Чек Индекс: в РФ растут обороты фастфуда

Между тем, рост потребления в фастфуде больше заметен на региональном уровне. Подрос объем заказов более премиального ассортимента, что отразилось в величине средней покупки. Увеличилась и доля оплаты наличным способом, особенно весной и летом.

В Москве и Санкт-Петербурге, традиционно, большое влияние на трафик заведений питания оказывает туристический и транзитный трафик. В 2025 году эта категория потребителей в столицах больше выбирала точки быстрого питания, что в том числе отразилось на динамике посещений ресторанов и баров в годовом сравнении.

Динамика изменения потребления в общепите (сравнение за январь – октябрь 2025/2024, РФ, сетевые+ несетевые торговые точки):

РФ, общепит (кафе, рестораны, фастфуд): средний чек составляет 1492 рубля, что на 11% выше уровня 2024 года. Число покупок – выше на 2% год к году, оборот вырос на 13%.

В том числе:

- рестораны и бары: средний чек - 2710 рублей (+13%). Число покупок снизилось на 1%, оборот вырос 12%;

- кафе и столовые: средний чек - 758 рублей (+9%). Число покупок выросло на 1%, оборот вырос на 10%;

- точки фастфуда: средний чек - 523 рубля (+10%). Число покупок выросло на 7%, оборот вырос на 17%.

Москва, общепит (кафе, рестораны, фастфуд): средний чек - 1916 рублей (+9%). Число покупок выросло на 0,5%, оборот вырос на 9%.

В том числе:

- рестораны и бары: средний чек - 4115 рублей (+12%). Число покупок снизилось на 3%, оборот вырос 9%;

- кафе и столовые: средний чек - 815 рублей (+9%). Число покупок снизилось на 1%, оборот вырос на 8%;

- точки фастфуда: средний чек - 592 рубля (+9%). Число покупок выросло на 4%, оборот вырос на 13%.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail