Чек Индекс фиксирует замедление роста оборота в общепите

Изображение от FreepikЭксперты отмечают, что коррекция связана с меньшей активностью граждан в ресторанной сфере. Тем не менее, прирост продаж в натуральном выражении (число покупок) присутствует. Более активный подъем фиксируется на региональном уровне, как и в первом квартале.

Наиболее весомый вклад в рост оборота рынка общепита вносит инфляционно-ценовой фактор, как и в целом по сегменту услуг.

Траты россиян в общепите (сравнение за апрель – май 2025/2024, РФ):

- общепит в целом (кафе, рестораны, фастфуд): средний чек составляет 1342 рубля, что на 11% выше уровня 2024 года. Число покупок выросло на 2% год к году, оборот вырос на 13%.

В том числе:

- рестораны и бары: средний чек - 2351 рубль (+11%). Число покупок снизилось на 2%, оборот вырос на 9%;
- кафе и столовые: средний чек - 779 рублей (+10%). Число покупок выросло на 1%, оборот вырос на 11%;
- точки фастфуда: средний чек - 519 рублей (+12%). Число покупок выросло на 6%, оборот вырос на 18%.

Сравнение за январь – март 2025/2024, РФ:

- общепит (кафе, рестораны, фастфуд): средний чек - 1338 рублей (+13%). Число покупок выросло на 2%, оборот вырос на 15%.

Читайте также:

Оборот рынка готовой еды может вырасти почти на треть


***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail