Вкусная трансформация: «Мармелад» усиливает фуд-кластер новыми открытиями

В конце марта текущего года в торгово-развлекательном центре «Мармелад» (г. Таганрог) состоялось открытие сразу двух крупных операторов сегмента общественного питания – ресторана быстрого обслуживания ROSTIC’S и хинкальной «Старик Хинкалыч». Совокупная площадь новых проектов составила 420 кв. м.

Новые операторы разместились на площадях, ранее занимаемых магазинами детской одежды и обуви региональных сетевых брендов Kapusta Junior, Soul & City Kids и «Сёма». Один из магазинов сменил локацию в ТРЦ, с другими договоры аренды расторгнуты. Замена игроков стала следствием трансформации tenant-mix торгового центра.

«Закрытие детских магазинов вызвано рядом факторов, характерных для текущей ситуации в отрасли, – прокомментировал Игорь Коновалов, председатель правления группы «ИНПРОМ ЭСТЕТ». И, в первую очередь, ростом конкуренции со стороны онлайн-ритейла, взрывным развитием маркетплейсов, увеличением операционных издержек арендаторов. Рынок детских товаров, который ранее считался относительно стабильным, столкнулся с идеальным штормом факторов, делающих работу многих офлайн-точек нерентабельной. Поэтому региональные сети, в том числе сегмента «Детство», сокращают офлайн-присутствие, уступая площади более устойчивым и востребованным форматам.

Реклама на New Retail. Медиакит

В прошлом году сеть «Старик Хинкалыч» вышла на рынок Оренбурга, открыв первую хинкальную в мегамолле «Мармелад» на площади 320 кв. м. В мае 2025 года после проведенной реновации в ТРК «Мармелад» в Волгограде возобновил работу обновленный ресторан ROSTIC’S площадью 250 кв. м, что также свидетельствует о развития фуд-кластера в сети объектов «Мармелад» и трансформации торговых центров в гастрономические и развлекательные хабы.

Реклама. АО "ИНПРОМ ЭСТЕЙТ", ИНН 6154101070
erid: F7NfYUJCUneTVTGgHK9A

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	Банкротство производителя «Рижского бальзама» обсудят на собрании акционеров
19:55	Россияне назвали основные причины спонтанных покупок
19:30	Спрос на сейфы в России увеличился на 13%
Персоны Антон Воеводин, «Пятёрочка»: «В турбулентности хочется островок безопасности»
19:05	Суд оставил в силе охрану брендов Tommy Hilfiger на российском рынке
18:40	Персонализированные предложения в ритейле обеспечивают рост среднего чека
18:15	«Автостат» опубликовал уточнённую статистику продаж легковых автомобилей
Бизнес Распределённое хранение в 2026 году: почему один склад перестаёт быть оптимальной моделью
17:50	Соискатели назвали самые раздражающие формулировки в вакансиях
17:25	74% россиян учитывают разнообразие магазинов при выборе торгового центра
17:00	Ozon прекращает программу страхования для продавцов
Лайфстайл Не просто переезд: как загородный дом меняет потребительскую корзину в масштабах семьи и государства
16:35	Покупатели рассказали, какими способами оплачивают крупные покупки
16:10	За девять месяцев выручка «Логики молока» выросла на 5,3%
15:45	Финальная программа «Электронной торговли — 2026»: главная встреча рынка стартует уже 15 октября
Бизнес Говорить на одном языке: особенности построения Tone of Voice техподдержки
15:20	Мурманская область объявила о предстоящем запрете продажи вейпов
14:55	Банк России ужесточает надзор за электронными кошельками
14:30	Рынок готовой еды вырос до 426 млрд рублей
E-commerce Сезон без автопилота: как селлеру пересобрать закупки и запасы в 2026 году
14:05	Льготный НДС могут отменить для устриц, омаров и хамона
13:40	Доля онлайн-покупок выросла до 29%
13:15	Аналитики POIZON рассказали, какие бренды чаще всего подделывают
Бизнес Бьюти-корнер: как бренду занять своё место в торговом зале и завоевать покупателя
12:50	Продажи кофе в чашках в торговых сетях выросли на 34%
12:25	SPLAT Global допускает возможность выхода на IPO
12:00	Ритейл занял 30,5% ВВП
Бизнес Скидка не лечит модель: как оценить торговый центр малым форматом до длинного договора
11:35	Спрос на электромобили снизился
11:10	Выручка растет, прибыль снижается: рейтинг 50 крупнейших ритейлеров
10:45	101 из числа самых достойных! Кто вышел в финал премии "Большой Оборот" в этом году?
Технологии Как ритейл выводит трендовые новинки на полку с помощью генеративного ИИ
10:20	Роспотребнадзор ограничил импорт грузинской продукции
09:55	Эксперты назвали сроки восстановления дата-центров «Яндекса»
09:30	В «Крошке Картошке» сменился гендиректор
Персоны Искусство правильно падать: как лидерам ритейла перестать бороться с рынком и использовать его возможности
09:00	Главное за неделю: атаки на дата-центры «Яндекса», новый «эмоциональный» формат «Перекрёстка», «Вкусно — и точка» открыла тысячное заведение
18:15	Аналитики «Мегамаркета» назвали самые популярные вкусы корма для питомцев
10:00	За витриной: как модель realFBS на Ozon меняет работу селлеров

Лента Новостей

Вкусная трансформация: «Мармелад» усиливает фуд-кластер новыми открытиями