Яндекс Лавка расширила перечень показателей для контроля качества готовой еды

Яндекс Лавка внедрила новый метод контроля готовой еды и будет дополнительно проверять остаточный уровень кислорода в упаковках.

Сервис стал первым в онлайн-ритейле, кто станет учитывать этот показатель, так как он может влиять на сохранность продукции

«Чиббис» начал продажу готовой еды от розничных федеральных сетей

Предварительные измерения остаточного уровня кислорода позволят на 20% снизить количество списаний товара из-за качества. Объем списаний не влияет на безопасность готовой еды для покупателей, но увеличивает издержки поставщиков и сервиса. Перед тем, как внедрить ещё один показатель качества, Яндекс Лавка провела масштабное исследование в распределительном центре в Москве. Его результаты представили на ежегодной конференции «В чем соль».

Продукция, где остаточный уровень кислорода выше нормы, с большей вероятностью не выдержит заявленный срок годности, потеряет потребительские свойства и будет списана. В течение года специалисты измеряли и фиксировали показатели в упаковках с готовой едой с помощью поверенных газоанализаторов.

На основе результатов исследования они определили нормы для входного контроля продукции. Замерять остаточный уровень кислорода будут во время приема поставки наряду с другими процедурами: анализом сопроводительной документации, контролем температуры, проверкой маркировки и других характеристик товара.

Специалисты Лавки дадут рекомендации поставщикам и производителям, как использовать газоанализаторы и встроить дополнительный этап проверки в свои процессы. В результате партнёры сервиса смогут избежать потерь из-за списаний товара. Позднее расширятся требования к поставщикам: замеры станут обязательными во время входного контроля в распределительных центрах. Параллельно Лавка планирует сотрудничать с профильными компаниями, которые разрабатывают измерительные приборы.

Реклама на New Retail. Медиакит

Стандарты качества и контроль их соблюдения в Яндекс Лавке постоянно совершенствуются. В прошлом году сервис впервые поделился своими регламентами, выпустив «Настольную книгу поставщика» — хендбук, основанный на государственных стандартах и собственных требованиях Лавки. В документе подробно описано, какие параметры проверяются при приемке товаров, а также как сервис контролирует сохранность продукции на всех этапах пути.

Читайте также:
X5 вводит свой знак качества СТМ готовой еды

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Анонимные отзывы предложили исключить из рейтингов компаний
20:20	Выручка Shein в Великобритании выросла на 26%
19:55	Рост оборота всё меньше зависит от повышения цен — экспертное мнение
Бизнес Маркировка меда: что меняется в работе производителей и розницы
19:30	«Магнит» выделил финтех в отдельное направление
19:05	В Калининграде начал работу первый магазин 12 STOREEZ
18:40	22% компаний не удерживают увольняющихся — данные опроса
Маркетинг Дорогая камера прекрасно снимает скуку: как делать сильный контент с минимальным бюджетом
18:15	ITMS объявила о ребрендинге: теперь компания называется BFT
17:50	Управляющий директор «Пятёрочки»: офлайн остаётся основным каналом продаж
17:25	Минтранс: к 2035 году доля беспилотников в логистике может достичь 25%
Персоны Антон Воеводин, «Пятёрочка»: «В турбулентности хочется островок безопасности»
17:00	43% покупателей регулярно пользуются персональными предложениями
16:35	Высокие цены сдержали спрос на новые iPhone
16:10	«Пятёрочка» сместит фокус с открытий на обновление магазинов
Бизнес Распределённое хранение в 2026 году: почему один склад перестаёт быть оптимальной моделью
15:45	Более половины россиян использовали нейросети в работе — данные опроса
15:20	Работники кухни стали лидерами по росту спроса на подработку
14:55	«Группа Лента» расширила линейку СТМ в дальневосточной сети «Реми»
Бизнес Говорить на одном языке: особенности построения Tone of Voice техподдержки
14:30	По итогам девяти месяцев выручка LVMH сократилась на 1,6%
14:05	В октябре платёжный оборот от китайских туристов в РФ вырос вдвое
13:40	PIM Solutions представила рейтинг качества доставки в сегменте электроники
Лайфстайл Не просто переезд: как загородный дом меняет потребительскую корзину в масштабах семьи и государства
13:15	В России утверждены новые ГОСТы на овощные и фруктовые полуфабрикаты
12:50	В сентябре цены на социально значимые продукты в торговых сетях снизились на 1,6%
12:25	Оборот маркетплейса «М.Видео» за девять месяцев вырос на 202%
E-commerce Сезон без автопилота: как селлеру пересобрать закупки и запасы в 2026 году
12:00	Сбои в облачной инфраструктуре «Яндекса» привели к задержкам отгрузок пива
11:35	Стратегия бьюти-бизнеса 2027
11:10	Стоимость ноутбуков из Китая для российского рынка увеличилась на 10%
Бизнес Бьюти-корнер: как бренду занять своё место в торговом зале и завоевать покупателя
10:45	ФНС рекомендовала самозанятым не формировать чеки из‑за сбоев у «Яндекса»
10:20	Givenchy и Yves Saint Laurent закрепили права на товарные знаки в России
09:55	Бывшее подразделение Samsonite в России полностью перешло к «Робинзон Логистикс»
Технологии Как ритейл выводит трендовые новинки на полку с помощью генеративного ИИ
09:30	Маркетплейсы заблокировали 37% карточек товаров Chanel по итогам проверок
20:45	Корма для кошек заняли большую часть спроса на рынке зоотоваров
10:00	Скидка не лечит модель: как оценить торговый центр малым форматом до длинного договора

Лента Новостей

Яндекс Лавка расширила перечень показателей для контроля качества готовой еды