0/5
На пятой передаче: как изменится складская логистика в экспресс-доставке продуктов в ближайшем будущем

На пятой передаче: как изменится складская логистика в экспресс-доставке продуктов в ближайшем будущем

На пятой передаче: как изменится складская логистика в экспресс-доставке продуктов в ближайшем будущем
время публикации: 10:00  09 декабря 2021 года
Сегмент доставки продуктов питания продолжает расти. У клиентов появляются новые требования к сервису. Вслед за скоростью доставки возникает и желание иметь доступ к максимально широкому ассортименту. Ольга Калоева, операционный директор онлайн-гипермаркета Vprok.ru Перекрёсток делится своим экспертным прогнозом – как ускорение e-commerce скажется на складской логистике, и какие тренды будут влиять на ее развитие в будущем.
После пандемии индустрия e-commerce продолжает расти взрывными темпами. Если говорить про e-grocery, или доставку продуктов питания на дом, то по оценке агентства Infoline продажи продуктов по итогам 2021 года могут достичь 380 млрд рублей, в сравнении с прошлым годом увеличившись примерно в 2,5 раза. По прогнозам экспертов весь рынок e-commerce в конце 2021 вырастет до 3,05 трлн рублей.

Но дальнейшее развитие индустрии не только способствует увеличению продаж, но и ставит перед онлайн-ритейлерами новые вызовы: интенсивность товарооборота повышается и зачастую превосходит производственные и логистические мощности компаний. 

На пятой передаче: как изменится складская логистика в экспресс-доставке продуктов в ближайшем будущемК тому же сегодня новым стандартом и основным конкурентным преимуществом на рынке стала экспресс-доставка в 30-минутный интервал, но, чтобы обеспечить такую скорость, игрокам приходится фундаментально перестраивать процессы, особенно в плане складской логистики. 

О том, как ускорение e-commerce скажется на складской логистике, и какие тренды будут влиять на ее развитие в будущем, рассказала Ольга Калоева, операционный директор онлайн-гипермаркета Vprok.ru Перекрёсток.


E-commerce выходит на новую скорость


Российские покупатели успели привыкнуть к быстрой доставке, и отказываться от ее преимуществ уже не собираются. Тренд на quick commerce, или на ускорение индустрии e-commerce, привел к популярности гиперлокальной модели доставки, когда товары приезжают покупателю буквально в течение 30 минут, и появлению в черте города мини-дарксторов и локальных распределительных центров. 
Мини-дарксторы отличаются компактностью и сравнительно небольшой стоимостью обслуживания и перепланировки помещения, но, учитывая темп ускорения рынка, в ближайшем будущем покупатели захотят получать еще больше товаров с экспресс-доставкой на дом.

Ритейлеры понимают, что рынком будут править те компании, которые смогут сделать доставку еще быстрее и удобнее, поэтому складская логистика продолжит меняться в сторону оптимизации времени доставки. 

Но переход складской логистики от макро- к микро- вызывает ряд сложностей, с которыми компаниям еще предстоит справиться в будущем. Во-первых, на нынешнем этапе развития логистики уменьшение площади сказывается на широте ассортимента. Да, мини-дарксторы отличаются компактностью и сравнительно небольшой стоимостью обслуживания и перепланировки помещения, но, учитывая темп ускорения рынка, в ближайшем будущем покупатели захотят получать еще больше товаров с экспресс-доставкой на дом. Поэтому сегодня ритейлеры пытаются найти способ оптимизировать скорость доставки, придумать логистические решения, позволяющие доставлять ассортимент онлайн-гипермаркета в 30-минутный интервал.

Что дальше? 

Онлайн-ритейлеры продолжат децентрализовывать склады, все чаще переходя на мини- и микро-дарксторы и распределительные центры. Следующим шагом может стать рост популярности небольших распределительных центров в местах массовой концентрации людей: в крупных бизнес- и торговых центрах, рядом с жилыми кластерами, на популярных сегодня продуктовых рынках.

Стоит отметить, что вопрос со свободными площадями под мини-склады в e-commerce уже стоит достаточно остро. В основном ритейлеры арендуют готовые помещения, и рост спроса на такой формат неизбежно приводит к тому, что подходящие пространства заканчиваются. 

С точки зрения проходимости посетителей торговые центры могут стать решением проблемы нехватки помещений – пандемия увеличила число вакантных площадей в ТЦ, но стоимость аренды в таких точках на данный момент остается слишком высокой, нерентабельной. 

Если говорить об аренде помещений в густонаселенных жилых районах, такое «соседство» может не понравиться, в первую очередь, самим жителям. Около мини-дарксторов собираются курьеры, приезжает товар – эти и другие сложности еще предстоит преодолеть.

На пятой передаче: как изменится складская логистика в экспресс-доставке продуктов в ближайшем будущем


 

Роботы изменят спрос на рынке


Одним из вариантов развития складской логистики станет автоматизация и роботизация складов, позволяющая ускорить процесс сборки и разместить гораздо больший объём товаров на меньшей площади. Продукты в дарксторах обычно расположены так же, как и в розничных магазинах — на невысоких стеллажах, чтобы сборщик заказов мог без труда дотянуться до нужного товара и положить его в корзину. Такой тип хранения позволяет максимизировать скорость сборки, но в то же время большую часть помещения остается незадействованной: товары расположены в человеческий рост, а не «во всю длину и высоту». Это, опять же, сказывается на широте ассортимента. 
Автоматизация сборки позволит сгладить нехватку персонала в форс-мажорных ситуациях, но, конечно же, речь не идет о полной замене сборщиков роботами. Заказы требуют разной детализации, в некоторых случаях участие квалифицированного сотрудника необходимо.

