Кофе навынос теряет популярность у россиян

Согласно данным, за январь-февраль 2026 года число покупок кофе навынос снизилось на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В то же время медианный чек составил 233 руб., что на 8% выше уровня 2025 года.

Аналитики среди возможных причин называют погодные условия начала года, который привел к сокращению трафика в заведениях питания в годовом сравнении. По их мнению, точек продаж кофе это коснулось в меньшей степени, но все-таки влияние оказало.

Кроме того, часть игроков также не выдержали конкуренции, в том числе из-за растущей популярности домашнего приготовления кофе (парк кофемашин и кофеварок в домохозяйствах еще в 2023-2024 гг. увеличивался на 25–30% в годовом выражении, в 2025 году динамика была скромнее, но тренд растущий). Таким образом, произошла коррекция вниз и в объеме покупок кофе навынос.

Напомним, что по данным исследовательской компании ICMR («ГФК-Русь»), в 2025 году в стране было продано около 2,6 млн устройств – это максимальный показатель за последние пять лет. Объем рынка в денежном выражении достиг 38 млрд рублей, а средняя цена на кофемашину составила 14,5 тыс. рублей. 

В свою очередь геосервис 2ГИС сообщал, что с января 2025 по январь 2026 года количество точек с кофе навынос в Москве увеличилось на 5% – с 3,9 тыс. до 4,1 тыс. В эту категорию входят небольшие форматы без посадочных мест или с минимальной зоной ожидания. За тот же период число классических кофеен – где можно не только взять напиток, но и посидеть, перекусить, взять десерт, – уменьшилось на 12% – с 2,9 тыс. до 2,5 тыс. Такая динамика в целом соответствует ситуации в других городах-миллионниках: за год число точек с кофе выросло на 3,5%, а количество кофеен сократилось на 13%.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail