Рынок классических пекарен близок к насыщению

Изображение от Freepik

На начало марта 2025 года количество пекарен в РФ составило 29 890 штук, что практически соответствует (+0,8%) аналогичному периоду 2024 года. Год назад динамика годового роста составляла 4%.

При этом количество точек 10 крупнейших российских сетей пекарен выросло за 2024 год на 8% год к году, согласно данным Infoline. Среди них «Настоящая пекарня», «Хлебница», «Буханка», «Хлебник», «Булочные Ф. Вольчека».

FMCG: топ трендов 2025 в покупательском поведении

В целом на TopFranchise.ru интерес к франшизам пекарен в 2024 году снизился на 15%. Однако категория пекарен продолжает входить в топ-10. По данным Franshiza.ru, спрос на концепцию пекарен за январь – март 2025 года сократился на 13% год к году.

Реклама на New Retail. Медиакит

Тренд на спад эксперты объясняют насыщением рынка, а также переориентацией инвесторов на другие, смежные форматы. При этом конкуренцию усиливают крупные продуктовые ритейлеры, которые активно развивают формат пекарен.

Источник: «Ведомости»

Читайте также:

X5 Group закрыла сделку по покупке сетей «Красный Яр», «Батон» и «Слата»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	В правительстве одобрили условия обратного выкупа российских активов иностранцами
20:20	Верховный суд подтвердил право «КЛВЗ Кристалл» на бренд «Пираты Карибского моря»
19:55	Поставщики «Светофора» начали подавать иски за несоблюдение условий договоров
Реклама Чек-лист: 8 признаков, что онлайн-площадка готова стать retail media
19:30	Экс-глава H&M назначена независимым директором Mango
19:05	Бренд Reeel выпустил лимитированную серию чипсов к мультфильму «Финник 2»
18:40	MAX тестирует авторские каналы
E-commerce Как монобрендовым сайтам выжить в эпоху маркетплейсов: рабочие SEO-стратегии на практике
18:15	АКОРТ видит сложности в фиксации ценовых коридоров на борщевой набор
17:50	Суд отклонил иск «Союзмультфильма» к предпринимателю по делу о Чебурашке
17:25	Актриса Марина Александрова стала лицом гиалуроновой линии LIBREDERM
Маркетинг Покупки как лайфстайл: как попасть в корзину «зумера» и остаться в ней надолго
17:00	LIMÉ разработал коллекцию для медиаторов Дома культуры «ГЭС-2» (ФОТО)
16:35	Благовещенск первым в России ввел полный запрет на электросамокаты
16:10	Люксовый бренд Loro Piana обвинили в эксплуатации китайских рабочих
Персонал Кем работать на фрилансе в 2025 году: топ-5 востребованных профессий
15:45	ФАС признала ненадлежащей телерекламу Т-Банка
15:20	В РФ фиксируется рост производства пива на фоне падения выпуска крепкого алкоголя
14:55	«Гермес» закрыл сделку по приобретению доли в OBI
Бизнес Рейтинг транспортных компаний России по стоимости доставки сборных грузов в 2025 году
14:30	Девелопер «Брусника» открыл магазин мерча (ФОТО)
14:05	АКОРТ: в сетевой рознице вырос спрос на рыбные продукты
13:40	У столичных ТЦ «Дарья» и «Пассаж» сменился владелец
Экономика Как переводить деньги из-за границы в Россию в 2025 году: все способы с плюсами и минусами
13:15	Самокат выпустил лимитированную летнюю коллекцию одежды и аксессуаров (ФОТО)
12:50	В России зафиксирован исторически максимальный уровень просрочки по потребкредитам
12:25	Ввод районных торговых центров в Москве достиг 10-летнего рекорда
Магазины 7 универсальных дизайн-приемов оформления витрин
12:00	Ритейлеры просят доработать законопроект о платформенной экономике
11:35	Авито: каждый пятый россиянин полностью меняет летний гардероб к сезону
11:10	Kraft Heinz разделит бизнес на две компании
E-commerce Стоит ли продавать товары на нишевых маркетплейсах: истории селлеров
10:45	YouTube полностью отключил рекламу в России
10:20	М.Видео-Эльдорадо назвала топ-5 брендов наушников и гарнитур в I полугодии 2025 года
09:55	Wildberries восстановил сгоревший склад в Шушарах
Маркетинг «Cценарно и пользовательски» вместо «размерно и сезонно»: что хотят носить Альфа и Бета
09:30	Cеть Obuv может прекратить свою деятельность до конца лета
08:00	Главное за неделю: ребрендинг «Ароматного Мира», выход «Вкусвилла» в Армению через партнера, «Закон о маркетплейсах» принят в первом чтении
10:00	Как «легализовать» генеративный ИИ в среде сотрудников: 5 сигналов к активному его использованию

Лента Новостей

Рынок классических пекарен близок к насыщению

Самое популярное