Вкусная трансформация: «Мармелад» усиливает фуд-кластер новыми открытиями

В конце марта текущего года в торгово-развлекательном центре «Мармелад» (г. Таганрог) состоялось открытие сразу двух крупных операторов сегмента общественного питания – ресторана быстрого обслуживания ROSTIC’S и хинкальной «Старик Хинкалыч». Совокупная площадь новых проектов составила 420 кв. м.

Новые операторы разместились на площадях, ранее занимаемых магазинами детской одежды и обуви региональных сетевых брендов Kapusta Junior, Soul & City Kids и «Сёма». Один из магазинов сменил локацию в ТРЦ, с другими договоры аренды расторгнуты. Замена игроков стала следствием трансформации tenant-mix торгового центра.

«Закрытие детских магазинов вызвано рядом факторов, характерных для текущей ситуации в отрасли, – прокомментировал Игорь Коновалов, председатель правления группы «ИНПРОМ ЭСТЕТ». И, в первую очередь, ростом конкуренции со стороны онлайн-ритейла, взрывным развитием маркетплейсов, увеличением операционных издержек арендаторов. Рынок детских товаров, который ранее считался относительно стабильным, столкнулся с идеальным штормом факторов, делающих работу многих офлайн-точек нерентабельной. Поэтому региональные сети, в том числе сегмента «Детство», сокращают офлайн-присутствие, уступая площади более устойчивым и востребованным форматам.

Реклама на New Retail. Медиакит

В прошлом году сеть «Старик Хинкалыч» вышла на рынок Оренбурга, открыв первую хинкальную в мегамолле «Мармелад» на площади 320 кв. м. В мае 2025 года после проведенной реновации в ТРК «Мармелад» в Волгограде возобновил работу обновленный ресторан ROSTIC’S площадью 250 кв. м, что также свидетельствует о развития фуд-кластера в сети объектов «Мармелад» и трансформации торговых центров в гастрономические и развлекательные хабы.

Реклама. АО "ИНПРОМ ЭСТЕЙТ", ИНН 6154101070
erid: F7NfYUJCUneTVTGgHK9A

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

16:35	В X5 сменился руководитель пресс-службы
16:10	АКОРТ: социально значимые продукты в марте подешевели на 9%
15:45	Российские банки с начала года ускорили закрытие отделений
Кейсы Как за 8 месяцев заместить SAP APO в FMCG-компании, не останавливая производство
15:20	Эвотор представляет инновационную кассу самообслуживания, созданную для российского ритейла
14:55	«Самокат» впервые доставил 1 млн заказов за день
14:30	ДЭВУ (POIZON) раскрыл изменения в потреблении моды в России весной 2026 года
Персонал Этика цепочки поставок в цифровой реальности: как обеспечить прозрачность платежей фрилансерам
14:05	«Озон Фармацевтика» выплатит дивиденды за 2025 год
13:40	«Магнит» совместно с GP запускают проект по сбору батареек
13:15	Продажи водки в рознице выросли почти на 5% в марте
Технологии Как ритейл теряет деньги из-за неправильных данных о клиенте
12:50	Продажи складных смартфонов в России выросли на 32% в первом квартале
12:25	Многоэтапных мошеннических звонков в Петербурге стало в 20 раз больше
12:00	Рейтинг агентств-2025: сбор данных открыт
Маркетинг Расслоение в фэшн: почему одни и те же люди экономят на базе, но покупают люкс
11:35	SOKOLOV: в регионах России вырос спрос на украшения с рубинами
11:10	Офлайн ритейл просит ужесточить регулирование трансграничной электронной торговли для продавцов и покупателей
10:45	«Озон Фармацевтика» объявляет финансовые и операционные результаты 2025 года
Персоны Махмуд Тамимдаров, «Harry Cooper»: «Масс-маркет безликий, а клиент хочет индивидуальности»
10:20	Яндекс направит 500 млн. рублей на поддержку малого и среднего бизнеса в I полугодии 2026
09:55	В дилерские центры начали поступать автомобили нового российского бренда Jeland
09:30	Федеральные ритейлеры увеличили сети в 2025 году на 5,8%
E-commerce Новые правила игры: как требования к безопасности доставки еды изменят рынок
19:00	Какие факторы влияют на решение мужчин при покупке косметики – исследование
18:35	Авито Авто составил рейтинг автомобилей с пробегом в возрасте до 5 лет
18:15	«Хлебник» тестирует ассортимент премиальных готовых блюд
Бизнес 70 тысяч единиц за смену и пять уровней контроля: как работает фулфилмент, который выдержит любой объем
17:50	Каждый второй россиянин готов покупать мебель «с рук»
17:25	Госдума приняла закон о временном смягчении налоговых условий для малого бизнеса в сегменте общественного питания
17:00	Geely отзывает в России почти 39 тыс. автомобилей марки Atlas
Персонал Новая расстановка сил: что происходит на рынке труда в логистике?
16:35	В России опубликован первый «народный индекс табуретки»
16:10	Тимур Алиев возглавил развитие WB Taxi в Кыргызстане
15:45	Чистая прибыль крупнейших российских фастфуд-сетей резко сократилась
Экономика The Great Merge: как в 2026 году исчезают границы между личными и бизнес-финансами владельцев микробизнеса
15:20	Яндекс Маркет: спрос на товары для отдыха растет с начала года
14:55	Объем рынка маркетинговых услуг в 2025 году вырос на 80%
10:00	Как селлерам избежать запросов и ограничений по 115-ФЗ

Лента Новостей

Вкусная трансформация: «Мармелад» усиливает фуд-кластер новыми открытиями