Средний чек на кофе в марте вырос на 15%

Аналитики Контур.Маркета выяснили, как изменились средний чек и динамика продаж кофе в общепите.

Эксперты изучили 2,5 млн чеков, выданных в разных заведениях по всей стране в период с 1 по 31 марта, и сравнили данные с мартом прошлого года.

Рост стоимости кофе начал оказывать давление на спрос

В среднем чек на кофе вырос на 15%, а количество продаж упало на 20%. Цена на каппучино, латте и эспрессо увеличилась всего на 8%, 6% и 4% соответственно. Американо подорожал уже более ощутимо – на 16%.

Реклама на New Retail. Медиакит

Реже всего теперь пьют кофе в заведениях общепита в Красноярском и Пермском краях. Продажи за год упали на 35 и 33% соответственно. Россияне в основном отказываются от латте и эспрессо. В Санкт-Петербурге сократился спрос на американо (на 39%), в Москве – на капучино и латте (на 34%).

Читайте также:
Продажи кофе навынос в «Магните» выросли более чем вдвое

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

15:45	Продажи крупной бытовой техники снизились на 10–25% за полугодие
15:20	В Петербурге стали реже открывать новые рестораны
14:55	MIUZ Diamonds открыла первый франчайзинговый магазин в Узбекистане
Маркетинг Как подготовить бренд к нейропоиску: инструкция для бизнеса
14:30	Минпромторг выступил за перенос сроков маркировки молочных каш
14:05	Спрос на премиальные авто с пробегом в I полугодии вырос на 19,5%
13:40	Росстандарт обновил ГОСТы на зернистую лососевую икру
Кейсы Мгновенные платежи без рутины: как «AI-профессор» автоматизировал оплату с Robokassa
13:15	Возвращение Макдоналдс в Россию сочли маловероятным
12:50	Экспорт кормов для домашних животных из России вырос на 33%
12:35	30 июля на New Retail пройдет эфир на тему «Временный персонал в ритейле: как работать по новым правилам ФНС и избежать рисков»
Бизнес Сколько стоит отправить посылку через ПВЗ: сравнение тарифов и условий крупнейших сервисов доставки
12:00	Говядина стала лидером по росту цен в потребительской корзине
11:35	Власти рассматривают введение обязательной маркировки для товаров для дома
11:10	В «Вкусно — и точка» исключили появление алкоголя в ассортименте
E-commerce Ставка на независимый e-com: почему бренды переходят к D2C-модели
10:45	В России усиливают контроль за ввозом одежды и обуви
10:20	«Доброфлот» стала совладельцем розничной сети «Икорный»
09:55	Маркетплейсы обязали проверять продавцов и владельцев ПВЗ
Экономика Как ресторану повысить средний чек без прямого повышения цен в меню
09:30	Росстандарт ввёл ГОСТы для молочной продукции
08:30	Главное за неделю: реорганизация «Яндекс Маркета», важные открытия брендов Xiaomi и Bork, новая модель развития Present & Simple
18:15	Концерн Volkswagen сокращает модельный ряд
Маркетинг Трудности перевода: как брендам перестать разговаривать с зумерами на языке их родителей
17:50	За 2025 год производители БАДов потратили на рекламу более 3 млрд руб.
17:25	Как дефицит топлива влияет на авторынок
17:00	Вакантность стрит-ритейла в Петербурге к концу года вырастет
E-commerce Почему бренд интернет-магазина создает не маркетолог, а доставщик
16:35	«Сбер» запустил сервис поиска АЗС с топливом
16:10	Ярослав Афанасьев назначен врио генерального директора «Мегамаркета»
15:45	Банк России выпустил модернизированную банкноту 100 рублей
Бизнес Появились уточнения по маркировке «Честный знак»: к чему готовиться производителям замороженных продуктов
15:20	Клиенты «ВкусВилла» предпочитают горький шоколад
14:55	«Перекрёсток» тестирует «Лактебар» — станцию для кастомизированных напитков
14:30	«ВинЛаб» проанализировала предпочтения россиян в приготовлении коктейлей
Бизнес Эпоха «цифровой тюрьмы»: почему алгоритмы больше не продают, и как вернуть человечность в ритейл
14:05	«Много лосося» запустила собственный сайт для оформления заказов
13:40	В Минпромторге пояснили, как будет работать новый индикатор риска
10:00	Клиент снова звонит? 5 трендов, как меняется коммуникация в ритейле в 2026 году

Лента Новостей

Средний чек на кофе в марте вырос на 15%