Группа «Черкизово» начала выпуск длинных колбас под нарезку

Группа «Черкизово» запустила на заводе в Кашире проект по производству сырокопченых колбас длиной 1,14 метра. Колбаса предназначена для дальнейшей нарезки и продажи в порционных упаковках.

Стоимость проекта составила 250 млн рублей. Длина колбасы 1,14 метра на 50% превышает длину ранее выпускаемых батонов под нарезку. Первые партии метровых колбас с завода в Кашире в сентябре 2025 года поступят на Черкизовский мясоперерабатывающий завод (ЧМПЗ) в Москве для последующей нарезки и отправки торговым партнерам.

СТМ нового поколения: как строить бренды, которые приносят прибыль и укрепляют лояльность

«Мы наблюдаем стабильный рост популярности нарезанных и упакованных колбас: если изначально доля продукции, выпускаемой заводом для нарезки, составляла 10%, то сейчас она доходит уже до 45%», - комментирует директор завода «Черкизово-Кашира» Сергей Кузнецов.

Реклама на New Retail. Медиакит

Сегмент колбасных нарезок в России показывает стабильный рост: например, динамика продаж сырокопченых колбас в нарезке за последний год была в три раза выше, чем у других форматов в той же продуктовой категории. Сегодня на нарезку приходится уже около 30% рынка сырокопченых колбас в стране, и этот показатель продолжает расти.

Группа «Черкизово» включает 15 птицеводческих комплексов, 20 свинокомплексов, 13 мясоперерабатывающих предприятий, 13 комбикормовых заводов, маслоэкстракционный завод и более 360 тыс. га сельскохозяйственных земель. Консолидированная выручка компании по итогам 2024 года составила 259,3 млрд рублей.

Читайте также:

Какие продукты россияне считают символами своих поколений

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	Банкротство производителя «Рижского бальзама» обсудят на собрании акционеров
19:55	Россияне назвали основные причины спонтанных покупок
19:30	Спрос на сейфы в России увеличился на 13%
Персоны Антон Воеводин, «Пятёрочка»: «В турбулентности хочется островок безопасности»
19:05	Суд оставил в силе охрану брендов Tommy Hilfiger на российском рынке
18:40	Персонализированные предложения в ритейле обеспечивают рост среднего чека
18:15	«Автостат» опубликовал уточнённую статистику продаж легковых автомобилей
Бизнес Распределённое хранение в 2026 году: почему один склад перестаёт быть оптимальной моделью
17:50	Соискатели назвали самые раздражающие формулировки в вакансиях
17:25	74% россиян учитывают разнообразие магазинов при выборе торгового центра
17:00	Ozon прекращает программу страхования для продавцов
Лайфстайл Не просто переезд: как загородный дом меняет потребительскую корзину в масштабах семьи и государства
16:35	Покупатели рассказали, какими способами оплачивают крупные покупки
16:10	За девять месяцев выручка «Логики молока» выросла на 5,3%
15:45	Финальная программа «Электронной торговли — 2026»: главная встреча рынка стартует уже 15 октября
Бизнес Говорить на одном языке: особенности построения Tone of Voice техподдержки
15:20	Мурманская область объявила о предстоящем запрете продажи вейпов
14:55	Банк России ужесточает надзор за электронными кошельками
14:30	Рынок готовой еды вырос до 426 млрд рублей
E-commerce Сезон без автопилота: как селлеру пересобрать закупки и запасы в 2026 году
14:05	Льготный НДС могут отменить для устриц, омаров и хамона
13:40	Доля онлайн-покупок выросла до 29%
13:15	Аналитики POIZON рассказали, какие бренды чаще всего подделывают
Бизнес Бьюти-корнер: как бренду занять своё место в торговом зале и завоевать покупателя
12:50	Продажи кофе в чашках в торговых сетях выросли на 34%
12:25	SPLAT Global допускает возможность выхода на IPO
12:00	Ритейл занял 30,5% ВВП
Бизнес Скидка не лечит модель: как оценить торговый центр малым форматом до длинного договора
11:35	Спрос на электромобили снизился
11:10	Выручка растет, прибыль снижается: рейтинг 50 крупнейших ритейлеров
10:45	101 из числа самых достойных! Кто вышел в финал премии "Большой Оборот" в этом году?
Технологии Как ритейл выводит трендовые новинки на полку с помощью генеративного ИИ
10:20	Роспотребнадзор ограничил импорт грузинской продукции
09:55	Эксперты назвали сроки восстановления дата-центров «Яндекса»
09:30	В «Крошке Картошке» сменился гендиректор
Персоны Искусство правильно падать: как лидерам ритейла перестать бороться с рынком и использовать его возможности
09:00	Главное за неделю: атаки на дата-центры «Яндекса», новый «эмоциональный» формат «Перекрёстка», «Вкусно — и точка» открыла тысячное заведение
18:15	Аналитики «Мегамаркета» назвали самые популярные вкусы корма для питомцев
10:00	За витриной: как модель realFBS на Ozon меняет работу селлеров

Лента Новостей

Группа «Черкизово» начала выпуск длинных колбас под нарезку