«Лента»: сельдь под шубой обошла оливье в рейтинге новогодних салатов

«Группа Лента» изучила спрос на новогодние салаты среди пользователей приложения и покупателей магазинов. Так, в течение 2025 года спрос на салат «Сельдь под шубой» в магазинах вырос в среднем на 20%, в то время как на «Оливье» – на 9%.

Средняя полочная цена за килограмм салата «Сельдь под шубой» составила 517 рублей, а «Оливье» - 542 рубля. Динамика продаж салатов с майонезами незначительно снижается в летние месяцы и показывает прирост с октября.

Аналитики рассказали о неожиданных факторах, которые влияют на желание купить дополнительный товар

Команда Big Data «Группы Лента» выяснила, какие салаты пользубтся спросом в доставке. Для этого аналитики проанализировали все чеки с 25 декабря 2024 года по 7 января 2025 года. По количеству уникальных клиентов в онлайн и офлайн первое место занимает «Сельдь под шубой», второе – «Оливье» всех видов, включая салаты без майонеза. Третье место в доставке занял салат «Крабовый», а в магазинах – «Винегрет».

Реклама на New Retail. Медиакит

Следом по популярности идут салаты «Морковь по-корейски», «Жар-птица» и «Гнездо глухаря». В онлайн-сервисе в топ-10 оказались блюда, не столь популярные у посетителей магазинов. Это салаты с горбушей. В магазинах чаще приобретали «Свеклу с чесноком» и салат «Курочка Ряба» с куриным филе. Вместе с салатами берут мандарины и лимонады, а также кулинарию собственного производства.

По состоянию на 30 сентября 2025 года под управлением «Группы Лента» находится 269 гипермаркетов, 362 супермаркета, 3 701 магазин у дома и 1 908 магазинов дрогери общей торговой площадью около 2,8 млн кв. метров в более чем 650 населённых пунктах России.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:55	Маркетплейсы стали главным каналом привлечения клиентов для самозанятых
19:30	ChatGPT позволит примерять одежду по фотографии
19:05	Продажи товаров для организации хранения выросли
Кейсы Как построить премиальный бренд на локальном производстве: кейс детской одежды
18:40	Общепит занимает половину площадей на центральных улицах Москвы — исследование
18:15	Сотрудники RWB рассказали о схеме обмана покупателей бумажных книг
17:50	В Петербурге не хватает продавцов, кассиров и поваров — статистика
Персонал Как бизнесу эффективнее использовать рабочее время линейного персонала
17:25	«ВкусВилл» представил линейку блюд узбекской кухни
17:00	«АвтоВАЗ» объяснил сокращение числа дилеров Lada в Москве
16:35	Капучино остаётся лидером продаж среди кофейных напитков — исследование
Технологии Импортозамещение ERP без иллюзий: зрелый разбор реальной практики перехода в ритейле
16:10	Hermès, Chanel и Prada закрыли бутики в Милане из-за погромов
15:45	Сфера продаж возглавила рейтинг профессий по росту ИИ-навыков в резюме
15:20	Минэнерго планирует автоматизировать мониторинг топлива на АЗС
Реклама Готовим рекламу к сезону: с чего начать и какие инструменты выбрать
14:55	Яндекс восстановил ключевые функции сервиса «Директ»
14:30	АКИТ предложила механизм ускоренного учёта убытков бизнеса
14:05	Natura Siberica назначила Екатерину Агееву директором по маркетингу и стратегии
Маркетинг На языке покупателя: как россияне ищут товары
13:40	Ozon и Wildberries назвали самые востребованные категории спорттоваров
13:15	«Вкусвилл» провёл внутреннюю проверку продукции после сигнала Роспотребнадзора
12:50	«Деловые Линии» зафиксировали рост спроса на экспресс‑доставку на 9%
E-commerce Дороже, дольше, реже забирают: итоги 3 квартала 2026 года в e-commerce
12:25	АШАН подвела итоги работы по устойчивому развитию в трёх направлениях
12:00	Количество заведений фастфуда в РФ увеличилось на 2%
11:35	На Wildberries появилась оплата товаров по государственным сертификатам
Кейсы Кому принадлежит тренд: почему Sunlight оспаривает решение по иску Joser и что этот спор значит для всего ювелирного рынка
11:10	АКИТ предложила механизм защиты бизнеса на случай сбоев в ГИС
10:45	В Трудовом кодексе появится чёткое понятие «стажировка»
10:20	Продавцы попросили госорганы проверить условия акций на Ozon
Социальные сети Лид-магнит собирает контакты, но не продаёт: четыре сценария автоматизации в Telegram и VK
09:55	Выход зарубежных брендов на рынок РФ сократился почти вдвое
09:30	В столице снизились темпы открытия новых торговых центров
20:45	Итальянский бренд Valentino оформил регистрацию товарных знаков в РФ
E-commerce Экспресс, пункт выдачи и поставка на склад: как продавцы сочетают сценарии доставки
20:20	Число компаний в сегменте доставки еды и кейтеринга заметно увеличилось
19:55	Первый фирменный корнер Frambini заработал в ТЦ «Авиапарк»
10:00	Дорогая камера прекрасно снимает скуку: как делать сильный контент с минимальным бюджетом

Лента Новостей

«Лента»: сельдь под шубой обошла оливье в рейтинге новогодних салатов