Как изменились траты в общепите за первое полугодие - исследование

Изображение от Freepik

В первом полугодии 2024 года траты в заведениях общественного питания России составили в среднем 997 рублей, что на 9% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Число покупок за отчетный период выросло на 6%, согласно данным аналитического ресурса «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».

При этом в Москве – средний чек составил 1421 рубль, на 13% выше, чем в 2023 году. Число покупок снизилось на 2%. В Санкт-Петербурге средний чек - 1510 рублей (+11%), число покупок (+3%). В Татарстане средний чек - 960 рублей (+15%), число покупок (+14%).

Реклама на New Retail. Медиакит

Аналитики отмечают, что рост продаж индустрии питания был особенно заметен в начале 2024 года, в период новогодних праздников и на 8 марта, а также ускорялся в мае-июне, со стартом отпускного сезона, во время проведения крупных деловых мероприятий. Активность трат была выражена в ресторанном сегменте, и меньше – в секторе быстрого питания.

В двух столицах число покупок было ниже общероссийских темпов, при этом в Москве даже ниже уровня 2023 года. Это четче проявилось в марте-апреле, на фоне трагических событий в Крокусе и в связи с более теплой весной на южных курортах, которые в это время сильнее притягивали турпоток из крупных центральных городов.

Напротив, на региональном уровне спрос в целом обеспечивала возросшая туристическая активность, а также подъём потребительских трат во втором квартале.

В Республике Татарстан, и в Казани, в частности, высокий рост среднего чека и числа покупок был связан с проходившими деловыми мероприятиями в первом полугодии, а также растущим уровнем гостевого трафика в республику.

Тем не менее, основным фактором роста оборота общепита остаётся ценовая составляющая, заключают эксперты.

Читайте также:

Нейросеть следит за производством: как ИИ помогает в пивоварении, виноделии и сельском хозяйстве

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:55	Зумеры и миллениалы чаще других ищут удалёнку и подработку
19:30	Роскачество оценило качество древесных наполнителей для кошачьих туалетов
19:05	Мороженое и прохладительные напитки стали лидерами спроса в июле
E-commerce Исследование Альфа-Банка: что селлеры делают сегодня, чтобы наращивать продажи в долгосрочной перспективе
18:40	На рынке зафиксирован рост продаж кофе и сопутствующей техники
18:15	В поиске товаров через ИИ лидируют техника и электроника
17:50	Россияне стали потреблять меньше рыбы
Бизнес Ответить по-человечески: как сервис становится конкурентным преимуществом российского ритейла
17:25	В России впервые выдали веганский сертификат на масло
16:35	LC WAIKIKI анонсировал открытие первой торговой точки в Сочи
16:10	В России утвердили стандарт качества для баночной лососёвой икры
Бизнес Спрос, цена и экономика решения: как сырьевые шоки меняют планирование в FMCG
15:45	Бренд VOIS развивает партнёрскую логистическую сеть в регионах
15:20	В «Европолисе» открылся новый магазин VILET
14:55	Продажи «Озон Фармацевтики» выросли на 14%
Технологии Брендированные кошельки: как внутренние платежные решения меняют клиентский опыт и что это дает бизнесу
14:30	Lamoda отчиталась о социальных проектах за 2025 год
14:05	«ВкусВилл» продал 181 тонну арбузов и дынь за сутки
13:40	Костюмы Человека-паука стали хитом на маркетплейсах после переноса премьеры
Кейсы Как перейти на новую CRM-платформу за 2 дня перед Чёрной пятницей и получить CTR 5,7%
13:15	«Пятёрочка» запустила сервис контроля сроков годности
12:50	Продажи алкоголя с начала года снизились на 2%
12:25	Книги обогнали канцтовары в структуре предшкольных расходов — аналитика
Право Как ритейлеру не попасть на штрафы при ремонте склада или магазина
12:00	Косметическая компания Geltek приобрела долю в бренде одежды Murkott
11:35	X5 Group: выручка выросла на 9,9%, чистая прибыль снизилась на 28,9%
11:10	Data Insight: за первое полугодие в России обработано 4,5 млрд онлайн-посылок
Право Регистрация есть — что дальше: как заставить товарный знак работать на бизнес
10:45	Продажи золотых украшений упали на 4% с начала года
10:20	В пять раз вырос спрос на товары для падела
09:55	Интерес к подработке пешим курьером вырос на 104% — «Авито Подработка»
Маркетинг Культурный код в ритейле: почему «это про меня» важнее цены и ассортимента
09:30	Flowwow фиксирует тренд на корпусные десерты
20:45	Мегамаркет» назвал самые популярные товары для астротуризма
20:20	В июле подешевели огурцы и подорожало мясо — данные Росстата
E-commerce Трафик, о котором забывают: почему новый сайт не приносит заказы
19:55	ФАС начала проверку производителей мяса
19:30	20% покупателей доверяют нейросетям в выборе арбуза
10:00	Маркетплейсы проходят «очистку»: малые селлеры уходят, спрос на логистику растет

Лента Новостей

Как изменились траты в общепите за первое полугодие - исследование