Новые правила маркировки икры: что изменилось с 1 апреля

@Freepic
Юрий Нинуа, руководитель продукта DocsInBox.Маркировка в системе DocsInBox для автoматизации прoцессoв в рестoранах.

Маркировка икры осетровых и лососевых пород рыб преследует ту же цель, что и маркировка любой другой продукции: гарантировать потребителю приобретение качественного товара и повысить прозрачность всей цепочки поставок. А также, чтoбы пресечь нелегальный импорт: например, в 2023 году пo данным специалистов Союза осетроводов 40 % чернoй китайскoй икры продавали под видом российской. 

Первый этап маркировки запустился 1 мая 2024 года. С этой даты года производители и импортеры должны маркировать икру, которую потом вводят в оборот. С 1 апреля 2025 начинается второй этап: передача информации об обороте в объемно-сортовом учете, в том числе с помощью электронного документооборота (ЭДО) и универсального передаточного документа (УПД), а также вывод из оборота всех видов икры через кассу.

В рамках первого нововведения — начинается объемно-сортовой учет. Этo значит, чтo участники оборота должны передавать сведения об обороте икры по ЭДО. Теперь производители, розница и общепит должны использовать ЭДО в процессах отгрузки и приемки маркированной продукции. Производители и поставщики формируют УПД, которое оба участника оборота подписывают усиленной электронной подписью в течение 3 рабочих дней со дня приемки товара. В УПД будут отражены GTIN и количество маркированной икры (а не конкретные коды маркировки). После подписания УПД получателем сведения о перемещении маркированной икры попадают в «Честный знак» автоматически.

Также объемно-сортовой учет икры включает в себя передачу в «Честный знак» данных о выводе товаров из оборота по основаниям, не связанным с их розничной продажей. То есть в производственных и других целях. Например, это может быть списание испорченной продукции или использование икры в приготовлении блюд. В таком случае вывод выполняется не через кассу.  

Для этого в течение 3 дней необходимо подать в «Честный знак» документ о выводе из оборота с указанием следующей информации: причина вывода (например, использование икры в производственных целях), код GTIN и количество используемой икры.

Второе нововведение: участники оборота должны представлять в «Честный знак» сведения о продаже маркированной икры. Это значит, что при продаже маркированной икры нужно сканировать код Data Matrix на кассе с каждой упаковки, добавить этот код в чек — и после этого данные o выводе автоматически передаются в «Честный знак».

Важно отметить, что для организаций общественного питания будет действовать специальное послабление, в рамках которого в чек можно не сканировать код Data Matrix с каждой упаковки икры. Вместо этого достаточно добавить в чек код GTIN и количество упаковок продаваемой икры, а также указать в чеке специальный тег mode=horeca. 

Товар, который будет продан по послаблению, нужно предварительно вывести из оборота в производственные цели: например, сразу при приемке или в течение 3 дней после нее, направив в «Честный знак» документ вывода из оборота.

---

Читайте также: Как подготовиться к внедрению маркировки радиоэлектронной продукции

---

Если вы работаете по послаблению для общепита, то процесс продажи будет выглядеть так: 


Все участники оборота должны учитывать, что маркировка икры находится под контролем двух государственных систем: не только «Честный знак», но и «Меркурий». Эти системы преследуют аналогичные цели: обеспечение легальности и качества продукции, особенно когда речь идет об икре лососевых и осетровых видов рыб. 

Тем не менее «Честный знак» предлагает более подробную информацию о каждом товаре: каждая единица продукции маркируется отдельно, что позволяет отслеживать весь ее путь — от производителя или импортера до конечного покупателя. 

В свою очередь, ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД), оформленные через систему «Меркурий», служат гарантией легального происхождения товара и его соответствия установленным стандартам качества. Работа в личных кабинетах разных государственных систем и большое число правил увеличивают вероятность ошибок. 

Если проигнорировать закон и продавать икру без маркировки, владельцам и сотрудникам бизнеса грозит штраф. Для более полного понимания размера штрафных санкций я попросил Александра Манакова, консультанта ресторанного бизнеса по юридическим вопросам и партнера компании «Алкогольное право» рассказать о них более подробно. 

«В контексте статьи 15.12 КоАП РФ целесообразно разграничить субъектов ответственности: тех, кто вводит продукцию в оборот (производители и импортеры) и тех, кто ее реализует (поставщики, дистрибьюторы, оптовые и розничные продавцы, общепит)

Ввод в оборот продукции без маркировки или с нарушением установленных правил влечет за собой изъятие товара и штрафные санкции: от 5 до 10 тысяч рублей для должностных лиц и от 50 до 100 тысяч рублей для юридических лиц.

Реализация, хранение, транспортировка или приобретение немаркированной продукции с целью дальнейшей продажи также наказуемы: для граждан штраф составит от 2 до 4 тысяч рублей, для должностных лиц – от 5 до 10 тысяч рублей, а для юридических лиц – от 50 до 300 тысяч рублей, с конфискацией продукции.

Если говорить про нарушения касаемо объемно-сортового учета, то за непредоставление информации или нарушение порядка ее предоставления в систему маркировки «Честный знак» могут наказать предупреждением или штрафом: для должностных лиц – от 1 до 10 тысяч рублей, для юридических лиц – от 50 до 100 тысяч рублей (ст. 15.12.1 КоАП РФ)».

Юрий Нинуа, 
руководитель продукта DocsInBox.Маркировка.

Для NEW RETAIL