Продажи скумбрии упали на 28%

Это самое значительное снижение среди охлаждённой и замороженной рыбы, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Для сравнения: вся категория рыбы за тот же период показала рост на 2%.

Падение спроса произошло вслед за повышением розничных цен, которое, в свою очередь, было вызвано ростом закупочных цен на оптовом рынке. По данным ФГУП «Нацрыбресурс», на конец августа оптовая стоимость атлантической скумбрии в северо-западной части России достигла 410 рублей за килограмм, что на 64% выше, чем год назад. В центральной части страны цена выросла на 52,7% до 420 рублей за килограмм. С начала 2026 года оптовые цены увеличились на 40–51,9% — это наиболее выраженная динамика среди всех видов рыбы в мониторинге. За месяц оптовые цены прибавили ещё 5–5,1%.

Основная причина роста цен — сокращение мировых квот на вылов атлантической скумбрии в Северо-Восточной Атлантике. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) в начале 2026 года установила глобальную квоту на уровне 299 тыс. тонн, что на 48% меньше, чем годом ранее, из-за ухудшения состояния запасов после нескольких лет активного промысла.

Россия самостоятельно установила для себя квоту в 67,5 тыс. тонн (22,5% от мирового объёма), тогда как в предыдущие годы доля РФ составляла около 10%. Это привело к закрытию для части российских судов портов европейских стран для заправки и перегрузки улова.

Совокупный вылов атлантической скумбрии Россией на 16 августа составил 77 тыс. тонн, что на 8% меньше, чем год назад. При этом добыча ведётся и в других регионах — в экономических зонах Марокко, Мавритании и Западной Сахары, где проблем с поставками нет. Однако общий дефицит сырья на мировом рынке и усложнение условий российского промысла из-за санкционного давления привели к росту операционных затрат на обработку и логистику.

В «Магните» отмечают, что покупатели, ориентированные на бюджетный сегмент, переключаются на более доступную морскую рыбу — в первую очередь минтай. Часть потребителей выбирают рыбные полуфабрикаты и кулинарию. В Ассоциации компаний розничной торговли уточнили, что скумбрия занимает всего 3% рыбного ассортимента розницы.

Альтернативой атлантической скумбрии на российском рынке может стать тихоокеанская скумбрия, вылов которой в этом году вырос в 6,5 раз — до 26 тонн на 26 августа. Также растёт добыча тихоокеанской сельди (+34% год к году до 498 тыс. тонн). В Рыбном союзе считают, что переработчики могут частично переориентировать потребителя на эти виды, а также на масляную рыбу.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail