Рынок классических пекарен близок к насыщению

Изображение от Freepik

На начало марта 2025 года количество пекарен в РФ составило 29 890 штук, что практически соответствует (+0,8%) аналогичному периоду 2024 года. Год назад динамика годового роста составляла 4%.

При этом количество точек 10 крупнейших российских сетей пекарен выросло за 2024 год на 8% год к году, согласно данным Infoline. Среди них «Настоящая пекарня», «Хлебница», «Буханка», «Хлебник», «Булочные Ф. Вольчека».

FMCG: топ трендов 2025 в покупательском поведении

В целом на TopFranchise.ru интерес к франшизам пекарен в 2024 году снизился на 15%. Однако категория пекарен продолжает входить в топ-10. По данным Franshiza.ru, спрос на концепцию пекарен за январь – март 2025 года сократился на 13% год к году.

Реклама на New Retail. Медиакит

Тренд на спад эксперты объясняют насыщением рынка, а также переориентацией инвесторов на другие, смежные форматы. При этом конкуренцию усиливают крупные продуктовые ритейлеры, которые активно развивают формат пекарен.

Источник: «Ведомости»

Читайте также:

X5 Group закрыла сделку по покупке сетей «Красный Яр», «Батон» и «Слата»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: Яндекс покупает Boxberry, «ВкусВилл» закрыл проект автокафе, у Wildberries снова один владелец
19:00	Продажи пасхальных товаров на Wildberries выросли почти на 40%
18:35	Производство безалкогольных напитков в РФ выросло на 9%
Бизнес Органический капучино: как коллаборация «ЭкоНивы» и Julius Meinl помогает бизнесу завоевать доверие осознанного потребителя?
18:10	«Вкусно — и точка» запускает детские наборы с «Турбозаврами» (ФОТО)
17:45	Бывший склад чешской PPF в Подмосковье арестован по решению суда
17:20	В работе приложения «Самоката» произошел технический сбой
Персонал Soft skills, без которых не обойтись в 2025 году: ключевые навыки в эпоху неопределенности
16:55	Каждая четвертая покупка бытовой и цифровой техники приходится на российские и белорусские бренды
16:30	IKEA вернется в Россию во II квартале 2026 года – прогноз «Опоры России»
16:05	Ozon будет поощрять блогеров за контент о площадке
Кейсы От MVP до миллионной аудитории: кейс развития приложения для ритейлера сферы развлечений Kassir.ru
15:40	Эксперты назвали самые прибыльные сферы для самозанятых
15:15	Почти 60% россиян покупают готовые куличи в магазинах
14:50	AliExpress назвал самые популярные у россиян модели смартфонов в 2025 году
Маркетинг Как «взорвать» Яндекс Карты в 2025: секреты выхода в ТОП, которые реально работают
14:25	«Восток инвестиции» вышел из капитала Ozon
14:00	«Сбер» заблокировал 19 тыс. фишинговых сайтов
13:35	«Яндекс Фабрика» выпустила первую коллекцию одежды из денима под своим брендом
E-commerce EcomWeekend Club: что дает самое активное сообщество российского екома и как стать его участником
13:10	Wildberries снизит продавцам комиссию на товары в Wibes
12:45	«Яндекс Go» предлагает ввести в городах РФ квотирование электросамокатов
12:20	В первом квартале число покупок ювелирных изделий сократилось на 26%
Книги ТОП-10 книг об управлении репутацией и влиянием в цифровой реальности
11:55	АКОРТ фиксирует в марте самое значительное снижение цен на продукты с 2021 года
11:30	К 2027 году объем российского рынка кикшеринга увеличится в 1,7 раз
11:05	Raiffeisen «заморозила» продажу российской «дочки»
Бизнес Как найти перевозчика груза без посредников в 2025 году
10:40	Сеть дискаунтеров «Чижик» открыла 2500-ый магазин
10:15	С экс-структуры IKEA требуют 110 млн рублей экологического сбора
09:50	МТС первой в РФ начала продажи автомобилей в салоне связи
Персонал Что должен знать и уметь фрилансер, работая на международном рынке?
09:25	LIMÉ занял бывшие складские площади «Сберлогистики» и H&M
20:45	Каждый десятый россиянин ест кулич не дожидаясь пасхального воскресенья
20:20	Сбер намерен подать иск о банкротстве экс-поставщика McDonald’s
Бизнес Киберпреступники и токсичные отношения: как манипулируют хакеры
19:50	Яндекс Маркет: треть россиян ищет товары в интернете с помощью диалектизмов
19:25	Wildberries внедрила карту для отслеживания курьеров
10:00	Как управленцу подготовить бизнес к продаже и правильно оценить его стоимость

Лента Новостей

Рынок классических пекарен близок к насыщению

Самое популярное