Спрос на здоровое питание в России за год увеличился на 20%

Об этом в интервью РИА Новости сообщил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

Эксперт подчёркивает, что ориентация на принципы ЗОЖ превратилась в устойчивый потребительский тренд, который охватывает не только жителей мегаполисов, но и аудиторию из регионов.

Покупатели всё внимательнее относятся к характеристикам приобретаемых товаров — в приоритете оказываются продукты с повышенной долей белка и без добавления сахара.

Особенно заметна динамика в отдельных сегментах: стремительно растёт востребованность товаров с дополнительным содержанием протеина, а также десертов, в которых снижен уровень сахара.

При этом потребители не стремятся полностью отказываться от сладкого, а делают выбор в пользу более сбалансированных вариантов.

Ярким примером служит категория мороженого: реализация позиций без добавленного сахара в крупных сетях за прошедший год увеличилась почти в два раза.

Ритейлеры адаптируются к меняющимся предпочтениям аудитории: они не только наращивают номенклатуру ЗОЖ‑продукции, но и формируют для неё специализированные зоны в офлайн‑магазинах, а также отдельные категории на цифровых витринах.

В зависимости от формата торговой точки ассортимент таких разделов варьируется — от 230 до свыше 2400 наименований. В эту линейку входят товары без сахара, соли, глютена и лактозы, продукция для веганов и вегетарианцев, суперфуды, а также растительные аналоги традиционных продуктов.

В АКОРТ полагают, что обозначенная тенденция сохранит восходящую динамику в ближайшие годы.

Станислав Богданов отмечает, что нормы здорового питания всё прочнее интегрируются в повседневные покупательские привычки, а ключевую роль в ускорении этих изменений играет молодое поколение, для которого подобные принципы являются привычной частью образа жизни.

По мере расширения товарного предложения продукция из ЗОЖ‑сегмента будет занимать всё более существенную долю в структуре потребительской корзины, резюмировал глава ассоциации.

Читайте также: Функциональные напитки и «умные перекусы»: как протеиновый кофе и батончики стали формой полноценного питания

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail