Яндекс Лавка расширила перечень показателей для контроля качества готовой еды

Яндекс Лавка внедрила новый метод контроля готовой еды и будет дополнительно проверять остаточный уровень кислорода в упаковках.

Сервис стал первым в онлайн-ритейле, кто станет учитывать этот показатель, так как он может влиять на сохранность продукции

«Чиббис» начал продажу готовой еды от розничных федеральных сетей

Предварительные измерения остаточного уровня кислорода позволят на 20% снизить количество списаний товара из-за качества. Объем списаний не влияет на безопасность готовой еды для покупателей, но увеличивает издержки поставщиков и сервиса. Перед тем, как внедрить ещё один показатель качества, Яндекс Лавка провела масштабное исследование в распределительном центре в Москве. Его результаты представили на ежегодной конференции «В чем соль».

Продукция, где остаточный уровень кислорода выше нормы, с большей вероятностью не выдержит заявленный срок годности, потеряет потребительские свойства и будет списана. В течение года специалисты измеряли и фиксировали показатели в упаковках с готовой едой с помощью поверенных газоанализаторов.

На основе результатов исследования они определили нормы для входного контроля продукции. Замерять остаточный уровень кислорода будут во время приема поставки наряду с другими процедурами: анализом сопроводительной документации, контролем температуры, проверкой маркировки и других характеристик товара.

Специалисты Лавки дадут рекомендации поставщикам и производителям, как использовать газоанализаторы и встроить дополнительный этап проверки в свои процессы. В результате партнёры сервиса смогут избежать потерь из-за списаний товара. Позднее расширятся требования к поставщикам: замеры станут обязательными во время входного контроля в распределительных центрах. Параллельно Лавка планирует сотрудничать с профильными компаниями, которые разрабатывают измерительные приборы.

Реклама на New Retail. Медиакит

Стандарты качества и контроль их соблюдения в Яндекс Лавке постоянно совершенствуются. В прошлом году сервис впервые поделился своими регламентами, выпустив «Настольную книгу поставщика» — хендбук, основанный на государственных стандартах и собственных требованиях Лавки. В документе подробно описано, какие параметры проверяются при приемке товаров, а также как сервис контролирует сохранность продукции на всех этапах пути.

Читайте также:
X5 вводит свой знак качества СТМ готовой еды

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: Zenden закрывает магазины, «Яндекс Фабрика» запартнерилась с «Гипер Лентой», «Перекресток» открыл первое кафе Select в парке
17:50	Создатель The Legend of Zelda и Super Mario Такаси Тэдзука уходит на пенсию
17:25	«ИДС Боржоми» вывела кипрский офшор из владения заводом «Святой источник»
Бизнес Битва за клиента: почему банкам и ритейлу нужно действовать сообща
17:00	Honda впервые за 70 лет завершила финансовый год с операционным убытком
16:35	Во «ВкусВилле» вырос спрос на птицу и готовые маринады для гриля
16:10	Kontoor Brands продаёт бренд Lee
Персонал Когда контроль разрушает бизнес: скрытая цена микроменеджмента
15:45	Правительство РФ ужесточает правила маркировки
15:20	Шеринг зарядок в России: среднее время аренды выросло на 80%
14:55	Физические продажи в FMCG ускорились, а денежные замедлились
Бизнес Онлайн смотрит, офлайн продаёт: почему консультант в электронике важнее цены
14:30	Спрос на товары с Сафоновым вырос вдвое на фоне полуфинала Лиги чемпионов
14:05	9 мая в «Мираторге» объявлен днем без рекламы
13:40	Самокат: что россияне покупают для отдыха на майские праздники
Маркетинг Email-маркетинг в 2026: какие тренды действительно работают, и почему без культурного кода уже не обойтись
13:15	В Москве ужесточили контроль за курьерами
12:50	Как россияне относятся к виртуальным примерочным – исследование
12:25	ФАС вынесла решение по делу Дымовского колбасного производства
Бизнес Бренды, которые остались: как они работают в России в 2026 году
12:00	Свыше четверти столичных ИП работают в торговле
11:35	Россияне с начала года потратили 11,5 млрд рублей на покупку носимых устройств
11:10	АКОРТ: Доля отечественных овощей борщевого набора в торговых сетях выросла до 90%
Маркетинг Интерес к функциональному питанию и не только: как изменились потребительские предпочтения россиян
10:45	«Мир вендинга» запустит сеть мини-кофеен
10:20	ТЦ «Гудзон» на Каширском шоссе сменил собственника
09:30	«Объединенные кондитеры» сократили четверть штата сотрудников
Экономика «Окно уязвимости» в кассе: как ритейл пропускает фальшивые деньги между обновлениями
20:45	Какие цветы дарят учителям на последний звонок – исследование
20:20	Ozon: спрос на потолочные вентиляторы в Москве вырос в 9 раз
19:55	Стоимость ведущих косметических брендов мира за год снизилась на 6%
Бизнес Кассы самообслуживания: сократить очереди и перестроить ритейл
19:30	Авито: доля ресейла в сегменте смартфонов в I квартале составила 71%
19:05	Продажи новых BMW в России за четыре месяца выросли на 69%
18:40	Продажи детских велосипедов в России упали на четверть
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в апреле
18:15	UniCredit продаст часть российских активов инвестору из ОАЭ
17:50	Финансовые маркетплейсы обвинили «Яндекс» в недобросовестной конкуренции
10:00	ИИ‑инструменты в дизайне: возможности и ограничения

Лента Новостей

Яндекс Лавка расширила перечень показателей для контроля качества готовой еды