Роспотребнадзор рассказал о доле не соответствующей требованиям импортной рыбы

«Несмотря на то, что доля рыбной продукции импортного производства, не соответствующей по физико-химическим показателям, в 3 раза выше, чем среди отечественной, комплекс принимаемых Роспотребнадзором мер позволил наметить тенденцию к снижению данного показателя с 37% в 2015 году до 20% в I полугодии 2018 года», — говорится в сообщении.

В ведомстве отметили, что по физико-химическим показателям не соответствует обязательным требованиям 6% исследованных проб всей рыбы и рыбной продукции, основное нарушение — избыточное содержание глазури. При этом, как отметили в ведомстве, для импортной рыбы этот показатель по-прежнему высокий: каждая пятая проба импортной рыбы не соответствует по содержанию глазури.

В ведомстве добавили, что доля проб, не соответствующих по санитарно-химическим и паразитологическим показателям, на протяжении последних лет не превышает 1%, по микробиологическим показателям 5% проб не соответствуют обязательным требованиям, что ниже уровня 2017 года.