Лента Новостей
Все новости →За год кофе в российских заведениях подорожал на 9%
время публикации: 13:15 15 августа 2024 года
Изображение от Freepik
Исследование также показало, что люди, которые в 2023 году предпочитали покупать средний объем капучино (40% от объема продаж этого вида напитка), в 2024 году берут большой объем (48%).
Далее по популярности следует американо, для которого наблюдается обратная тенденция — покупатели перешли с больших стаканчиков на средние после повышения стоимости напитка на 13%.
Популярностью также пользуются латте, эспрессо, флэт уайт и раф. Остальные виды составляют менее 10% от общего количества продаж, но тренд на альтернативные способы заваривания кофе набирает обороты.
Самый высокий ценник, как и в 2023 году, сохраняет раф-кофе: его средняя цена — 243 рубля. Вместе с тем стоимость напитка выросла всего на 4%, что является самым меньшим показателем роста среди популярных кофейных напитков.
В ходе исследования сервис IT-решений для рестораторов Quick Resto изучил цены на кофе в более чем 5000 заведений в 84 регионах страны.
Стоимость популярных кофейных напитков в России выросла за год (с июля 2023 по июль 2024 года) на 9%. Больше всего цена увеличилась на эспрессо (14%), капучино (12%) и латте (9%). Такие данные приводят аналитики Quick Resto по итогам проведенного исследования.
Самым популярным кофейным напитков в России является капучино. Стоимость среднего стакана капучино объемом 300 мл за год выросла на 23%.Исследование также показало, что люди, которые в 2023 году предпочитали покупать средний объем капучино (40% от объема продаж этого вида напитка), в 2024 году берут большой объем (48%).
Далее по популярности следует американо, для которого наблюдается обратная тенденция — покупатели перешли с больших стаканчиков на средние после повышения стоимости напитка на 13%.
Популярностью также пользуются латте, эспрессо, флэт уайт и раф. Остальные виды составляют менее 10% от общего количества продаж, но тренд на альтернативные способы заваривания кофе набирает обороты.
Самый высокий ценник, как и в 2023 году, сохраняет раф-кофе: его средняя цена — 243 рубля. Вместе с тем стоимость напитка выросла всего на 4%, что является самым меньшим показателем роста среди популярных кофейных напитков.
В ходе исследования сервис IT-решений для рестораторов Quick Resto изучил цены на кофе в более чем 5000 заведений в 84 регионах страны.
Читайте также:
«Кофе Хауз» до конца года откроет до 30 кофеен нового формата
***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Читайте также в новостях:
19:05, 01 августа 2024
14:50, 24 июля 2024
17:50, 04 июля 2024
10:40, 04 июля 2024
