Кофе в кофейнях подорожает на 15%

Изображение от Freepik

Согласно прогнозам аналитиков кофейной индустрии, к началу лета 2024 года цены на кофе в российских кофейнях вырастут не менее чем на 15%. Рост цен эксперты связывают с неурожаем кофе в странах производителях, проблемами с поставками в РФ и ожидаемым сокращением импорта на 33,5%.

Как отмечает Дмитрий Плетнев, исполнительный директор франчайзинговой сети COFFEE LIKE, повышение цен на кофе прогнозируется по причине снижения урожая зерна во Вьетнаме. Вследствие этого, бизнес перераспределяет состав кофе между зернами робусты и арабики в сторону арабики. Кофейни, которые переходят с робусты на арабику, будут вынуждены поднять цены.

Реклама на New Retail. Медиакит

Кофейни возглавили список заведений общепита в открывающихся петербургских ЖК бизнес-класса

«Реакцию всего рынка на подорожание кофе будет возможно оценить по итогам июня и июля. Тогда будут более точные прогнозы по урожаю зерна в Южной Америке», - говорит Дмитрий Плетнев.

По его словам, в COFFEE LIKE резких скачков цен не ожидается. На возможность удерживать цену влияют разработанные инструменты. В частности, сотрудничество с поставщиками, где стоимость сырья фиксируется на длительный период, например, на полгода.

«В 2023 году мы повысили цены на кофе не более чем на 10 рублей, а матрицу товаров сбалансировали. Сейчас наблюдаем стабильную динамику роста – за 2023 год по сравнению с 2022 количество покупок кофе по сети увеличилось на 12%», - отмечает исполнительный директор COFFEE LIKE.

Читайте также:

Сеть ресторанов Panera Bread прекратит продажу напитков с кофеином Sips

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	Банкротство производителя «Рижского бальзама» обсудят на собрании акционеров
19:55	Россияне назвали основные причины спонтанных покупок
19:30	Спрос на сейфы в России увеличился на 13%
Персоны Антон Воеводин, «Пятёрочка»: «В турбулентности хочется островок безопасности»
19:05	Суд оставил в силе охрану брендов Tommy Hilfiger на российском рынке
18:40	Персонализированные предложения в ритейле обеспечивают рост среднего чека
18:15	«Автостат» опубликовал уточнённую статистику продаж легковых автомобилей
Бизнес Распределённое хранение в 2026 году: почему один склад перестаёт быть оптимальной моделью
17:50	Соискатели назвали самые раздражающие формулировки в вакансиях
17:25	74% россиян учитывают разнообразие магазинов при выборе торгового центра
17:00	Ozon прекращает программу страхования для продавцов
Лайфстайл Не просто переезд: как загородный дом меняет потребительскую корзину в масштабах семьи и государства
16:35	Покупатели рассказали, какими способами оплачивают крупные покупки
16:10	За девять месяцев выручка «Логики молока» выросла на 5,3%
15:45	Финальная программа «Электронной торговли — 2026»: главная встреча рынка стартует уже 15 октября
Бизнес Говорить на одном языке: особенности построения Tone of Voice техподдержки
15:20	Мурманская область объявила о предстоящем запрете продажи вейпов
14:55	Банк России ужесточает надзор за электронными кошельками
14:30	Рынок готовой еды вырос до 426 млрд рублей
E-commerce Сезон без автопилота: как селлеру пересобрать закупки и запасы в 2026 году
14:05	Льготный НДС могут отменить для устриц, омаров и хамона
13:40	Доля онлайн-покупок выросла до 29%
13:15	Аналитики POIZON рассказали, какие бренды чаще всего подделывают
Бизнес Бьюти-корнер: как бренду занять своё место в торговом зале и завоевать покупателя
12:50	Продажи кофе в чашках в торговых сетях выросли на 34%
12:25	SPLAT Global допускает возможность выхода на IPO
12:00	Ритейл занял 30,5% ВВП
Бизнес Скидка не лечит модель: как оценить торговый центр малым форматом до длинного договора
11:35	Спрос на электромобили снизился
11:10	Выручка растет, прибыль снижается: рейтинг 50 крупнейших ритейлеров
10:45	101 из числа самых достойных! Кто вышел в финал премии "Большой Оборот" в этом году?
Технологии Как ритейл выводит трендовые новинки на полку с помощью генеративного ИИ
10:20	Роспотребнадзор ограничил импорт грузинской продукции
09:55	Эксперты назвали сроки восстановления дата-центров «Яндекса»
09:30	В «Крошке Картошке» сменился гендиректор
Персоны Искусство правильно падать: как лидерам ритейла перестать бороться с рынком и использовать его возможности
09:00	Главное за неделю: атаки на дата-центры «Яндекса», новый «эмоциональный» формат «Перекрёстка», «Вкусно — и точка» открыла тысячное заведение
18:15	Аналитики «Мегамаркета» назвали самые популярные вкусы корма для питомцев
10:00	За витриной: как модель realFBS на Ozon меняет работу селлеров

Лента Новостей

Кофе в кофейнях подорожает на 15%