Роботизация же позволит сделать модель дарксторов, особенно мини-дарксторов, более экономически выгодной. Сегодня ассортиментная матрица мини-даркстора состоит в основном из готовой еды, снеков и товаров первой необходимости, поэтому средний чек в экспресс-доставке зачастую значительно ниже, при этом операционные расходы остаются высокими.

Что дальше? 

Использование роботов поможет задействовать всю свободную площадь, увеличивая ассортимент. Например, это могут быть специальные роботы-подъемщики товаров, работающие без вмешательства сотрудников, или система «умных» конвейеров, которая собирает нужные товары с разных уровней в один заказ. К тому же в пандемию из-за закрытия границ отрасль испытывала острый дефицит сборщиков заказов. Автоматизация сборки позволит сгладить нехватку персонала в форс-мажорных ситуациях, но, конечно же, речь не идет о полной замене сборщиков роботами. Заказы требуют разной детализации, в некоторых случаях участие квалифицированного сотрудника необходимо.

Такие роботы и конвейеры уже существуют и активно используются на промышленных складах и объектах крупнейших мировых производителей. Так, к примеру, британский ритейлер Ocado, один из крупнейших в мире продовольственных онлайн-супермаркетов, уже располагает тремя складскими комплексами, где активно используются роботы, автоматизированные конвейеры, автономные грузовые шаттлы и краны. Это помогает ритейлеру обрабатывать до 1,3 млн товарных позиций ежедневно.

Роботизация ритейла активно обсуждается и в России. Несмотря на то, что сейчас стоимость как оборудования, так и обслуживания делает его непозволительной роскошью даже для крупных игроков e-commerce, дальнейший рост заработной платы сотрудников складов может сделать такое вложение выгодным в долгосрочной перспективе. В ближайшем будущем онлайн-ритейлерам предстоит найти оптимальное решение, но роботизация складов совершенно точно изменит спрос и расстановку сил на рынке.

На пятой передаче: как изменится складская логистика в экспресс-доставке продуктов в ближайшем будущем


 

Склады переходят на «зеленую» сторону


Забота об окружающей среде — тема, которая продолжит влиять на вектор развития всех составляющих бизнеса, в том числе складской логистики. Большинство современных складов уже строятся на принципах устойчивого развития: биоразлагаемая упаковка перерабатывается, испортившаяся продукция отправляется в компост, в помещениях используются энергосберегающие лампы с датчиками слежения, в строительстве и при переоборудовании помещений применяются более экологичные материалы. 

Например, Vprok.ru Перекрёсток ежегодно направляет на переработку более 2500 тонн упаковки: пластика, картона, дерева и целлофана. 

Популяризация мини-дарксторов тоже способствует достижению целей устойчивого развития. Такие склады отличаются сравнительно небольшой площадью (обычно не более 200 квадратных метров), а значит, для их обслуживания требуется меньше электроэнергии. Также мини-дарксторы обычно размещаются в существующих помещениях: под них не строят отдельные здания, что помогает свести к минимуму использование дополнительных строительных материалов. 

К тому же WMS, или автоматизированная система управления складом, которая применяется на многих современных складах, помогает не только сократить издержки и увеличить скорость выполнения операций, и, следовательно, повысить рентабельность бизнеса, но и позволяет сделать склады более экологичными. Грамотно настроенная система в режиме реального времени отслеживает остаток продуктов и помогает хранить оптимальное количество товаров, ведь излишек продукции на складе может привести к порче не реализованных вовремя товаров.
 
Особенно остро проблема с порчей товара стоит в индустрии e-grocery. Так, согласно исследованию Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) «О положении в области продовольствия и сельского хозяйства» за 2019 год, ежегодно 14% продовольствия во всем мире портится еще до появления на прилавках магазинов – во время хранения собранного урожая и его транспортировки. 

В случае онлайн-гипермаркета Vprok.ru Перекрёсток доработки в WMS по срокам годности помогли сократить процент списаний до менее чем 1%. К тому же товары с истекающим сроком годности или в помятой, но целой упаковке ежедневно отправляются на специальную акционную полку, предназначенную для сотрудников склада. 




Читайте также:  Сохранение свежести продуктов и работа с разными категориями товаров в «Перекрёстке»: симбиоз сервиса экспресс-доставки и супермаркетов



Что дальше? 


Автоматизация процессов, использование современных технологий и повсеместное применение возобновляемой энергии и материалов станут основными направлениями развития складской логистики. К тому же роботизация поможет использовать всю свободную складскую площадь, из-за чего крупные склады могут уже совсем скоро уйти в прошлое, по крайней мере, в индустрии e-commerce. Это, а также использование устойчивых материалов уменьшит негативное влияние складов на окружающую среду.

Ольга Калоева, 
операционный директор онлайн-гипермаркета Vprok.ru Перекрёсток.

Для NEW RETAIL


При использовании материалов статьи ссылка на источник обязательна. 

0
 
Реклама на New Retail. Медиакит
Close
Email
Подпишитесь на нашу рассылку и самые интересные материалы будут приходить к вам на почту
Нажимая «Подписаться» вы принимаете условия политики конфиденциальности