Овощной спрос смещается в пользу дешёвых позиций

Натуральные продажи сладкого перца снизились на 11% год к году, огурцов — на 9,1%, томатов — на 3%, моркови — на 4,2%, лука — на 1%. В то же время реализация картофеля выросла на 4,6%, капусты — на 3,3%. В целом продажи овощей в натуральном выражении уменьшились на 0,3%, в денежном — на 2,4%, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные аналитической компании NTech.

Эксперты связывают перераспределение спроса с изменением потребительского поведения в условиях инфляции и замедления роста реальных доходов. «Потребитель выбирает наиболее приемлемые цены. Картофель и капуста выигрывают у овощей, воспринимаемых скорее как дополнение к рациону, а не как его основа», — пояснил управляющий директор «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов.

По данным Росстата, в апреле томаты стоили 303,8 руб. за 1 кг (+8% год к году), сладкий перец — 333,1 руб. (+2,8%), тогда как картофель подешевел на 35,9% — до 54,7 руб. за 1 кг, капуста — на 35%, до 44,3 руб.
Гендиректор «Технологии роста» Тамара Решетникова добавила, что на подорожание томатов повлияло расширение ассортимента ритейлерами в пользу более дорогих позиций, а снижение продаж перца отчасти связано с логистическими трудностями из-за конфликта на Ближнем Востоке — до половины поставок этого продукта в европейскую часть России идёт из Ирана.

Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов отметил, что рост спроса на картофель и капусту — это выбор покупателей в пользу самых бюджетных, калорийных и долго хранящихся овощей, которые служат основой повседневных блюд.

При этом в X5 сообщили, что в «Перекрёстке» в первом квартале наблюдался рост продаж по всем овощным позициям: картофеля — на 16,8%, капусты — на 12%, лука — на 10,1%, огурцов и перца — на 9%, моркови — на 5,8%, томатов — на 4%. Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов считает, что в целом спрос на овощи остаётся устойчивым, а интерес к категории поддерживается трендом на здоровое питание.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail