«Купер»: москвичи предпочитают русскую кухню

Европейская кухня занимает второе место (22–33%), за ней следуют японская и итальянская. Такие данные приводятся в исследовании сервиса доставки «Купер».

Центр столицы оказался самым консервативным: в Центральном округе доля русской кухни достигает 46% — это максимальный показатель по городу. Здесь чаще всего заказывают бефстроганов, борщ, отбивную, сырники и блины. В спальных районах предпочитают сельдь под шубой, винегрет, оливье, борщ. В Западном округе к классике добавляются хумус и корейские салаты, в Северном — куриные супы.

Отдельно выделяются Зеленоград и Троицкий округ с более разнообразной структурой заказов. В Зеленограде зафиксирована самая высокая доля японской кухни (10%), а также повышенный интерес к тайской. В Троицком округе популярна итальянская кухня (6%).

Сезонность также влияет на предпочтения: в феврале 2026 года блины стали главным хитом, вдвое нарастив долю в некоторых округах. «Даже при широком выборе кухонь пользователи чаще возвращаются к понятным и знакомым вкусам. Готовая еда становится частью повседневного рациона, но при этом сохраняет "домашний" характер», — отметила Полина Талачева, руководитель направления ресторанов и готовой еды в «Купере».

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail