Рост издержек привёл к удорожанию овощей «борщевого набора»

Рост цен обусловлен сокращением посевных площадей после обвала стоимости в предыдущем году, а также увеличением издержек аграриев — в том числе из‑за удорожания топлива и роста затрат на рабочую силу на фоне ужесточения миграционной политики, пишет «Ъ».

По данным NTech, на неделе 24–30 августа капуста стоила 28 руб. за 1 кг (+38% год к году), свёкла — 35,4 руб. за 1 кг (+32%), картофель — 41,5 руб. за 1 кг (+30%), морковь — 43,5 руб. за 1 кг (+20%), лук — 45,2 руб. за 1 кг (+32%).

Росстат подтверждает динамику: по состоянию на 31 августа картофель подорожал на 35,3% (до 46,7 руб. за 1 кг), капуста — на 35,2% (до 46,7 руб. за 1 кг), лук — на 27,2% (до 57 руб. за 1 кг), свёкла — на 20,4% (до 51,6 руб. за 1 кг), морковь — на 17,7% (до 58,5 руб. за 1 кг). Помидоры за год прибавили 24,2%, достигнув 165,9 руб. за 1 кг.

Согласно материалам «АБ‑Центра», оптовая стоимость картофеля на 28 августа выросла год к году на 33,6%. При этом в начале сентября оптовые цены начали снижаться: для картофеля зафиксировано падение на 12,3% к августовским значениям, для томатов — на 10%.

В Минсельхозе связывают эту тенденцию с активной уборкой урожая, которая идёт практически во всех регионах, и ожидают дальнейшего снижения стоимости овощей по мере увеличения поставок отечественной продукции на рынок.

Статистика Росстата фиксирует сокращение посевных площадей: в текущем году картофель занимает 968,2 тыс. га (на 1,9% меньше год к году), овощи открытого грунта — 457,2 тыс. га (снижение на 4,4%).

Прогноз «АБ‑Центра» предполагает уменьшение урожая картофеля в сезоне до 7,5 млн тонн, что на 11,5% ниже предыдущего показателя.

Эксперты отмечают цикличность рынка: чередование периодов роста урожая и падения цен сменяются обратной динамикой, что влияет на решения аграриев о масштабах производства.

Читайте также: Огуречный ценовой шок: почему килограмм овощей стал дороже свинины и при чем тут срезка

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail