В сентябре покупатели активнее выбирали яйца в больших упаковках

Результаты демонстрируют смещение потребительских предпочтений: покупатели всё чаще отдают предпочтение крупным фасовкам, а также нишевым и экологичным сегментам — в частности, заметно увеличился спрос на яйца цесарки и продукцию от кур свободного выгула.

Ключевым трендом в структуре спроса «ВкусВилла» в сентябре стал переход к большим форматам упаковки. Формат на 20 яиц перестал восприниматься как закупка «впрок» и закрепился в качестве базового элемента ежедневной продуктовой корзины.

Статистика подтверждает эту тенденцию: реализация крупных лотков яиц категории С0 увеличилась на 52,4% в годовом выражении. Аналогичный рост наблюдается и в сегменте упаковки по 20 штук в категории С1 — продажи здесь поднялись на 47%. В совокупности реализация куриных яиц в фасовке по 20 штук выросла на 20,2% год к году и достигла отметки в 191 тысячу упаковок.

Наряду с интересом к крупным упаковкам усиливается спрос на продукцию с особыми потребительскими характеристиками — покупатели обращают больше внимания на диетическую ценность и уникальные свойства товара.

Так, яйца цесарки показали прирост на уровне 43,7% относительно сентября прошлого года. Сезонный пик интереса к этой позиции традиционно фиксируется в сентябре–октябре и обусловлен природными особенностями яйценоскости птицы.

Наиболее динамичный рост в сентябре продемонстрировали яйца от кур свободного выгула (категория С1, белые) — их продажи увеличились более чем вдвое (+105,2%). Позиции яиц зернового откорма также показали существенную динамику, прибавив 96,3% в годовом сопоставлении.

Отдельный сегмент формируют обогащённые витаминами и микроэлементами яйца — в частности, линейки «Селен и Йод» и «Витамин А и Е». Совокупный объём их реализации за месяц составил порядка 75 тысяч упаковок. Повышенное содержание полезных веществ достигается за счёт корректировки рациона кур: в корм вводятся дополнительные компоненты, которые естественным образом переходят в продукт.

Региональные различия в потребительских предпочтениях оказались достаточно выраженными. В Санкт‑Петербурге основной акцент делается на экологичность и условия содержания птицы: здесь наиболее динамично растут продажи яиц от кур свободного выгула — в сентябре прирост составил 43% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В Москве темпы роста в этом сегменте существенно ниже и зафиксированы на уровне 9%. При этом столица демонстрирует более активный спрос на базовые позиции в крупных упаковках: например, реализация яиц категории С1 в фасовке по 20 штук увеличилась на 47%, а яиц категории С0 в аналогичной упаковке — на 24%.

Яйца сохраняют статус одного из ключевых продуктов в повседневной корзине покупателя: их регулярно приобретают в связке с молочными товарами, хлебом, авокадо и бананами как часть утреннего набора продуктов.

Высокий уровень востребованности подтверждается и данными поисковой активности: за неделю с 14 по 20 сентября 2026 года в поисковой выдаче «ВкусВилла» было зафиксировано свыше 167 тысяч запросов, связанных с яйцами, — это соответствует примерно 24 тысячам запросов в день.

Такой показатель свидетельствует о стабильном ежедневном спросе и подтверждает, что яичная категория остаётся одной из наиболее востребованных в ассортименте сети.

Анастасия Быкова, продакт‑менеджер категории яичных продуктов, птицы и мяса во «ВкусВилле», прокомментировала ситуацию: «Яичная полка сегодня отлично отражает два параллельных тренда. Мы видим, как с одной стороны растёт спрос на большие упаковки по 20 штук — люди умеют считать выгоду и выбирают выгодную цену за штуку.

А с другой — стремительно набирают популярность нишевые продукты: яйца цесарки, продукция свободного выгула и позиции, обогащённые витаминами. Покупатели готовы доплачивать за пользу, экостандарты или особый вкус. При этом базовые категории остаются основой спроса — яйца по‑прежнему каждый день на столе у большинства семей».

Читайте также: Сотрудник 24/7 в каждом магазине: как видеоаналитика меняет управление розничной сетью

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail