Доля общепита в расходах россиян возросла до 6,6%

Изображение от Freepik

Оборот предприятий общественного питания в России вырос на 14% в 2023 году. Увеличилась также доля расходов на рестораны и кафе в общем объеме трат россиян, свидетельствуют данные совместного анализа рынка компании INFOLine и международной выставки продуктов питания WorldFood.

Оборот сферы общественного питания, по данным Росстата, составил 2,8 трлн рублей, то есть 4,3% от общих расходов россиян на покупку товаров и услуг. Однако, согласно данным INFOLine, доля общепита выше и составила по итогам года 6,6%.

Реклама на New Retail. Медиакит

По оценкам Светланы Силениной, руководителя направления «Потребительские рынки» INFOLine, оборот предприятий общественного питания в России в 2023 году вырос на 14% в сопоставимых ценах и составил 4,3 трлн рублей. Росло и общее количество заведений общественного питания, которое в 2023 году увеличилось на 2,2% и достигло 326 тысяч.

Наилучшую динамику продемонстрировали сети заведений формата пекарня (+9%) и кофе Grab&Go (+7%). Среди пекарен наиболее значительный рост показала петербургская сеть «Буханка» (+292 точки).

Coffee Like по итогам года стал лидером и по финансовым показателям, и по операционным среди сетей формата Grab&Go: количество точек превысило 1 тыс., выручка выросла на 25%. В течение года сеть активно скупала региональных игроков, переводя их заведения под свой бренд.

Читайте также:

Нейросеть следит за производством: как ИИ помогает в пивоварении, виноделии и сельском хозяйстве

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:30	Главное за неделю: сеть ZENDEN на грани закрытия, одежда и аксессуары на маркетплейсе «М.Видео», «Магнит» открыл магазин в Магадане
18:10	Подготовка автомобиля к летнему сезону за год стала дороже на 4%
17:45	ФАС требует от Wildberries и Ozon пересмотреть условия работы с продавцами
Маркетинг Больше никаких стратегий? Почему маркетинг в России теперь живет «в моменте»
17:20	«Россельхозбанк» передал руководство «Макфой» генеральным директорам
16:55	Банк России снова снизил ключевую ставку
16:30	Роскачество и X5 разработают первый на рынке индекс готовой еды
Кейсы ...и снова весна: как и почему «Лента» готовится к Пасхе целый год
16:05	Какие продукты приносят радость – исследование «О’КЕЙ»
15:40	С сентября в РФ хотят ввести обязательную маркировку автозапчастей
15:15	5Post открыла в Московской области собственный логистический центр
Бизнес Тарифы на паллетную доставку грузов по России
14:50	«ВкусВилл» начал выпускать космецевтику (ФОТО)
14:25	IKEA сократит 800 рабочих мест
14:00	Выручка российской LG сократилась на 11%
E-commerce Акции на трех маркетплейсах: сравнение условий от эксперта
13:35	Данные без хаоса: 25 марта обсуждаем, как построить архитектуру, которая драйвит продажи
13:10	В Telegram объём рекламы резко вырос после ограничений РКН
12:45	Более 6500 специалистов и 70 регионов: NATMALL 2026 соберет ключевых игроков рынка коммерческой недвижимости и ритейла
Бизнес Почему экономия на упаковке приносит убытки
12:20	Число выданных POS-кредитов в феврале сократилось на 18%
11:55	Яндекс Маркет запустил раздел «Сделано в России»
11:30	«АВТОВАЗ» начал выпускать модели под новым брендом
Персоны Мария Шалина, «Лента PRO»: «Отсутствие продукта — это стоп-лист в меню. Мы не имеем права подводить»
11:05	Чистая прибыль X5 в 2025 году снизилась на 13,9%
10:40	Маркетплейсы по итогам 2025 года замедлили рост до 32%
10:15	Оборот онлайн-торговли в Москве за год вырос на 14%
Кейсы Рост конверсии в покупку в 1,5 раза: как мониторинг цен помогает «Спортмастеру»
09:50	Бренд Makita взыскал 300 млн рублей за контрафакт на Ozon
09:25	Сооснователь Совкомбанка приобрел половину бизнеса петербургского производителя бумажных стаканов
20:40	Российские пользователи стали чаще использовать электронную почту
Персонал Как безопасно принимать на работу «синих воротничков»: инструкция для бизнеса
20:15	Китайские авто по объему парка обогнали французские бренды
19:50	Unilever и Kraft Heinz планируют объединить производства соусов
19:25	Назван топ самых дорогих ресторанных брендов мира
Бизнес Редевелопмент 2.0: как перезапуск зданий стал ключевой стратегией девелопмента в Москве
19:00	Авито фиксирует двукратный рост предложений подработки в пищепроме
18:35	Минфин предлагает увеличить НДС на импортные товары на маркетплейсах
10:00	Реклама в Telegram под вопросом: ФАС начала разбирательства, а рынок ищет ответы

Лента Новостей

Доля общепита в расходах россиян возросла до 6,6%