Исследование GfK: Тренды рынка кондитерских изделий и снеков

Исследователи говорят, что на волне интереса к здоровому образу жизни в 2019 году росли продажи снеков нового поколения. Но ситуация вокруг коронавируса, скорее всего, изменит это.

По данным GfK, рынок кондитерских изделий и снеков входит в число самых быстро растущих сегментов рынка FMCG и является единственным сектором на продовольственном рынке, где в 2019 году росло домашнее потребление. И, хотя положительная динамика в натуральном выражении сохранялась во всех его сегментах – сахаристых кондитерских изделиях (+4%), шоколадных изделиях (+5%), мучных кондитерских изделиях (+6%) – все же наибольший вклад в рост рынка внесла именно категория снеков.

По своему обороту рынок снеков сопоставим с шоколадными и мучными кондитерскими изделиями и демонстрирует значительный прирост в натуральном (+6%) и в стоимостном выражении (+13%). При этом расширяется потребление как соленых, так и натуральных снеков.

На волне интереса к здоровому образу жизни активно росли продажи снеков нового поколения – варианты для ЗОЖ-потребителей, удобные снеки для индивидуальных перекусов и перекусов в компании. Самыми быстрорастущими сегментами по итогам 2019 были тортильи или кукурузные чипсы (+62%), злаковые/фруктовые батончики (+26%). Крупнейшая категория рынка снеков – картофельные чипсы – выросла на +13% в натуральном выражении.

А вот не столь модные категории – крекеры, семечки и сушеная рыба/кальмары – подрастеряли свои позиции, говорят исследователи. Так, по данным потребительской панели GfK, по итогам 2019 года потребление семечек уменьшилось на 7% в натуральном выражении. Одной из причин снижения их популярности стали изменения в стиле жизни россиян, которые мы наблюдали последние два года: интерес к новым снекам и активный рост потребления вне дома. Но то было до коронавируса.

Вынужденная самоизоляция запустила тренд на рост домашнего потребления, и теперь у целого ряда категорий появились новые возможности для роста, – в том числе и у семечек.

Так, в период кризиса 2014-2015 годов, когда также наблюдалось усиление домашнего потребления, спрос на семечки подскочил на четверть (+25%), а в деньгах категория выросла более чем на треть (+36%).

Читайте также: Кондитерские «Алёнка» будут запускать в формате «магазинов у дома»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Спрос на линейный персонал в ритейле вырос на треть
20:20	Темпы запуска фудхоллов в Москве замедлились
19:55	Бренд Converse принёс извинения и удалил скандальную рекламу
Технологии Первая линия продаж уходит AI-агентам: почему бизнес больше не отвечает клиентам вручную
19:30	Тренд на gorpcore: продажи выросли на 50%
19:05	В Крыму прогнозируют рост производства игристых и белых вин
18:40	Магазины косметики в Петербурге теряют покупателей
Бизнес Почему предпринимателям важно изучить работу с ТС ПИоТ? 6 базовых аспектов для бизнеса
18:15	«36,6» расширила функции ИИ-помощника
17:50	Дефицит пальмового масла разгоняет цены на выпечку
17:25	«АвтоВАЗ» и бренд SELA представили коллаборацию
Бизнес «Рынок без градуса: как «нулевка» и функциональные напитки перестраивают полку
17:00	RWB стала крупнейшим офлайн-рекламодателем
16:35	Экс-управляющий ресторанами Rostic’s подал на банкротство
16:10	Казань обошла Москву по среднему чеку в кафе — аналитика
E-commerce Электронная коммерция через 5 лет: что будет с маркетплейсами, продавцами и покупателями
15:45	«ЭкоНива» масштабирует пилотный проект по роботизации
15:20	Актив американского производителя упаковки передан «Логике молока»
15:05	30 сентября приглашаем на бесплатный эфир на тему «Белый ввоз: как превратить импорт в конкурентное преимущество»
Экономика Сколько стоит ошибка в процессе: как считать цену переделок, возвратов и исправлений
14:55	Glenfield внедрил ИИ‑консультанта для подбора образов
14:30	Флагманский магазин «585 Золотой» начал работу в Краснодаре
14:05	Цены на подсолнечное масло в России за неделю снизились на 9,8%
Маркетинг Какие ошибки в промо-акциях могут стоить бизнесу штрафов и скандалов
13:40	«Золотое яблоко» урегулировало конфликт с клиенткой
13:15	Спрос на уходовую косметику стал менее зависим от смены сезона
12:50	«Лабиринт» начал погашать долг перед «Эксмо‑АСТ»
Бизнес Экспертиза — это актив: как монетизировать знания в ритейле и e-com
12:25	Whoosh вышел на рынок двух новых городов Бразилии
12:00	Зумеры и миллениалы по‑разному подходят к покупкам — исследование
11:35	Четыре даркстора «Магнит Мигом» начали работу в Тюмени
Бизнес Страховой портфель ритейлера: как оцифровка рисков защищает маржу и исключает переплаты
11:10	«Лемана ПРО» продолжит работать как единая торговая сеть
10:45	Дело о банкротстве «Фармсинтеза» закрыто
10:20	Число исков к Ozon и Wildberries резко увеличилось за два месяца
E-commerce Стратегия выживания селлеров в 2026 году: как построить независимый канал продаж вне маркетплейсов
09:55	Временный управляющий намерен сохранить торговую сеть «Ашан»
09:30	В отношении гендиректора Mixit возбуждено дело о мошенничестве
10:00	Льготы для ритейла: почему готовая еда из магазина может усилить давление на сервисы доставки

Лента Новостей

Исследование GfK: Тренды рынка кондитерских изделий и снеков