показателю. Годом ранее вылов составил 235,5 тыс. тонн — это был минимальный результат за 20 лет. Для сравнения, в 2018 году добыча достигала 685 тыс. тонн, а в 2023 году — 609 тыс. тонн.

Читайте также: Деньги есть, оплаты нет: пять ошибок поставщиков в работе с торговыми сетями

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail