Доля общепита в расходах россиян возросла до 6,6%

Изображение от Freepik

Оборот предприятий общественного питания в России вырос на 14% в 2023 году. Увеличилась также доля расходов на рестораны и кафе в общем объеме трат россиян, свидетельствуют данные совместного анализа рынка компании INFOLine и международной выставки продуктов питания WorldFood.

Оборот сферы общественного питания, по данным Росстата, составил 2,8 трлн рублей, то есть 4,3% от общих расходов россиян на покупку товаров и услуг. Однако, согласно данным INFOLine, доля общепита выше и составила по итогам года 6,6%.

Реклама на New Retail. Медиакит

По оценкам Светланы Силениной, руководителя направления «Потребительские рынки» INFOLine, оборот предприятий общественного питания в России в 2023 году вырос на 14% в сопоставимых ценах и составил 4,3 трлн рублей. Росло и общее количество заведений общественного питания, которое в 2023 году увеличилось на 2,2% и достигло 326 тысяч.

Наилучшую динамику продемонстрировали сети заведений формата пекарня (+9%) и кофе Grab&Go (+7%). Среди пекарен наиболее значительный рост показала петербургская сеть «Буханка» (+292 точки).

Coffee Like по итогам года стал лидером и по финансовым показателям, и по операционным среди сетей формата Grab&Go: количество точек превысило 1 тыс., выручка выросла на 25%. В течение года сеть активно скупала региональных игроков, переводя их заведения под свой бренд.

Читайте также:

Нейросеть следит за производством: как ИИ помогает в пивоварении, виноделии и сельском хозяйстве

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:00	Levi's досрочно прекратил правовую защиту бренда Dockers в РФ
16:35	Обороты онлайн-магазинов в «Чёрную пятницу» могут вырасти на 15-20%
16:10	REDECORO откроет новый магазин ТРЦ «Европейский»
Маркетинг Как работает акция «Подарок за покупку»: стратегия, примеры, эффективность
15:45	Авито: спрос на лапти и валенки вырос в два раза
15:15	26 автомобильных марок в октябре повысили цены
14:50	Почта России расширила сеть партнерских ПВЗ
Бизнес Как изменится с 1 ноября работа с маркировкой
14:25	LIMÉ открыл самый большой магазин в Санкт-Петербурге (ФОТО)
14:00	Росимущество выставило на продажу активы кондитерской группы «Конти»
13:35	Капитал самых крупных российских бизнесменов вырос на $22 млрд
Бизнес Вверх, а не вширь: как рынок Oral Care выживает в условиях стагнации
13:10	Доля еcom на складском рынке Москвы за год снизилась на 31%
12:45	Большинство россиян предпочитает пакетированный чай
12:20	Маркетплейсы заявили о готовности договариваться с банками о скидках
Кейсы Дополнительная тонна в каждом рейсе: как KAMAZ-54902 меняет экономику региональных перевозок для ритейла
11:55	Ozon назвал главные тренды ноябрьских распродаж 2025 года
11:30	Первый магазин «Супер Лента» открылся в Татарстане (ФОТО)
11:05	ФАС заявила о признаках незаконного использования фирменного стиля бренда «Ласка»
E-commerce Балансировщик и маркетплейсы: готовимся к «Черной пятнице»
10:40	«Магнит» завершил формирование команды «Магнит Маркета»
10:15	«Бристоль» сменит все вывески на «Б-Продукты» в Вологодской области до середины ноября
09:50	Большая часть ТЦ отказалась от проведения акций в период ноябрьских распродаж
Бизнес EVERGO: как традиции и технологии создают доверие к каждому десерту
09:25	Wildberries заморозит комиссии для продавцов на полгода
18:35	Портал mos.ru запустил витрину рыбных рынков с доставкой
18:10	Глава МТС AdTech Елена Мельникова ушла из компании
Кейсы Стильному ритейлу — модная касса: обзор нишевого решения Set Fashion
17:45	«М.Видео» ожидает завершения процесса допэмиссии акций до конца 2025 года
17:20	Этой осенью продажи продуктов питания в РФ упали на 5%
16:55	Wildberries начал тестировать доставку беспилотниками
Маркетинг Как увеличивать повторные продажи в 2025 году: digital-стратегии и рабочие инструменты
16:30	В РФ фиксируется рост спроса на более дорогую осеннюю одежду
16:05	«Яндекс Маркет» запустил витрину с товарами от удмуртских производителей
15:40	Сеть «М.Видео» начнет продавать одежду на своем маркетплейсе
Персоны Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «Сложно надеяться на другой результат, продолжая делать то же самое, поэтому мы постоянно меняемся»
15:15	Суд вынес приговор бизнес-тренеру Аязу Шабутдинову
14:50	Новый утильсбор на легковые автомобили переносят на декабрь
10:00	Как ускорить открытие магазинов и снизить расходы на IT — без потери безопасности

Лента Новостей

Доля общепита в расходах россиян возросла до 6,6%

Самое популярное