Ресторанный рынок Санкт-Петербурга восстанавливается быстрее московского

Тенденцию подтверждают и в сети «Хочу Пури», говоря о более позитивной динамике на рынке Санкт-Петербурга. В ООО «Юнирест» (мастер-франчайзи KFC и Rostic’s) также заметили, что продажи в Санкт-Петербурге в апреле—мае были лучше, чем в Москве.

Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров назвал тренд выраженным, отмечая, что на него обращают внимание и другие компании, работающие одновременно на двух рынках. Заметный прирост трафика, по его словам, наблюдается также в Казани и Сочи.

По данным сети «Андерсон», в Москве количество заказов в заведениях сократилось на 8%, хотя в сегменте доставки наблюдается рост.

Руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев объясняет более выраженное восстановление рынка Санкт-Петербурга ростом турпотока: локацию рассматривают как альтернативу европейским странам, совершая в город в том числе короткие поездки в выходные и праздничные дни.

Число заказов в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга стало снижаться в марте 2022 года. Михаил Васильев вспоминает, что на одном из пиков в конце марта разрыв относительно значений 2021 года достигал 11–13%, а осенью — 15–19%.

По данным Росстата, число гостей в коллективных средствах размещения в Санкт-Петербурге по итогам января—апреля выросло на 24,1%, до 1,3 млн человек год к году. В Москве показатель увеличился на 8%, до 3,4 млн гостей, в целом по стране — на 16,6%, до 21,2 млн человек.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также:
«Теремок» переходит с фудкортов в собственные рестораны

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail