В Ленобласти заработала первая «Фабрика‑кухня» сети «Лента»

«Группа Лента» расширила мощности по выпуску готовой еды: входящая в холдинг «Фабрика еды» запустила обновлённую производственную площадку.

Проект реализован за счёт модернизации предприятия в Ленинградской области — ранее там выпускали только мясную и рыбную продукцию, теперь функционал существенно расширен.

Реконструкция цеха и установка оборудования заняли полгода. Итоговая площадь «Фабрики‑кухни» превысила 7,5 тысячи квадратных метров: под кулинарное производство выделено 2,7 тысячи кв. м, под мясной и рыбный цеха — 3,7 тысячи кв. м.

Суточный объём выпуска составляет свыше 15 тонн продукции, на предприятии занято более 100 сотрудников. Инвестиции компании в проект превысили 200 миллионов рублей.

Реклама на New Retail. Медиакит

Сейчас площадка производит упакованную и весовую готовую еду — салаты, вторые блюда, завтраки, — а также мясные и рыбные полуфабрикаты. Рецептуру разработали технологи и бренд-шефы «Фабрики еды» — отдельной бизнес-единицы «Группы Лента».

На всех этапах — от входного контроля сырья до финальной проверки — действует система контроля качества и пищевой безопасности, включая регулярный бракераж продукции. География поставок охватывает гипермаркеты и супермаркеты «Лента» в Санкт‑Петербурге и Северо‑Западном федеральном округе.

Директор «Фабрики еды» Ольга Фельдт отметила стратегическую значимость категории готовой еды для компании: «Готовая еда — стратегически важная категория для нас. „Лента“ одна из первых вошла в этот сегмент, и уже около 20 лет продаёт кулинарию и выпечку собственного производства.

«Лента» планирует купить торговую сеть «Мария‑Ра» в Сибири

Сейчас мы также развиваем упакованную готовую еду, которая привлекает в магазин более молодую аудиторию. Нам важно сохранить уникальные рецептуры блюд, которые стали нашей визитной карточкой и нравятся покупателям, разработанные технологами компании. Мы планируем последовательно развивать наши производства, чтобы увеличивать продажи готовой еды и её долю в ассортименте».

В рамках развития направления «Фабрика еды» актуализирует ассортимент с учётом трендов и запросов потребителей. Так, на централизованных производствах внедрена упаковка из прозрачного перерабатываемого пластика, а дизайн этикеток дополнен информацией о калорийности и пищевой ценности блюд.

За первое полугодие компания наладила сотрудничество с 38 региональными поставщиками и вывела на рынок 405 новых позиций — в их числе сэндвичи, перекусы, салаты, вторые блюда, завтраки и супы. Кроме того, «Фабрика еды» начала выпускать продукцию под собственным брендом «Киты еды» для сети магазинов «Монетка».

Читайте также: Как вывести новый бренд на рынок через сеть «Лента»: пошаговая стратегия для поставщика

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

10:00	Главное за неделю: и снова дата-центр «Яндекса», алкогольная розница сокращает сети, Hyundai и Kia изучают варианты возобновления работы в РФ
18:15	Ася Балабай ушла из «Ашана» после смены управленческой структуры
17:50	Родители назвали главные критерии удобства ПВЗ для посещения с детьми
Маркетинг На языке покупателя: как россияне ищут товары
17:25	Объём продаж слабоалкогольной продукции в РФ снизился на 58%
17:00	В «Самокате» тестируют механизм доплаты за небольшие заказы
16:35	24% россиян подтвердили достаточность своей зарплаты
E-commerce Дороже, дольше, реже забирают: итоги 3 квартала 2026 года в e-commerce
16:10	Henderson озвучила рекомендованный размер дивидендов за 9 месяцев
15:45	В первом полугодии продажи креветок в рознице выросли на четверть
15:20	Midea открыла десятый фирменный магазин в России
Кейсы Кому принадлежит тренд: почему Sunlight оспаривает решение по иску Joser и что этот спор значит для всего ювелирного рынка
14:55	Продажи премиальных автомобилей в сентябре снизились на 17,5%
14:30	KFC завершила почти 40‑летнее партнёрство с PepsiCo в пользу Coca‑Cola
14:05	Совет директоров «ВсеИнструменты.ру» рекомендовал дивиденды по итогам 9 месяцев
Социальные сети Лид-магнит собирает контакты, но не продаёт: четыре сценария автоматизации в Telegram и VK
13:40	Видеообзоры и подборки помогают выбирать подарки
13:15	Как быстро россияне решаются на дорогие покупки — аналитика «М.Видео»
12:50	«ВкусВилл»: какие подарки выбирают на День отца
E-commerce Экспресс, пункт выдачи и поставка на склад: как продавцы сочетают сценарии доставки
12:25	«Вкусно — и точка» тестирует автоматизированную выдачу заказов
12:00	«ВинЛаб» фиксирует рост спроса на российские вино на Дальнем Востоке
11:35	«Чижик» стал лидером роста выручки среди сетей X5 в третьем квартале
Маркетинг Дорогая камера прекрасно снимает скуку: как делать сильный контент с минимальным бюджетом
11:10	«Аптека Фарма» проиграла дело о копировании франшизы
10:45	«МегаФон» назначил нового директора по маркетингу
10:20	Корпоративное волонтёрство с результатом — сотрудники GRASS и Fix Price высадили 3 500 елей в Московской области
Бизнес Маркировка меда: что меняется в работе производителей и розницы
09:55	Минпромторг утвердил ставки техсбора на электронику
09:30	«ВинЛаб», «Красное & Белое» и «Ароматный мир» оптимизируют розничные сети
20:45	Планы по вводу офисов в Петербурге выполнили лишь на треть
Персоны Антон Воеводин, «Пятёрочка»: «В турбулентности хочется островок безопасности»
20:20	В первом полугодии доля российского вина в сетях Х5 превысила 53%
19:55	Объём контейнерных перевозок в России вырос на 6,8%
19:30	Роспатент закрепил за Wildberries права на знак Wibe
Бизнес Распределённое хранение в 2026 году: почему один склад перестаёт быть оптимальной моделью
19:05	Ozon учредил собственные страховые компании
18:40	Обязательная маркировка сократила теневой оборот БАДов до 5,6%
10:00	Не просто переезд: как загородный дом меняет потребительскую корзину в масштабах семьи и государства

Лента Новостей

В Ленобласти заработала первая «Фабрика‑кухня» сети «Лента»