«ВкусВилл» тестирует в Петербурге новый торговый формат

Ритейлер «ВкусВилл» тестирует новый торговый формат – гастродарк (гибрид склада с сервисами для офлайн покупателей). На сегодня открыто две точки в Санкт-Петербурге.

Гастродарк — это привычный даркстор с открытыми сервисами и отдельным входом для покупателей. Если классический даркстор - это склад для сборки и выдачи онлайн-заказов без доступа для покупателей, то в гастродарке посетителям доступны корнер «Сгоряча», зона «Кафе-пекарня», а также рыбные и мясные витрины.

Всего гастродарки вмещают в себя более 6000 SKU. Площадь формата в среднем составляет около 800-900 кв. метров

Реклама на New Retail. Медиакит

«Изначально, когда мы искали помещение под даркстор, собственник выразил желание открыть в этом месте именно магазин со всеми сервисами, потому что отмечалась хорошая проходимость, удачная планировка и красивый фасад. Так возникла идея совместить даркстор с открытыми сервисами для покупателей», - Елена Бабичева, руководитель развития дарксторов «ВкусВилл».

Компании в сфере ритейла и логистики наращивают расходы на ИТ-безопасность

ИТ-безопасность в ритейле: чем рискует бизнес, и как его защитить

По ее словам, по факту работы двух торговых точек подобного формата, подводить промежуточные итоги пока рано. Однако, можно отметить, что доля офлайн продаж «Сгоряча» на двух гастродарках составляет 39,4% и 24,6%. В целом на гастродарках 7% всех чеков содержат продукцию приготовления (горячие блюда).

Гастродарк работает как классический даркстор, с которого осуществляется доставка всех типов. Покупателям также доступен самовывоз заказов, чего в классических дарксторах нет.

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:05	Поставки яблок и груш из Китая в Россию выросли в 1,8 раза
18:40	Треть в АО «Ситилинк» перешла новому совладельцу
18:15	На Ставрополье создали торгово-логистический хаб с участием ведущих маркетплейсов
Бизнес Как устроены строительные магазины в России: от классических форматов до инновационных решений
17:50	ИП Елены Блиновской ликвидировано
17:25	Т-Бизнес фиксирует рост оборотов предпринимателей в категории «товары для дома и ремонта»
17:00	Натали Эммануэль стала новым глобальным лицом Giorgio Armani
Социальные сети Ecom и ритейл осваиваются в Telegram? Топ инструментов для продвижения
16:35	Владелец Zenden отвергает любую возможность продажи товаров без маркировки
16:10	Как россияне относятся к сверхурочной работе - опрос SuperJob
15:45	По факту гибели сотрудницы Ozon на территории склада в Подмосковье возбуждено уголовное дело
Кейсы Как Аэропорт Пулково обеспечил высокий уровень сервиса в сезонные пики за счет управления графиками сотрудников
15:20	Qiwi согласилась перенести срок платежа в сделке по продаже бизнеса в России
14:55	Эксперты РОМИР назвали реальную стоимость продовольственной корзины в сетях РФ
14:30	H&M закрывает сеть Monki
E-commerce 10 ошибок, которые селлеры допускают при работе с карточками товаров на маркетплейсах
14:05	Рост доли китайских автосалонов в России замедлился
13:40	28 ноября пройдет вебинар «Как на 30% снизить операционную нагрузку на сотрудников и в 2 раза ускорить цикл закупки»
13:15	Что россияне покупают ко Дню матери – исследование Wildberries и Russ
E-commerce Какие вызовы стоят перед еком-директорами: Топ-5 задач
12:50	В России открылся первый магазин под брендом «КООП ОКОЛО» (ФОТО)
12:25	Ozon запустил первый фулфилмент-центр в Саратове
12:00	12 STOREEZ открыл самый большой флагманский магазин (ФОТО)
Кейсы Кейс: как за месяц в 3 раза увеличить продажи бытовой химии на Wildberries
11:35	ВТБ назвал топ-3 мошеннических схем в «Черную пятницу»
11:10	Средний размер лимитов по кредитным картам в октябре составил 110 тыс. рублей
10:45	«Золотое Яблоко»: Больше половины россиян планируют поздравлять своих мам с Днем матери
Кейсы Приложение Максидом: как перенести гипермаркет в телефон и увеличить продажи
10:20	Маркировку импортного алкоголя полностью перенесут на территорию РФ
09:55	Рестораторы Васильчуки вышли из фастфуд-проекта Гарика Харламова
09:30	На российском рынке игристых вин сменился лидер
Маркетинг Контент-маркетинг: как превращать интерес пользователей в лиды
20:45	Хакеры похитили данные 500 тыс. покупателей Auchan
20:25	«Яндекс» регистрирует права на плюшевые игрушки
20:00	EKONIKA и BOTROIS выпустили совместную капсулу (ФОТО)
Мода Что такое «калифорнийский стиль», и чем он может быть полезен брендам в прохладной России
19:35	Стоимость конверсии в fashion-сегменте на поиске «Яндекса» упала на 44%
19:10	Love Republic откроет в Минске первый магазин в новом формате
10:00	Фоторепортаж: Fix Price в новом офисе

Лента Новостей

«ВкусВилл» тестирует в Петербурге новый торговый формат

Самое популярное