Создатели «Много лосося» завершили работу в проекте

Об этом РБК рассказал источник, близкий к компании, информацию подтвердил и сам Мутовин. Теперь предприниматели планируют сосредоточиться на инвестициях и поиске новых бизнес-идей.

«У нас нет задачи немедленно выбрать одну индустрию и объявить следующий большой проект. Намного интереснее сначала найти идею, ради которой снова захочется всерьёз вписаться на несколько лет», — пояснил Мутовин.

«Много лосося» начинался с одной dark kitchen в Москве с месячным оборотом 500 тыс. рублей. На старте партнёры вложили в компанию около 10 млн рублей. К концу 2019 года оборот превысил 15 млн рублей. В 2021 году сервис приобрела компания X5, сумма сделки не раскрывалась. С того момента финансовые показатели значительно выросли: по итогам 2025 года совокупный оборот бизнеса достиг 10,9 млрд рублей.

После продажи основатели остались управлять проектом внутри группы и продолжили его развивать. За это время, по их словам, рынок существенно изменился: границы между ресторанами, доставкой, готовой едой и ритейлом стали менее заметными, а потребитель всё чаще воспринимает их как единый сегмент. «Покупателю в конечном счёте не так важно, как индустрия классифицирует бизнес, у которого он заказывает ужин», — отметил Менделеев.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail