«Яндекс Лавка» изучила региональные предпочтения в еде

В некоторых городах окрошку заказывают круглый год, в других — азиатские супы обгоняют по популярности борщ, а уличная еда стабильно входит в топ-10.

В Перми и Нижнем Новгороде покупатели предпочитают привычную домашнюю кухню, но с неожиданными исключениями. Самым популярным первым блюдом в этих городах оказался том ям — он обогнал куриный суп с вермишелью и борщ. Также пользователи из этих городов регулярно заказывают карбонару с беконом — это блюдо стабильно входит в топ-3 самых популярных позиций.

Окрошка оказалась всесезонным блюдом для жителей Перми, Тюмени, Челябинска, Екатеринбурга и Новосибирска. Готовые наборы для этого супа заказывают круглый год, и они стабильно входят в топ-20 в категории готовой еды. При этом в Екатеринбурге чаще выбирают порцию 300 граммов, а в остальных городах — 500 граммов.

Уличная еда входит в десятку самых популярных позиций у жителей Перми, Тюмени, Челябинска и Екатеринбурга. Чаще всего они выбирают дёнер с курицей и соусом тамаки, роти с куриным жульеном и чиабатту с ветчиной и сыром.

Главными любителями азиатской кухни оказались жители Чебоксар — здесь зафиксирована самая высокая доля продаж в категории «Суши-роллы» среди всех регионов. На втором месте — Набережные Челны, на третьем — Тюмень. Чебоксарцы и челнинцы сходятся во вкусах: их самая любимая позиция — сет, включающий роллы с лососем и «Калифорния Лайт». Тюменцы же выбирают опаленный ролл с тигровыми креветками и сыром.

Онигири входят в число самых востребованных категорий во всех региональных городах, кроме Екатеринбурга. Больше всего рисовые треугольники любят в Набережных Челнах, Ростове-на-Дону и Воронеже. В большинстве городов лидирует начинка с креветкой. Исключение — Новосибирск, где чаще всего выбирают онигири со снежным крабом в остром соусе.

В сервисе отметили, что учитывают эти особенности при формировании ассортимента: например, если в городе круглый год покупают наборы для окрошки, они остаются на полке и зимой.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail