«ВкусВилл» тестирует в Петербурге новый торговый формат

Ритейлер «ВкусВилл» тестирует новый торговый формат – гастродарк (гибрид склада с сервисами для офлайн покупателей). На сегодня открыто две точки в Санкт-Петербурге.

Гастродарк — это привычный даркстор с открытыми сервисами и отдельным входом для покупателей. Если классический даркстор - это склад для сборки и выдачи онлайн-заказов без доступа для покупателей, то в гастродарке посетителям доступны корнер «Сгоряча», зона «Кафе-пекарня», а также рыбные и мясные витрины.

Всего гастродарки вмещают в себя более 6000 SKU. Площадь формата в среднем составляет около 800-900 кв. метров

Реклама на New Retail. Медиакит

«Изначально, когда мы искали помещение под даркстор, собственник выразил желание открыть в этом месте именно магазин со всеми сервисами, потому что отмечалась хорошая проходимость, удачная планировка и красивый фасад. Так возникла идея совместить даркстор с открытыми сервисами для покупателей», - Елена Бабичева, руководитель развития дарксторов «ВкусВилл».

Компании в сфере ритейла и логистики наращивают расходы на ИТ-безопасность

ИТ-безопасность в ритейле: чем рискует бизнес, и как его защитить

По ее словам, по факту работы двух торговых точек подобного формата, подводить промежуточные итоги пока рано. Однако, можно отметить, что доля офлайн продаж «Сгоряча» на двух гастродарках составляет 39,4% и 24,6%. В целом на гастродарках 7% всех чеков содержат продукцию приготовления (горячие блюда).

Гастродарк работает как классический даркстор, с которого осуществляется доставка всех типов. Покупателям также доступен самовывоз заказов, чего в классических дарксторах нет.

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	«Пятёрочка» вывела на полки зерновой кофе собственного бренда
17:50	Эксперт Nikoliers: закрытия ТЦ в России будут точечными
17:25	Грузия возобновила поставки дыни в Россию спустя четыре года
Бизнес Как проверять новых и действующих контрагентов: риски и реальные кейсы поставщиков
17:00	Путин поручил разработать программу восстановления логистики и складов после атак
16:35	Суд встал на сторону «Самоката» в споре с Роспатентом
16:10	Rendez-Vous в осенне-зимней кампании впервые раскрыла смысл названия бренда
E-commerce Как отказ в ПВЗ влияет на цену товара и что с этим делать продавцу
15:45	Декатлон закрывает свой первый гипермаркет на юго-западе Англии
15:20	К 1 сентября Ozon Банк назвал самые популярные схемы кибермошенничества против школьников
14:55	В Иркутске приступили к строительству логистических центров для торговых сетей
Маркетинг Как продавать сложные продукты через поиск: SEO для сделок с длинным циклом
14:30	Розничные цены на бахчевые в крупных сетях сократились на 40%
14:05	Роскачество впервые выдало сертификат на функциональный напиток
13:40	Зумеры стали ключевым драйвером роста вторичного рынка люксовых товаров
Бизнес Будущее гастрономии: 5 ресторанных концепций, которые меняют мировой рынок
13:15	Исследование: покупатели считают сайт бренда показателем его надёжности
12:50	Торговые центры России массово нуждаются в реконцепции и модернизации
12:25	Контрафакт стал массовым явлением в сегменте автозапчастей
Бизнес Успеть до 1 декабря: как «Честный знак» перестраивает работу складов электротехнических компаний
12:00	Рост спроса на виниловые проигрыватели стал одним из трендов рынка аудиотехники
11:35	Бренды Re, «Син» и Cr сокращают количество торговых точек
11:10	Логистика СДЭК охватила склады маркетплейсов в трёх странах
Экономика Сколько стоит бухгалтерия, HR или закупки: методика расчета полной стоимости функции
10:45	С сентября в торговых сетях появится оплата цифровым рублём
10:20	Доля российских яблок в продажах «Магнита» достигла 90%
09:55	Принят новый ГОСТ по сдобным хлебобулочным изделиям
Право Юридическая сторона ИИ: как ритейлеру не нарушать законы РФ, используя нейросети
09:30	Россия нарастила импорт молочной продукции в первой половине года
20:45	Nestlé создаёт продукты для худеющих с помощью специализированных препаратов
20:20	Реклама You Wanna с Волочковой вызвала скандал
E-commerce Исследование Альфа-Банка: что селлеры делают сегодня, чтобы наращивать продажи в долгосрочной перспективе
19:55	ЕС наращивает поставки вина в Россию
19:30	Контент, созданный нейросетями, могут обязать маркировать — законопроект в Госдуме
19:05	Аналитики «Wildberries» назвали самые популярные школьные товары
Бизнес Ответить по-человечески: как сервис становится конкурентным преимуществом российского ритейла
18:40	Почти половина россиян планирует подрабатывать осенью — исследование «Авито»
18:15	Пищевая добавка E202 получила новый ГОСТ
10:00	Брендированные кошельки: как внутренние платежные решения меняют клиентский опыт и что это дает бизнесу

Лента Новостей

«ВкусВилл» тестирует в Петербурге новый торговый формат