Набор продуктов для окрошки вырос в цене на 15%

Фото: magazine.tabris.ru

Средняя цена набора продуктов для квасной окрошки в конце апреля 2025 года составила 1228 рублей, что на 15% выше, чем в 2024 году (1064 рубля), сообщает Чек Индекс.

Если рассматривать расходы на набор ингредиентов для квасной окрошки исходя из традиционного «советского» рецепта (расчет на четыре порции супа): редис (300 г), картофель (400 г), яйца (5 штук), огурцы (300 г), колбаса вареная (300 г), сметана (100 г), квас (1 л), лук и укроп по одному пучку каждого), — ценник на окрошку из кваса, по фактическим тратам (индекс окрошки) составляет 718 рублей. Это на 14% выше, чем в 2024 году.

Реклама на New Retail. Медиакит

Наибольший вклад в ценник для набора окрошки вносят картофель, квас, зелень и редис. При этом яйца подешевели.

окрошка.png

Эксперты отмечают, что на фоне роста реальных располагаемых расходов граждан, потребители чаще выбирают продукты более высокого ценового сегмента, что в свою очередь отражается на фактическом ценнике покупки. Увеличение расходов происходит больше на региональном уровне. Так, в Москве «индекс окрошки» составляет 855 рублей, что на 12% выше уровня прошлого года.

Читайте также:

Картофель в России за год подорожал в 2,8 раза

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Товарооборот между Россией и Арменией сократился на 21,5% за пять месяцев
20:30	Продажи автомобилей упали на 16,2% за неделю
19:55	Сеть «Ёбидоёби» тестирует новый формат
Маркетинг Как подготовить бренд к нейропоиску: инструкция для бизнеса
19:30	Volkswagen может сократить еще 50 тыс. сотрудников
19:05	H&M закроет 170 магазинов в 2026 году
18:40	RWB и Союз производителей БАД договорились о совместном контроле качества
Кейсы Мгновенные платежи без рутины: как «AI-профессор» автоматизировал оплату с Robokassa
18:15	Оптовые цены на кету и нерку начали снижаться
17:50	Импорт одежды из США в Россию вырос в 2,4 раза за пять месяцев
17:25	Число вакансий на рынке труда за год сократилось почти на 20%
E-commerce Ставка на независимый e-com: почему бренды переходят к D2C-модели
17:00	Wildberries сократила сроки выплат селлерам
16:35	Минпромторг опроверг планы по запуску системы контроля импорта одежды
16:10	Посещаемость общепита с начала года упала на 10%
Бизнес Сколько стоит отправить посылку через ПВЗ: сравнение тарифов и условий крупнейших сервисов доставки
15:45	Продажи крупной бытовой техники снизились на 10–25% за полугодие
15:20	В Петербурге стали реже открывать новые рестораны
14:55	MIUZ Diamonds открыла первый франчайзинговый магазин в Узбекистане
Маркетинг Трудности перевода: как брендам перестать разговаривать с зумерами на языке их родителей
14:30	Минпромторг выступил за перенос сроков маркировки молочных каш
14:05	Спрос на премиальные авто с пробегом в I полугодии вырос на 19,5%
13:40	Росстандарт обновил ГОСТы на зернистую лососевую икру
Экономика Как ресторану повысить средний чек без прямого повышения цен в меню
13:15	Возвращение Макдоналдс в Россию сочли маловероятным
12:50	Экспорт кормов для домашних животных из России вырос на 33%
12:35	30 июля на New Retail пройдет эфир на тему «Временный персонал в ритейле: как работать по новым правилам ФНС и избежать рисков»
E-commerce Почему бренд интернет-магазина создает не маркетолог, а доставщик
12:25	«Монетка» масштабировала ИТ‑инфраструктуру
12:00	Говядина стала лидером по росту цен в потребительской корзине
11:35	Власти рассматривают введение обязательной маркировки для товаров для дома
Бизнес Появились уточнения по маркировке «Честный знак»: к чему готовиться производителям замороженных продуктов
11:10	В «Вкусно — и точка» исключили появление алкоголя в ассортименте
10:45	В России усиливают контроль за ввозом одежды и обуви
10:20	«Доброфлот» стала совладельцем розничной сети «Икорный»
Бизнес Эпоха «цифровой тюрьмы»: почему алгоритмы больше не продают, и как вернуть человечность в ритейл
09:55	Маркетплейсы обязали проверять продавцов и владельцев ПВЗ
09:30	Росстандарт ввёл ГОСТы для молочной продукции
10:00	Клиент снова звонит? 5 трендов, как меняется коммуникация в ритейле в 2026 году

Лента Новостей

Набор продуктов для окрошки вырос в цене на 15%