Сеть кафе «АндерСон» открыли первое заведение в формате БИСТРО

Сеть семейных кафе «АндерСон» запустила в Краснодаре новый формат мини-кафе – БИСТРО. Небольшая точка с полноценной кухней расположилась в недавно открывшемся Фудхолле в ТРЦ «Галерея Краснодар». Этот «АндерСон» стал вторым в Краснодаре, но первым – в новом для сети концепте.

Несмотря на небольшую площадь, в БИСТРО представлены основное и детское меню.

Как рассказала основатель сети кафе Анастасия Татулова, на мысль о целесообразности запуска нового гибкого формата ее навели партнеры-франчайзи. Формат БИСТРО более адаптивен с точки зрения выбора локации, и более экономичен с точки зрения запуска и операционных расходов.

Реклама на New Retail. Медиакит

5 ключевых показателей эффективности ресторанной сети с точки зрения бизнес-аналитики

«Попробовать новый концепт нам предложил франчайзи, который уже развивает бренд в Краснодаре и хочет двигаться дальше. У нас по франшизе обычно так и происходит: сначала запускаем флагман с мини-фабрикой, а потом рассматриваем малый формат, если в городе есть перспективные локации по целевой аудитории и расположению. Партнер как раз предложил такую – новое креативное гастропространство, где мы и решили поэкспериментировать.

Кажется, в БИСТРО нам удалось передать атмосферу сети через мини-формат: это сытные завтраки, полезные обеды, семейные ужины и вкуснейшие десерты», – комментирует Анастасия Татулова, идейный вдохновитель и основатель сети семейных кафе «АндерСон».

«АндерСон» — крупнейшая в России сеть семейных кафе. В 2022 году компании исполнилось 13 лет. Сегодня «АндерСон» объединяет собственную кондитерскую фабрику и 36 кафе, работающих в Москве, Московской области, Тюмени, Нижнем Новгороде, Воронеже, Краснодаре, Ярославле.

***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

09:30	Традиционная розница предложила ограничить льготы маркетплейсов
20:45	Осенняя подготовка к холодам отразилась на объёме отправлений
20:20	Шубы из искусственного меха заняли 80% российского рынка
Персоны Искусство правильно падать: как лидерам ритейла перестать бороться с рынком и использовать его возможности
19:55	Продажа запрещённых БАД пресечена на более чем 48 тысячах онлайн‑площадках
19:30	Visa оформила в России регистрацию трёх товарных знаков
19:05	Филипп Киркоров откроет крупнейший магазин сладостей в «Авиапарке»
E-commerce За витриной: как модель realFBS на Ozon меняет работу селлеров
18:40	За 2025 год московские курьеры выполнили свыше 640 млн доставок
18:15	Макдоналдс обвинили в ценовом сговоре с помощью ИИ
17:50	Осенний сезон поднял спрос на лекарства от простуды и гриппа
Бизнес Деньги есть, оплаты нет: пять ошибок поставщиков в работе с торговыми сетями
17:25	Российские маркетплейсы могут войти в топ-30 мировых ритейлеров к 2030 году
17:00	В сентябре сократились объёмы продаж новых легковых автомобилей
16:35	В России закрылась треть универмагов за последние пять кварталов
Реклама Как отмены и возвраты искажают эффективность рекламы интернет-магазина
16:10	Товары для эмоционального комфорта стали одним из трендов осени
15:45	Маркетплейсы обеспечили 70% объема онлайн-торговли в России
15:20	Три новых бренда могут открыть магазины в «Outlet Village Белая Дача»
Бизнес Сотрудник 24/7 в каждом магазине: как видеоаналитика меняет управление розничной сетью
14:55	Что снижает доверие к продавцу — исследование
14:30	«Яндекс Лавка» доведет число дарксторов с роботами до 400
14:05	Спрос на замороженную пиццу вырос на 12%
Маркетинг Привычные механики удержания работают хуже. Что делать бизнесу?
13:40	«Сбер» начал тестировать роботов-курьеров в Москве
13:15	Оборот книжных магазинов снизился до 14 млрд рублей
12:50	Lamoda открыла продавцам доступ к аналитике аудитории
Бизнес Потребительский экстремизм в доставке еды: как бренды защищаются от фейковых жалоб
12:25	Poizon предложил селлерам комиссию от 19%
12:00	«Х5 Медиа» впервые проведет собственную конференцию «Здесь должна быть ваша реклама»
11:35	Fix Price начал продажи через Glovo в Сербии
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в сентябре
11:10	Россияне тратят на лекарства более 1 тыс. рублей в месяц
10:45	Магазины товаров для дома теряют точки в российских миллионниках
10:20	ИИ-блоки «Алисы» появились в 15% коммерческих запросов «Яндекса»
Маркетинг Нейросеть читает отзывы за покупателя: как ритейлеру управлять репутацией в ИИ-ответах
09:55	Concept Group возглавил Александр Орлов
09:30	Gulliver вложит до 90 млн рублей в бренд для питомцев
10:00	Вернутся ли западные бренды в Россию: что рынок думает о перспективах возвращения

Лента Новостей

Сеть кафе «АндерСон» открыли первое заведение в формате БИСТРО